第七十章 经验主义与科学主义


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    爱馨儿早早起床,为可爱的未婚夫做早餐,租了简易的厨房,望着简陋单调的食材,她回想起了2月前的厨师课程。烽!火_中!~网

    克里莱,9级的厨师,同时也是9级的法职,对美食的态度就像是对魔法一样执着,而授业的时候也一定会穿着他的美食明星杯冠军厨袍,外面简单洁净,这是厨袍的必要设定,而内部奢华,以金丝绒、獭兔腹毛(黑)、水鸟抗污绒(白)和冰蚕丝线(蓝)装绘。他说话的声音亦如厨艺那样精妙,抑扬顿挫,充满着音律与情感。

    “厨艺有着悠久的历史,从对皮肉骨的分割和果肉果皮的分离开始,厨艺就已经萌芽,时间和起源已经不可考究。”(作者不懂音律,否则直接找个谱子,给这段话配上升降调。)

    “厨艺的目的是为了人能够更好地吸收食物,从而节约对资源的浪费,当然也被不少局外人误认为是对美味的追求,美味只是让人接纳食物的主要标准,也是人类感官判断食物安全营养的复杂系统的反馈。烽&火*中$@网”

    “只有高段位的修炼者才有着合格的食物判定能力,普通大众受基因延迟效应的影响,无法有效辨别食物的安全和营养,更加需要厨师的美味修正能力,扭转食者对食物的错误认知,所以美味调理能力是厨艺的基础项目,当然也仅仅是基础。厨艺的另一项基础项目是食物鉴定,其中涉及复杂的生物吸收、不良反应的学问,其目的是判定食物的安全度、营养价值。厨艺的晋级项目是营养价值开发和附加价值开发,前者指的是食物对人身体的调整,后者则是对食者心理的作用。厨艺的主要项目就这么多。”

    “厨艺的历史不值一提,如果非要点有价值的,那就是旧厨艺与新厨艺的差别,旧厨艺指的是原始阶段到科技启蒙这段时间的经验主义,人们对美味的判断停留在经验上,通过大量的实践、记忆构建出不可靠的判断能力,更无法清晰地预定食物对人群的磨合度。烽.火.中..网新厨艺指的是从追根溯源时期开始的厨艺,从人类的生物化学作用、感官神经到大小脑思维逻辑的根源出发,以科学、简单的原则解释食物的美味判定,从而科学有效地制作出美食,并且清晰地规划了安全等级,也再度拓深了食物的营养吸收效率。”(以上结论全部为作者总结编写,如有雷同,一定是我的读者或间接读者。玄幻小说作家说主角站在一个高度俯视人间,而我要把俯视人间的内容给讲出来,当然作者精力有限,纵容是俯视一切,也不可能说出来多少具体内容。)

    窗外递过来一桶火焰蚂蚁,加了盖子,否则蚂蚁就跑了,火焰蚂蚁每一只都有手指那么长,个头上还是比较适合食用的。想把这东西弄熟了真的是很恶心,200度以下几乎是可以无视的,加热到500度才算有效,而且在前期是为它充能的,温度越高它就越活跃,过了两千度才能瞬间烫死,这又不是八级厨师的专业厨房,哪有两千度的火力?不过还好,杀死它也很简单,冰冻就行了,低于冰点就差不多死绝了。%fhz.直接把铁桶放在炉子上加热,根据火焰蚂蚁的特性,它们会贴壁吸收热量,这样也会更有营养。

    蚂蚁放着不管了,开始调酱,选用味道浓厚的植物块茎和油脂率高的生物组织,将油腻果(和椰子很相似)小心切开,瞬间喷射出油脂,及时的用冰力拦住,免得迸了一脸,用试纸检测是否有毒,看到黄色的试纸变绿,就把这个没有长熟的油腻果放过去,再换一颗,这次是无毒的,油脂倒入瓶子,约2升,加入2.5升蚂蚁树的汁液,放入少量盐和1升淀粉浆,混合搅拌,液体呈现暗青色,从小孔倒入正在加热的蚂蚁桶内。

