“两个馒头,八分钱。”明钰一边给人将馒头夹进碗里,一边收钱,走了一人,又来一人,很快后面就排起了长长的队。
“来三个馒头。”男知青叫道,明钰麻利的给他夹了三个馒头,然后收钱找钱,现在的饭菜已经很便宜了,听说秋收的时候更便宜,不知道会便宜到哪里去,难道和白送差不多。
来来往往的人买了馒头就去买稀饭和咸菜,排对的人也少了起来,明钰低头干活,觉得自己干的挺不错,她的化水平高,卖几个馒头这样的小算术,根本不就动脑子,就算出来了。
“咦,明钰,你咋到食堂干活了?”木隐贤上次见过明钰,也就记住了,他和明诚住在一个宿舍里,平日里关系很不错。
“是木哥哥啊,我现在被调到食堂了。”明钰很快将木隐贤要的馒头给他装到碗里,笑道:“你要见了我哥哥,别忘了和他说一声,我现在在食堂干活了。”
木隐贤点头答应了下来,笑道:“女孩子在食堂干活挺好的,好好干,我们都支持你。”
明钰甜甜的笑了,慢慢的买馒头的人越来越少了,馒头也买的差不多了,还剩下半笼,没有人买后,明钰才坐下来休息。
“怎么样,还习惯吗?”燕子的粥早就卖完了,坐在一边问道,今天来这边的人不算很多,看来不少人都去了二食堂啊。
“还好,我自己能应付的过来。”明钰笑道,擦了擦额头上的薄汗,早餐的种类很少,就是馒头,稀饭,和几样咸菜,他们一人卖一样就能应付的过来。
“今天要杀猪,你们水烧好了吗?”燕子关心的问道,这个可不能错的,要不然过会杀好了猪没有热水要受罚的。
“我和诗诗早就烧好了。燕子姐,咱们今天要杀多少猪?”明钰好奇的问道,她还从来都没有见过杀猪呢,便有些好奇。
“杀猪和咱们又没有关系,到时候领导们会带着男知青杀的,今天知青们不用下地,有的去帮忙磨镰刀,有的就过来帮忙杀猪,到时候他们会把猪肉切割好,送到咱们食堂的。听说今年要杀十头猪呢。”燕子笑呵呵的说道:“要是你想看杀猪,也可以偷偷的去看。”
一下子杀十头猪?这么多!明钰不由得问道:“杀这么多的猪咱们吃的完吗?”
“哈哈。”听了明钰这么问,燕子觉得很好笑,解释道:“肯定不够吃,你不知道,秋收的时候人们的饭量会变大的,要多些油水才好呢,这十头猪够吃三天的就不错了,到时候还得再杀,去年秋收可一共杀了二十五头猪呢。”
明钰想了想,也是,虽然猪多,但架不住人多啊,好几百号知青,还不加上领导家属和知青家属,尤其是这些男知青,大部分都在二十岁左右,正式能吃的时候,看来她对形势估计不足啊。
“我告诉你啊,咱们连长可是杀猪的一把好手,去年的第一头猪就是他杀的。”燕子向明钰介绍道。
“连长咋还会杀猪?”明钰觉得有些不可思议,这猪这么大,杀猪肯定和杀鸡不一样,她咋没看出来,连长还会杀猪呢。
“嘻嘻,咱们连长可参加过抗美援朝战争,莫说猪了,连人都杀过。”燕子继续说道,这些也是她从别人那里听来的,既然大家都这么说,相必不会是假的了。
明钰肃然起敬,参加过抗美援朝战争,那肯定是战斗英雄了,这样的人是值得尊敬的,不知不觉,明钰的心态发生了变化,连她自己都没有发现。
这时,明钰听到了外面的小广场上有猪的叫声,她从来没有见过杀猪,还真想过去看看呢。
“呵呵,是不是想去看看?你去吧,这里待会我收拾。”燕子理解的说道,从前她刚来的时候,对杀猪也很有兴趣的。
“谢谢,那我先去了啊。”明钰也不矫情,她确实想去看看,便去后面喊梁诗诗,梁诗诗也没有见过杀猪,以前买猪肉都是直接在供销社买的,那里知道杀猪是什么样的,两个人一拍即合,偷偷的溜了出去。
两个人到了小广场的时候,已经是人声鼎沸,就连很多女知青也来了,今天新来的知青大部分都是城市的,大家对杀猪很是好奇,很多人长这么大都没见过杀猪是什么样的呢。
小广场的一边已经垒砌了几座简易的灶台,每个简易的灶台上都架着一口大铁锅,明钰从来都没有见过这么大的锅,旁边的几张桌子上放着各式的调料,桌子下面是一摞洗的干干净净的洋瓷盆,杀猪刀也磨的锋利无比,在桌子上放着,折射着耀眼的阳光。
