何静与舒雅娟闻着锅中鱼香肉丝飘出来的香味，对旁边的舒雅娟说：“没想到这小子做饭技术还挺高。”
“我在想是不是以后应该要田宇给大家做饭啊。”舒雅娟笑着说道
这时候田宇正在往锅里的鱼香肉丝加味jīng，葱丝和蒜末，姜末，他自然没有听到何静与舒雅娟再说什么。炒菜需要专心，一道好菜是用心做出来的，同一道菜心情好的时候和心情差的时候做出来的口味是决然不同的，田宇给菜里淋了几滴香油后一盘鱼香肉丝就出锅了。
倒在盘中的鱼香肉丝菜sè红润、肉嫩、质鲜、富鱼香味，而咸、酸、甜、辣、香、鲜和浓郁的葱、姜、蒜味是鱼香肉丝这道菜的特sè。何静与舒雅娟看着这道颜sè浓郁，酸辣飘香的鱼香肉丝，嘴里舌根两边一下子涌出了许多酸水，两人紧紧抿住嘴唇心想如果现在能有一碗白米饭……
何静和舒雅娟互相看了对方一眼，咽了嘴中的口水后两人噗嗤一声同时捂嘴笑了起来。这道鱼香肉丝是叫店里的服务员帮忙从厨房端走的，虽然何静与舒雅娟都想回到包厢去品尝一下田宇做的鱼香肉丝，但是他们忍住了，因为还有一道水煮鱼田宇马上要做，他们可不想因此错过观看田宇做水煮鱼。
“水煮鱼顾名思义就是用水煮鱼了！”舒雅娟对何静说道
何静点点头说：“应该是这样的吧，不然怎么会叫水煮鱼。”
这时候田宇已经把刷干净的锅放在了灶台上，他把锅烧干后开小火抓起三大把红sè干辣椒和一大把麻椒扔进了锅里。餐厅老板看到这里心中一颤，心疼着看着田宇扔到锅里的那一堆辣椒和花椒，这可是他从老家辛辛苦苦的带过来的啊。他从老家坐车到燕京就用了两天的时间，从燕京到莫斯科坐火车又坐了七天，带这些东西容易吗！同车的华夏人都大包小包的带过来卖的羽绒服和皮夹克，而自己却大包小包的带辣椒，麻椒等做饭调料。
这时候锅里的辣椒和麻椒颜sè已经开始变暗，散发出一股麻辣的味道，田宇把锅里的辣椒和麻椒盛到一个盘子里，然后把锅放在灶台上把火调成旺火后开始往锅里倒油。看着田宇往锅里到了两斤多油，舒雅娟奇怪的看着餐厅老板问道：“这道菜怎么要同这么多油啊，难道他要炸鱼片？”
餐厅老板摇了摇头，他现在都快哭了，这菜的成本也太昂贵了吧，到时候我该怎么算这盘菜钱呢？餐厅老板郁闷的想着。
田宇倒完油后，拿起台上上洗过的圆白菜，把上面最嫩的部分掰成小块放在了一个直径有30厘米的瓷盆里，水煮鱼盆底菜应该是黄豆芽，但是这里没有只好用圆白菜代替了。一会而锅里的油已经热的翻滚了起来，田宇把炒过的辣椒，麻椒放进了油锅里，随着油锅中发出嗤嗤响声，厨房里弥漫着浓浓的麻辣味道。
“这个味道真好闻。”舒雅娟深吸了一口气小声说道
这时候田宇把研制好的鱼头，鱼尾，鱼骨段先放进了油锅里，然后田宇又拿起料酒往盛着鱼片的盘子里到了一些，再用筷子轻轻翻动使料酒和鱼片充分融合，田宇之所以这么时候才放料酒是因为料酒早放的话会破坏鱼肉本身的鲜味。田宇看到油锅里的鱼头已经有7分熟了，于是把鱼片全部倒进了油锅中，然后有用筷子轻轻把鱼片在锅中搅拌开。
30秒后，田宇用大漏勺把油锅的的鱼盛进放着圆白菜的瓷盆里，然后关火把油锅里的油导入了瓷盆中，再在瓷盆里撒上葱，姜，蒜末，一锅香喷喷的水煮鱼做好了。
当餐厅老板帮忙把水煮鱼拿进包间，包间里所有的人都好奇的看着放在桌子上的这盆水煮鱼。“小心点注意烫，别看没冒烟但是盆里的全是热油。”田宇最后一个进到包间对大家提醒道
“田宇，鱼香肉丝是你做的？”亨特看着进来的田宇应英语问道，说鱼香肉丝四个字的时候亨特说的是华夏语，因为戴向龙不知道鱼香肉丝怎么翻译，所以直接音译了
田宇点点头笑着说：“对啊，味道如何？”说完田宇坐在了亨特身边的位置上
亨特伸出右手的大拇指说：“你绝对是一个厉害的厨师。”
