——对此，卫宫雪不露声sè的点了点头——这种情况下还敢于上前，很好。
他的作品是松露煎蛋，一道看似简单却又分量十足的美食。
蓬松的鸡蛋混合着松露和松子，还有清香的野葱，再辅以薄薄的松露切片和咬下去卡滋作响的嫩生菜，这位法式大厨并未添加任何复杂的香辛料，只为突出一个字：“鲜”。
“上好的黑冬松露，说实话很久没有吃到了，只有很少的部分地区才产会产这种美味的菌类，而且也不好保存。”
卫宫雪的声音里似乎充满了怀念——大概是想起了当年四处溜达的rì子吧？
当然也是对于厨师选料的赞美，“对了，今年黑松露的产量是多少？”
蓦地，卫宫雪开口问了一个似乎和主题无关的问题。
“今年的气候有些干旱，大概只能产五十吨吧？”
厨师以为卫宫雪是在考量他对于原料的知识，于是不假思索地回答道。
“五十吨啊……那么这道菜用了多少？”
“二、二百克。”
厨师的言语有些紧张——看起来这家伙似乎不笨——他终于听出卫宫雪这话中的意思了。
“恩，二百克。根据资料，以雷吉欧斯为代表，第一教学区现在的学生在籍人数大概有八千出头，那么就算作是六千人好了，给你打个折八。这么好吃的东西是个人就会想尝一尝的，以学院的福利大家也买得起，那么二百克乘以六千又是多少？”
“一千二百公斤。”
——至此，厨师已经冷汗淋漓。
“也就是说，仅仅只是我们第一教学区只需要每人点这道菜一次就会吃掉相当于全年产量十分之一还多的松露，这还不算其他很可能慕名而来的。学院虽然福利优厚，却也不是让人来这里随意奢侈的吧？”
“……”
——这位厨师羞愧地低下了头。
“看来您也知道错在哪里了。我再重说一遍，你们是厨师，依靠珍贵的食材来吸引食客，这一点并没错，但是，您这样的菜sè只适合给高级酒店做装饰。”
毫不犹豫地否决了第三位厨师。
“哦，对了，那位面点师，您也可以停手了。”
没有搭理落魄地走下厨台的第三人，直接将视线转向了还在和鸡蛋与面粉较劲的那没貌似是特级面点师的家伙。
“你不是说不限定时间吗？”
决意为恢复名誉奋战的面点师抗议道。
“那么我先问您几个问题吧。”
卫宫雪也不着急下判断。
“请问。”
这位面点师曾经遭受过一次打击之后说话依然是傲气十足。
“您做的是什么？”
“沙琪玛，满族的传统甜点。”
“一共需要多长时间？”
“一份大约需要两个小时。”
“做一次的最大产量是多少？”
“大概能做出两公斤。”
“如果交给机器处理或者缩短制作时间，能保证原汁原味吗？”
“那可不行，交给机器做就完全没有味道了。”
“那么当数千个饥饿的学生和武艺者走进食堂时，您准备只用上午四小时时间加工的区区四公斤甜点来应对他们吗？”
“这……”
很好，面前这位面点师终于意识到这话中的意思。
“好了，如果各位都是抱着这样的态度来这里，那么我也没有继续评审的必要了。”
有点生气地从座位上站起来，“你们这半年来的努力完全搞错了方向。”
“那你说我们该怎么办？我们又不是武艺者！不可能像你们一样那么快速又jīng准地加工食物。”终于有人气不过出头。
“能不能做出美味的食物，这和是否是武艺者无关！”
未待卫宫雪说些什么，老厨师就首先是一拍桌子——他可是动了真火。
“如果武艺高就能做出完美的烹饪的话，那么那些最顶级的污染兽岂不是个个都是完美的大厨？！”
“也许你们不是向我们这种每天都在生死边缘徘徊的武艺者，无法体会我的想法，那么就让我单纯地以一个武艺者的身份来告诉你们！”
“你们的顾客不是那些一掷千金的达官显贵，期望的不是什么珍奇的食物来满足他们的炫耀yù望。我们都是因为这身武艺离家来到这里的，我们这些人中很多人可能随时上战场，然后死在那！接着这辈子也再见不到自己的双亲父母，他们期待的是一份温暖，一份带着认真和爱去做的料理。我以前四处游走的时候曾经认识一对姐妹，姐姐毫无料理天分，可以说是厨艺上的白痴，但她至少是用心去做用心去学，那样做出来的菜即便不好吃他的妹妹也不会有任何挑剔。我没有对各位的厨艺进行单纯地批判，只是指出各位在做菜时犯下的粗心错误。”
声音在扩音器的帮助下在广场里回荡着。
没有一个人反驳，渐渐地，掌声从后座开始响了起来，溢满整间广场。
“说了一些自以为了不起的话，抱歉。”
畅快地说出自己想说的话，卫宫雪也从莫名的亢奋情绪中退了出来。
在察觉到周围环境的她，似乎也知道有点过分了，顿时面红耳赤。
“不，您说的话句句在理，我们这些老家伙也是常年坐在自己的声誉之上，都忘记了厨艺的本源所在了。”
众厨师中资格最老的一位也是带头第一个鼓掌的一位站起身来说道。
与此同时，老厨师也从嘉宾席位上站了起来。
“我不是你们所有人的师傅，说这些话可能有些倚老卖老，但我还是想以长辈的身份提醒你们。每一个厨师入行学艺时都被告知要用心去做菜，这里的心不是指心机或者心思，而是更纯正的心灵。用心去做一道菜，哪怕是最平凡的菜sè，也会成为最好的美食。”
“您教训的是。”
一众厨师都低头表示受教。
——如果说卫宫雪教训他们还有些不服气的话，呢吗，鹰隼他说出这番话就实实在在了。
“你们明白就好……那么卫小友，能否再给他们一个机会呢？”
老厨师将视线转向卫宫雪。
“如果他们真明白您的意思，我想，他们还是有资格在烹饪界混下去的。”
卫宫雪点了点头——老一辈的面子必须要给！
老厨师闻言点了点头，扯开嗓子。
“小的们都给我记住了！用心去做每道菜，哪怕是最平凡的菜sè，也会成为最好的美食。”58xs8.com