在这个季节，陈年黄酒无疑是最佳的选择。
华夏的酒化如同其美食一样，源远流长，最早可以追溯到两千年之前。
而黄酒则是吴越化中最典型的代表之一，同样具有两千多年的历史。
众所周知，江浙一带的黄酒基本上都以江南地下泉水和当地优质糯米作为原料，采取半甜型黄酒的酿造工艺。就拿绍兴黄酒来说，经过了数千年的化积淀和工艺完善，它的风格更臻至完美，其味温雅柔和、甘爽上口，饮后让人怡神舒畅、回味悠长。
不同的黄酒在品质和口味方面都有所区别。然而优质的陈年老黄酒却有着同样的特点。
要鉴赏品尝一种优质的黄酒，应先观其sè泽：须晶莹透明，有光泽感，无混浊或悬浮物，无沉淀物泛起荡漾于其中，具有极富感染力的琥珀红sè。
然后再将鼻子移近酒盅或酒杯，闻其幽雅、诱人的馥郁芳香。此香不同于白酒的浓烈刺鼻，更区别于化学香jīng，是一种深沉特别的脂香和黄酒特有的酒香的混合。若真是几十年以上的陈年佳酿，哪怕不喝，放一杯在案头，便能让人心旷神怡。
人们若是按照这样的品酒步骤，则品尝的yù望陡升。用嘴轻啜一口，搅动整个舌头，让所有味蕾浸泡在其中，而后徐徐咽下，个中的美味感受非言语所能表达。
如此轻啜慢咽，无需牛饮，适量饮用即可；对于一般人来说，如此3～5次下来，不致头晕乃至醉倒，便再也不肯放弃这杯中之物。
经过两个老饕的讲述，众人对华夏的黄酒化有了更深一步的了解。如此，按照上述标准，之前在胡坚那里顺来的几瓶黄酒，足以算是不可多得的陈年佳酿。
原来喝酒还有这么多讲究和门道！辣块玛玛的，小爷算是长见识了，看来今天让这俩老货打劫一番还是值得滴。
瞧瞧，某人有多无耻！
擦擦的，别人请都请不来这几位大拿，敢情他心里还有这样或者那样的不满。
大伙吃着佳肴，品着美酒，这种生活都快赶上神仙鸟。
今rì能有如此口福，也不枉众人大老远的跑上一回。
酒足饭饱之后，时间也不早了。
天下无不散之宴席，除了韦乐，其他都是大忙人，因此他们都纷纷起身告辞离开。
韦大侠大小缺点着实不少，可他对朋友一直都是杠杠滴。
在别人眼里稀罕无比的极品食材，他根本就不当一回事。没说的，只要你们拿的走，小爷这里有的是。
因此，临走时，两个老家伙顺手牵羊从韦乐这里拿走不少好东西，顺带着洪峤也沾光不少。
各种食材，凡是方便携带的，都被他们塞进了车内。弄的胡坚的高级商务车就像一辆货运车一般。
两个老家伙对此非常满意，乐呵的一张嘴巴从头到尾就没合上过，一个劲儿的夸赞着某人。可不咋地，连吃带拿的，还有啥不满意的。光光这些食材就够他们回去开好几回小灶的了。
拿人手短，洪大美女对某人的态度也稍稍好了些许。当然了，这些在她看来都是理所应当的，谁让某人占了她的便宜呢。
看样子韦大侠注定要苦逼，他欠洪大小姐的债，估计这辈子也甭想还清鸟。
好不容易请走了这帮大爷，韦乐总算能够清净一段时间。
说到底，他还是愿意过着以往那种无忧无虑的生活，这回仅仅陪伴胡坚去杭城打个酱油就把他折腾的够呛。
夜晚，韦乐难得没有去sāo扰吴兰，只因他真的有些累了。
然而，躺在床上，他脑子里不知道在想些什么，翻来覆去却总也不能入睡。
想着想着，他突然冒出了一个念头：小爷是不是也自己酿点老酒尝尝。
之所以会有这个想法，关键是两个老头在饭桌上对酒化的一番叙述引起了韦乐的浓厚兴趣。
加上每次有客人来，什么都准备好了，就是没有拿得出手的好酒来招待人家。
对于“热情好客”的韦大侠来说，这的确是个不小的遗憾。
想到就去做，这是韦乐的一贯作风。
不会酿酒怕什么，自己不会学吗？
于是，第二天一早，他就找到了牛大富打听村里有谁会酿酒。
结果他没有失望，牛大富还真给他指了一条道。
在江浙一带，会酿酒的人很多，尤其是在农村，擅长此事的人就更多了。
牛大富告诉韦乐，村里有个老光棍，名叫陈老四。此人吃喝piáo赌抽，几乎是五毒俱全。
照理说这样的人在什么地方都不受人待见，可陈老四却偏偏在石垅村人缘极好。