    开始切颜色靓丽的瓜,也不知道是什么名字,切出不同的成分用试纸验毒性,用了一打试纸才总结出瓜皮瓜肉都微毒,混合后稍微加热是无毒的,黄色坚层是不可食用的。

    正在挖瓜肉,看到符苗来了,打了招呼。烽火_中网符苗:“哥哥派我来的,我还不会做饭。”爱馨儿:“没关系,帮我把这个瓜切了,黄色的部分剔除,其他的混合打浆汁。”

    黑暗森林的地表几乎没有树木以外的植物,很多草本植物干脆就长在树上,形成了复杂的伴生网,从框里拿出“菜”,这个根本不是清脆爽口的叶片,也不是易于食用的变态根(人参、萝卜、红薯等),全是茎(除了甘蔗,我想不出什么植物茎是主流食物),估摸着是不太方便食用的,验完无毒后放在嘴中尝一下,又涩又苦,挤了几滴眼泪,顿时有种人生还是到此结束的好的感觉,罢了,加热后再说,把这个放厨房肯定还是可以食用的,估计加热后苦涩的蛋白质就会分解为其他味道了。

    主食是面包果,无毒的,里边全是淀粉和细小的种子,直接煮熟,打开果壳,里面就像是面包一样,实际上是和馒头一样的密度。

    回过头来在手中聚齐一个冰球,让吃饱喝足的火焰蚂蚁享受一次冰火两重天,蚂蚁的硬甲直接碎裂,触手连续碰撞,发出兹兹的声响,是人不大能听到的次声波,捂着耳朵也没用,就不从耳朵传入大脑,忍了20秒左右,就彻底清净了,将“熟”透的蚂蚁取出来,符苗接过去,在盘子上细心地摆弄。

    回头看看蒸好的茎,和蒸前几乎没有变化,发现框里还有一根,眼珠一转,混在蒸好的食物中,连自己也分不出来才停下。

    太一穿着宽松的练功服,手中的长剑在周身飘舞,姿态优雅,更像是舞蹈,剑的走势清晰,人的动作明了,毫无杀伤力,配合着甩动的披肩发,称得上是赏心悦目。事实是这样的,太一只是把动作放慢到平时的0.3,每一个动作都想着教科书靠拢,将每一步的肌肉调动都调整地分毫不差,把剑招都拆解到教徒弟的程度。符合了潜意识思维中的安全和接受度,自然就具备了美感。

    到不远处的洗澡室内快速冲洗,回到屋内,在桌前盘腿而坐(莲花坐),左边是未婚妻,右边是妹妹,装模作样地祈祷一句,戴上餐用手套,捏起一只火焰蚂蚁。剥去碎壳,露出红色的蚂蚁肉,温热柔软,咬上一口,浓香的花生酱的味道,清新的植物香味,鲜美的肉味,还有淀粉的微甜。真心地赞美了未婚妻的厨艺,爱馨儿羞红了脸。也不是所有的食物都美味,面包果只有微甜的味道,吃的多了舌头会很难受,三人都是面无表情地吃下去。

    三人同时拿取茎菜,它还保留着刚采摘的外形,就像是生菜一样,爱馨儿拿的时候很忐忑,装作若无其事的样子。太一尝了尝,味道很不错,有种独特的味道,以前没尝过,就大把地抓取,没有看到爱馨儿诧异的眼神。

    太一吃到那个后,眼睛立刻就闭上了,两道清泪顺着脸颊淌下,口中的食物还没咽下,说了一句:“为什么!”然后就躺倒。当然是躺倒,要不桌子不就翻了?

    阿楠看到后不明白怎么了,猛然站起来,用警惕的目光在爱馨儿和符苗两人身上扫视。

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