几个男知青已经把火升了起来,开始在大锅里烧开水,明钰纳闷了,他们不是烧了开水吗?既然这里也烧开水,那大师傅让她们烧的开水是干嘛用的呢。
到了九点钟,要杀猪了,连长首先进行了开场白,先对大家大半年来的工作进行了肯定,然后又鼓励大家在秋收的时候充分发挥不怕苦不怕累的作风,为国家多打粮食,支援国家建设。
猪早就被二三十个男知青牢牢的按在了门板上,连长今天依旧是带头杀猪,只见他一声令下,众知青们都欢呼了起来,终于可以痛痛快快的吃肉了,怎么能不高兴。
只见连长拿着专门用来杀猪的刀对准猪脖子,白刀子进,红刀子出,快,狠,准,一刀毙命,大家欢呼了起来,几个男知青负责拿着放着盐,葱,姜,蒜,胡椒粉的洋瓷盆接血,边接边搅,防止猪血凝固。
连长杀完了头猪就把刀给了大师傅,明钰这会才知道原来大师傅也是杀猪的一把好手,别看他身体肥胖,动作可是不慢,只见他一刀一个,十几分钟就把剩下的肥猪全部撂倒,男知青们赶紧拿着洋瓷盆去接血。
接完了血,负责烧开水的男知青们就把滚开滚开的开水往猪身上倒,经验丰富的男知青们拿着锋利的菜刀手脚利索,蹭蹭蹭,不大工夫就把一头大肥猪刮的干干净净,白白胖胖的。
接下来又是大师傅上场,只见他拿着锋利的刀,走到弄干净的大肥猪前,先卸下猪头,然后是四个猪蹄,在明钰看来,这大师傅的一把刀飞开飞去,看得人眼花缭乱,不多大会,猪肝,猪心,猪肺等内脏就全部被分离开来。接着就是挖骨剔肉,这些猪都是吃剩菜剩饭和刷锅水长大的,绝对的纯天然,这个年代可没有瘦肉精。
由于被照顾的不错,每头大肥猪都顶肥,光是肥肉就能有四五指厚,桌子上一扇扇的猪肉,更是看得大家兴奋不已,这些都是用来吃的,这么多,肯定能吃个过瘾。
整个场面虽然血腥,但看得明钰是兴奋不已,早就忘了害怕,其他的女知青也差不多如此,除了个别晕血的和胆小的,真是人人都散发着喜悦的气息。
猪杀完了,明钰和梁诗诗怕被大师傅发现,趁着人多,又偷偷的溜回了厨房,明钰拍了拍胸脯笑道:“我从来都没有见过杀猪呢,可真够刺激的。”
“嗯,这次有很多猪肉吃了。”梁诗诗虽然是城市人,但是现在的城市人也不富裕,买什么都要票,买个猪肉还要肉票,她在家也不能天天吃肉。
“放心,我一定用猪肉给你做很多好吃的。”明钰拍了拍梁诗诗的肩膀,两个人相视而笑。
不一会就有男知青抬着猪肉过来了,他们食堂差不多也分到了五头左右,猪肉已经和猪骨头分开了,还好明钰和梁诗诗早就准备好了地方,让他们将这些分开单独放。
等东西送完了,明钰才开始数了起来,除了五个猪肉,一盆猪心猪肝猪肺,一桌子骨头,两桌子肉外,还有三盆猪血,这时大师傅也回来了。
从猪肉里拿了一块,掂了掂,大概有十斤重左右,肥肉各半,看到明钰和梁诗诗,说道:“你们先把这些肉洗干净,把猪肉上的毛拔干净,要是还有时间就多炼些猪油出来,我先回家一趟。”
等大师傅拎着猪肉光明正大的回家后,明钰才回过神来,她还以为大师傅是偷偷摸摸的拿东西,现在看来,人家就是光明正大的拿啊。
“他一直都是这样拿?”明钰诧异的问道,这也太牛了,他不怕人家举报他说他挖社会主义墙角吗?
梁诗诗点点头,解释道:“有没有人对他来说没什么两样,就是领导在他也照拿不误,所以我才让你别多管闲事。”
这下明钰明白了,就算有人去告状也没有用啊,人家根本就是光明正大的拿啊,不过话说回来,她们就算拿了也没地方放,难怪大师傅这么放心他们。
“嘻嘻,咱们使劲的吃就行了,千万别省。”似乎是看出明钰的心思,梁诗诗微微一笑,说道。
明钰点点头,不要钱的饭肯定要使劲吃,而且什么好吃就做什么吃,她现在别的没有,就是时间多,以后吃饭就专门挑那些精细的做,这样才不亏。
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