田宇笑着摇头说：“我只是喜欢做菜而已。”说完他用面前干净的筷子加了一片水煮鱼肉放到了亨特面前的盘子里
亨特看了一眼盘里的鱼片，他想用叉子把鱼片叉起来，但是一叉鱼肉就断了，于是他改用勺把盘中的鱼片盛了一来。亨特吃了一口鱼肉，麻辣的味道席卷了他整个口腔，他张开嘴边奋力的往嘴里吸着空气边说道：“田宇，这鱼好麻好辣啊。”
包厢里所有的人都被亨特滑稽的动作给逗笑了，大家纷纷拿起筷子品尝这道水煮鱼。不得不说田宇做的这道水煮鱼的鱼肉口感滑嫩，油而不腻，既去除了鱼的腥味，又保持了鱼的鲜嫩，满目的辣椒红亮养眼，辣而不燥，麻而不苦。真可谓是麻上头，辣过瘾。
亨特这时候已经把盘子里的鱼片吃完了，他自己又用小漏勺盛出了一片鱼肉放在自己的碗里，他看着身边的田宇说道：“这鱼肉真是很鲜美，麻辣的味道让人食yù大开。”
这时候何静笑着在一旁说道：“田宇，没想到你菜做的这么好吃。”
而舒雅娟则说：“以后谁当了田宇的老婆一定会变胖不可。”
赵红艳看着田宇笑着说：“田宇你这手艺是跟谁学的啊！”
田宇嘻嘻一笑说道：“我爷爷可是当地有名的厨师，我这菜是从我爷爷那学来的。”
戴向龙在一旁笑着没说话，在他办公室桌子的抽屉里至今还留着一份田宇及田宇身边亲人的调查报告复印件，田宇的爷爷在田宇没出生前就已经死了，并且田宇的爷爷只是一个地道的农民而已。田宇家三代贫农，没有出现一个会做饭的，但是在田宇说他爷爷的版本里，他爷爷可是一个算命先生，现在怎么又变成厨师了？如果戴向龙回国有机会问李云琪的话，李云琪会告诉戴向龙田宇还说过他爷爷是一个有名的妇科医生。
不一会4斤重的水煮鱼已经被大家吃下去了一大半，这时候一直站在包间里不肯走的餐厅老板不好意思的对田宇说道：“小兄弟，你看能不能让我也偿偿你这道水煮鱼？”
田宇一笑说道：“您尽管偿好了。”
于是餐厅老板拿这一个空碗从水煮鱼盆里捞出两块鱼连声道谢后高兴的出了包间，他把两块水煮鱼拿到厨房和厨师一起仔细品偿着水煮鱼的味道。餐厅老板吃完水煮鱼抬头看着自己的厨师问道：“你觉得鱼的味道如何？”
厨师点点头说：“和水煮肉差不多，但他用的是油所以味道吃起来要更浓些。”
餐厅老板点点头说道“确实用油做要比用水做味道更浓些。”餐厅老板直觉告诉他如果店里能推出这道水煮鱼的菜，餐厅以后绝对会天天客户爆满
“老板，你发现没有那个男孩子做的鱼香肉丝的时候用的是番茄酱而不是白醋。”厨师对餐厅老板说道
“我看见了，而且鱼香肉丝做好后我发现颜sè要比我们做的鱼香肉丝更艳丽些。”餐厅老板说道
“最关键的是没有醋jīng的刺鼻味道，我发现苏联这边的人都很喜欢吃番茄酱。”厨师看着餐厅老板说道
餐厅老板眼睛一亮说道：“你的意思是说如果我们以后做鱼香肉丝的时候用番茄酱替代白醋客户会一定会喜欢？”
厨师点点头说道：“不光是鱼香肉丝，还有宫保鸡丁，麻婆豆腐等很多菜我们都可以用番茄酱替代白醋。”
“对，对，对。你现在先用番茄酱做一个鱼香肉丝出来，我们先偿偿。”餐厅老板在厨房来回走动兴奋的说道
这时候包间里田宇他们正在吃饭，今天饭桌上点了满满一桌的菜，但是大家都先把田宇做的水煮鱼和鱼香肉丝两道菜吃完了，诚然田宇做的菜很好吃，但是也有大家为田宇助兴的意思。
亨特和田宇高兴的聊着天，他问田宇：“我在美国的时候吃华夏菜都不怎么辣，但是为什么这边的华夏菜都做的这么辣呢？”
田宇笑着给亨特解释道：“华夏国既是一个饮食大国也是一个烹饪王国，华夏菜讲究sè、香、味、行，选料极为广泛，从山珍海味到一般动植物，均可入菜。”
亨特一听惊讶的说道：“那真的是很神奇啊，看来华夏人在吃的方面很有讲究。”
