这次回故乡看望老人，母亲亲手为我做了很多喜欢吃的饭菜。当我看见那盘青灵灵的苦苦菜时，眼前一亮，情不自捏起一株，仔细地欣赏。七八片叶子，披针壮错落有序地围拢着一根紫茎。叶面椭圆湛绿，银灰的叶背，深红的叶脉，似乎有鲜红的血液在流动。牙白的根儿，长长的，晶莹剔透。
苦苦菜，它又叫苦菜、苦买、野苣等，古代人称之荼，现在学名为苦苣菜。苦苣菜是菊科中的苦苣菜属，一年生或两年生草本。我国民间自古就有食用苦苦菜的习俗，《诗经》中就记有：“谁谓荼苦，其甘如荠。”
当我蘸上家里自制的豆瓣酱，放进嘴里细细品尝它那饱含原野的清时，一种熟悉亲切地感觉从心灵深处悠悠泛起，刻骨铭心的乡情，融入淡淡的苦涩，让人激动不已，我的记忆随之瓢往遥远的童年。
我的故乡，在燕山山脉的长城脚下，每年天来临，田野里、田埂边随处可见绿莹莹、鲜嫩嫩的苦苦菜，怒放的黄、白小星星点点地插缀在大片的绿地里，像一颗颗调皮的小星星在眨眼睛。我佩服没有丰沛的雨水，她竟然也能生长得丰润茂盛，把一个与世无争的生活演绎得那样动人。
记得童年每当下午放了学，太阳还高高地照着远山，我就跑回家，挎着篮子，拿着铲子，走出家门。早有几个小伙伴等着一起去剜苦苦菜了。为了能够将苦苦菜吃下，母亲将剜来的苦苦菜巧妙地变换着各种吃法。记得最清楚的一种是将苦苦菜用水浸泡后，拌上调料，撒上少许面粉后蒸熟，居然尝不出一点苦味。
苦苦菜，我对它情有独钟，早在儿时就与它结缘，至今藕断丝连。它不仅自幼为我增加了营养，同时也为我增加了童趣。它是我对童年生活的一种回味，一个片断，一种情结，一段梦境，由此引起无限感怀。那时候，农村里的人家都很穷，收的粮食解决不了温饱问题，到处挖野菜吃，苦苦菜就是主要对象。按老年人们的说法，那时候的苦苦菜着实救了人命了。
如今，虽然环境变了，生活条件比较好了，餐桌上的新鲜蔬菜也多了。但我总是难忘与苦苦菜的情结。我从内心深处怀念它，这不仅是怀念它是我家乡的一种野味，也是我对家乡的思念和对童年的留恋，更是唤醒我童心和良知，伴我长大成人。品味苦菜，正如品味人生，苦过之后，留下沁心的甘甜。58xs8.com