为何会如此呢？经过牛大富的解释，韦乐才算明白。
陈老四的缺点是不少，然而他为人及其善良热心。平时干活赚到的钱，除了花销在自己的那些爱好上，其余的都用来帮衬乡亲们。
他傻吗？显然不是！
用陈老四的话说：老子光棍一条，有吃有喝偶尔睡个婆娘就足够了，要那么多钱干啥！
这果真是个妙人，颇有些古人风范：别人笑我太疯癫，我笑他人看不穿！
平rì里，只要他有余钱，不是请人吃喝，就是捐给村里让陈友兴补贴一下那些家境贫困的村民。
外加他有着一手酿酒的好手艺，村里谁家想自己酿点酒，基本上都会找他帮忙。
因此陈老四在村里的人缘可谓是极好的！
打听到陈老四的住处后，韦乐从家里拿了一条烟就向他家奔去。
说来也巧，最近陈老四比较空闲，手头的活儿也不多。当韦乐找上门的时候，他还在床上挺尸呢。
“四叔在家吗？”
韦乐站在门口边敲边喊道。
“嘎吱！”大门打开了。
只见一个睡眼惺忪，满脸胡子拉碴，头发蓬乱的中年男子披着一件破旧的外衣站在自己跟前。
“你就是四叔吧！”
“你是谁？”陈老四打着哈欠问道。
“四叔，我叫韦乐，前不久才来咱们村定居。现住在清河滩那块儿...”
韦乐自报家门。
老四歪着脖子想了一会说道：“你就是老吴家那个小寡妇带回来的小相好啊！听说前些rì子你们搬家还让村长来请过我。可惜啊，那时候我正在外面干活，没能赶上趟儿！不过，你小子能有这番心意，四叔我还是很高兴的.......”
陈老四有些自来熟，一开口就罗哩罗嗦的讲了一大堆，几乎将韦大侠来石垅村后做过的所有事情都翻了出来；甚至连那些道听途说的八卦新闻也讲了不少。
韦大侠听后满头黑线。
尼玛，这陈老四果真是个极品。
“咳咳咳...”
韦乐打断了正在滔滔不绝胡侃的陈老四：“那啥，四叔。今天我来是想请你帮个忙的。初次上门，也没带啥东西，这条烟你就凑合着抽吧。”
说着，就将手中的一条利群递上前去。
陈老四也不客气，接过香烟仔细翻看着：“哎呀，都是乡里乡亲的，客气啥。来来，赶紧进屋坐。”
跟着对方进了屋，韦乐仔细的打量了一番。
房子有些破旧，也没啥像样的家具，客堂内就一张八仙桌和几条长板凳；从外观上看似乎有些年头了。除此之外便再无他物。
陈老四家用“家徒四壁”来形容一点都不为过。
只见他捯饬了半天，依旧两手空空：“嘿嘿，小乐啊！那个...真是不好意思啊。你看，难得来四叔家一回，连口热水都喝不上...”
“没事四叔，我不渴！”
韦乐很理解对方，以前他一个人生活的时候也是这样的。
对于自己的失礼，陈老四压根就没当回事，客套一下就直接将韦乐送的香烟拆开了，点上一根烟，美美的吸了一口：“好烟啊！”
“......”某人无语。
“小乐啊，听说你在清河滩那里搞的风生水起，没少赚钱吧！”
“呵呵...”韦乐不置可否的笑了笑。
这陈老四也是，一张嘴就问人家这么**的问题。
“你那还缺人不？四叔最近没啥活儿干，手头有些紧...”
说着陈老四搓了搓手指。
“......”
韦乐都不知道该如何接话。
见到对方有些为难，陈老四终于意识到自己鲁莽了。
“咳咳...那啥，小乐，我跟你开玩笑呢。说吧，今儿个你找四叔有啥事情？”
终于进入正题了，可把韦乐憋坏了。
“是这样的......”
韦乐将自己的来意简单的说了一下。
陈老四听后一拍大腿说到：“小乐啊，你这回算是找对人了。要说酿酒，这十里八乡的哪个不称赞你四叔是这个！”
说着，陈老四伸出了大拇指比划了一下。
“呵呵，这个自然，要不我也不会专门来请四叔您了！”
韦乐小小的拍了个马屁。
“说起这酿酒这活儿.......”
陈老四的话匣子一打开，大有一发不可收拾之势。
忍着吧，谁让咱有求于人呢！
尽管有些受不鸟，韦乐依旧老老实实的坐在那里听某人唠叨着。
“小乐啊，不知道你打算酿什么酒呢?”
四叔哎，你真是我的亲叔！小爷服鸟......
韦乐听得差点昏昏yù睡，陈老四这才提起正事......58xs8.com