田宇点点头说道：“华夏菜在烹饪中有许多流派。其中最有影响和代表xìng的也为社会所公认的有：鲁、川、粤、闽、苏、浙、湘、徽等菜系，就是被人们常说的华夏“八大菜系”。每一个菜系的形成和它的悠久历史与独到的烹饪特sè分不开的。同时也受到这个地区的自然地理、气候条件、资源特产、饮食习惯等影响。有人把“八大菜系”用拟人化的手法描绘为：苏、浙菜好比清秀素丽的江南美女；鲁、皖菜犹如古拙朴实的北方健汉；粤、闽菜宛如风流典雅的公子；川、湘菜就象内涵丰富充实、才艺满身的名士。”
“华夏菜讲究的真多，就好像你们的佛学一样。”亨特惊叹的说道
“亨特先生还知道佛学？”这时候何静吃惊的说道
“懂一点，但是我还是很崇拜孔子和孟子。”亨特点头说道
“我听说在西方，西方学者评出“东方三大圣人”，第一是老子，第二是孔子，第三是六祖慧能，正好代表了三教：以孔子为代表的儒教，以老子为代表的道教，以禅宗六祖慧能为代表的佛教。”舒雅娟说道，这时候她也加入了田宇他们的聊天。
亨特点点头说：“是这样的。”
这时候戴向龙在一旁说道：“儒家讲究明知不可为而为之，以入世作为实践儒家理想的唯一手段，以实现修身、齐家、治国、平天下的终极目标；而道家主张隐世与避世，但这个隐世和避世的目的却是为了更成功的入世。其根本jīng神是，无为而无不为。是以避世的方法入世；佛家是主张出世的，反观但是佛家的出世，其实质并不是要走出这个世界，而是要摆脱尘世以及自身情yù的困扰，其目的还是要达到人生的永恒。”
亨特看着戴向龙说道：“戴，你说的很对，这就是为什么你们国家的化和国人的人生意向都牢牢指向入世，入世这个概念，把人的价值目标、人伦关系，都奠定于现世的基础上。”
舒雅娟看着亨特不解的问道：“亨特先生，既然你这么了解华夏国的化，但是为什么没有去过华夏国呢？”
亨特一笑，摇摇头没说话。何静这时候马上接着说道：“我觉得华夏人得意的时候是个儒家，失意的时候是个道家，到了绝望的时候就是个佛家。”
戴向龙哈哈的笑着说道：“jīng辟。”
“田宇，你说在八大菜系里面那家最好？”亨特看着田宇询问道
“其实八大菜系各有个的有点，没有那家最好也没有哪家最差。鲁菜历史悠久，食不厌jīng，脍不厌细，化底蕴浓厚；川菜采西蜀丰富的物产，烹西蜀之美味，“七滋八味”尽在其中；苏菜“金齑玉脍”，技法jīng妙，玲珑剔透；湘菜，香甜酸辣，诸味俱全，风味浓郁；徽菜古sè古香，河鲜家禽，尽入其味；浙菜南料北烹，味贯南北，清鲜爽脆；闽菜清鲜和醇，sè香味形，无一不备；粤菜清淡鲜活，博采众家，影响深远。”田宇娓娓道来
何静在一旁笑着说道：“田宇，我看你真可以自己开一个餐厅了，到时候绝对食客盈门。”
田宇摇摇头说道：“其实我做菜的水准和专业厨师们相比还差的很远，平时在家炒几个小菜自娱自乐还行，如果用来养家糊口还是相差甚远。”其实田宇心里早就无数次后悔过应该去当厨师，熟话说：女人怕嫁错郎，男人怕选错行。在前世如果自己选择厨师这行业的话也许自己早就拜在了烹饪世家的门下成为一名优秀的厨师了，而不是一个开着一家半死不活的公司的小老板
亨特看田宇一直没说话就问道：“田宇，想什么呢？”
田宇发现自己走神了，于是掩饰的说道：“其实在华夏有很多私家餐馆，但是做的菜都很难吃，就像这家餐馆似的，其实厨师做的菜挺一般的，但是知道为什么这家老板敢开这个餐厅吗？”
亨特，何靜，舒雅娟，戴向龙看着摇了摇头，田宇叹了口气说道：“就是因为没有自知之明，被亲戚忽悠了。”
“田宇！你是不是找揍啊。”这时候何静在一旁用华夏语大声的喊道
桌子另一边赵红艳正在和王刘军，田亮正在低声聊天，他们听到何静的叫声，吃惊的抬头看着何静，不知道何静为什么事情激动了起来。而亨特，戴向龙，舒雅娟已经哈哈的笑前仰后合。58xs8.com