第75章烤鸡蛋
阿喜一路强忍着笑回了家。好不容易到了家中她终于不用忍了放声大笑肚都痛得不行了。
“阿喜你笑什么啊？”王张氏从忙碌中抬起头来问了女儿一句。
“没……什么。”阿喜忍忍实在是忍不住又开始笑起来。只要想象起大伯大伯娘两人喝那臭鱼水的样她就憋不住。
“这孩魔怔了。”王张氏摇摇头手里面头忙着可是脸上不由得也露出了微笑。酿酒虽然很辛苦但人若有了奔头生活会越来越好过能不让人打心眼里高兴吗？
阿喜回到自己房间里躺了会好容易平静下来揉揉肚哎哟不行了肚笑得太疼了得补补。到了空间里她摸了几个鸡蛋用上厕所用的黄草纸打湿了包上厚厚地裹上一层就丢到了酒灶下面的火堆里。
酒已经都出完了火也早就熄了但还是有不少余烬的用来烤蛋刚刚好。大家都很辛苦刚好每人吃个烤鸡蛋补一补还不耽误一会儿吃晚饭。烧鸡蛋可是很营养的东西啊农村孩都爱这样吃村里有些孩天天盯着自家的鸡屁股蛋才从鸡屁股里挤出来马上就被他们摸走了——拿到外面偷偷烤着吃。每次这个时候家里面便会有一个老太太站在自家院里面破口大骂骂孩惊着鸡了以后鸡会下野蛋。孩们则一面偷偷笑一面吃得很痛快。阿喜见过好几回了于是也就学着了。
今天熬的这石米出了三锅酒一共80斤但第一锅的第一口酒大概有一斤左右是不能吃的——用后世的科学解释说里面甲醛含量很高的吃了会死人的所以这口酒一般都是接了倒掉的虽然酒精浓度最大但是却是不得不如此。
后面的酒村里人买走不少。第一锅酒卖了好些斤都是些爱喝烈酒的村人打走了另外还给阿喜爷爷送了一壶；第二锅酒最好味道又好还不容易上头村人都等着买所以几乎没有什么剩余都卖完了；第三锅酒酒味要稍淡一些所以买的人不多还剩下大半。 ~所以现在家里剩下的酒也不过二三十斤。忙活了一整天结果只得到这点东西一点点的银钱还有一堆的白条……阿喜不由得嘴角抽搐。
今天村里来买酒的人是相当多的只可惜大部分人都是赊欠记了个名字按了个手印。阿喜爷爷当年酿酒便是活活被这些白条给拖垮了。好在阿喜家酿酒并不是靠卖村里不然再大的生意也只能垮——有些村人仗着脸皮厚欠帐能一直挂在那里就是不还帐。像阿喜爷爷当年卖的那些酒有些帐到现在还没有收清呢
当然这种帐是肯定收不清了所以只能算了。也不知道爷爷心里甘不甘心哦。
除掉村人买走的酒现在剩下的酒就这么点了根本就不够城里来运的。不过今天是第一回酿酒本来酿得就少——只蒸了一石米主要是试手再加上村中人都来打——以后就会好多了。村里人打一回酒能慢慢地喝好长时间的。
家里早就准备了好些两斤装的小酒坛都是运粮食时江家一起捎来的家里人忙着将剩下的酒混好然后分装到每个小坛里。但是现在还不能封起来因为还有最关键的一个步骤还没有做。不过现在家中还有很多外人所以只能等着待人都走完后再说了。
家里早就料想到这点王周氏提前缝好了很多的粗布大包王张氏将王世安从河边挑回来的河沙洗得干干净净晾干后再小心地装在里面系严实了阿喜则用这些装着河沙的包袱严严实实地压在坛口上。
这样的方法并不能完全地将酒密封但在现有的条件下再加上时间也不算很长却是最好用也最少花钱的方法了。
将十多个坛都封好了灶里面的火也熄了屋里面的酒气也慢慢地淡了。王世安擦把汗又去收拾酒糟。一石粮食的酒糟可也有不少呢
酿酒其实是件很辛苦的活事情多得很又热又累。王世安爬到酒灶上面将酒炉打开将里面的酒糟全部铲出来。于是刚刚才淡下来的院又充满了浓郁的酒香。这酒糟可是好东西猪吃了又肯睡又长膘所以不愁没人要的。就像她家里这些酒糟村中早就有人定下来了。只是刚从炉里铲出来的酒糟太热会烫着人人家自然要待凉了才会运走。
“哟大哥你真发财了啊恭喜恭喜啊。”一个声音从院门口传来阿喜刚从凉下来的灶灰里翻出来一个烤鸡蛋抬头看去。
来人看上去三十左右穿着打扮都与村中他人不同——不像是个地里干活的。脸长长白白一双眼睛似笑非笑两只肩膀乱晃着摇着膀过来了。
这个就是只闻其名、不见其人的三叔吧。阿喜心中暗忖。她来到这个世界时间已经不短了可是竟然从来没有见过这个三叔一眼可见这个三叔也是个神龙见首不见尾的神人了。
“弟啊你来了。”王世安站在酒灶上面停下来抹了把汗打了个招呼“今天就别走了就在家里吃个饭啊。”
“哪能呢家里还有人等着啦。”王世文停了下来膀不摇了可是两条腿又抖了起来好像打摆似的“我是听说哥你开灶酿酒啦就过来看看。”
“都忙完了在那边呢。”王世安指了指那些酒坛“今天别走好好陪哥喝两盅。”
王世文看看那些码得整整齐齐的酒坛略思忖一阵回答说：“成那哥你先忙我过去看看。”
“行啊。”王世安又开始铲酒糟来阿喜看了看三叔实在是不是想理他不明白为什么这样的人爹会留他吃饭呢？自己媳妇孩都不管的人——那得差劲到什么地步？是人渣吧？不少字还打人呢她还记得上次阿梅挽起袖给她看的淤青。
她蹲下身又开始捞烤鸡蛋就当没有看到王世文一样。
“阿喜啊烤鸡蛋吃啊。”王世文走到灶前弯腰看着她“怎么看见三叔也不喊啦？以前三叔可是最喜欢你了啊。”
“三叔。”阿喜不情不愿地喊了声声音叫得只有蚊才听得到。最喜欢她？才怪呢真当她小孩好骗啊最喜欢秦氏才是真的。
王世文眯眯笑着说：“真是个好姑娘越来越好看了。你爹在上面铲酒糟呢掉到你身上可不是好耍的赶紧走开些吧。”
这个三叔说话倒还是中听至少比大伯强。可是她想想阿志与阿梅还有那个整天哭丧着脸的三婶阿喜是怎么也对这个三叔喜欢不起来。
她应了一声数数扒出来的鸡蛋还有一个呢正要再接再厉王世文却从地上拾起一个烤鸡蛋就将上面包裹着的已经烧得薄薄的黑黑的黄草纸剥了下来。
她这三叔怎么问都不问一声就拿人家东西吃阿喜瞪大眼睛看着他。果然就是这种人——差不了跟大伯没区别啊
王世文利索地将鸡蛋剥去壳咬了一口赞道：“阿喜你这鸡蛋真香还真大不错火候刚刚好。正好还没吃饭肚饿了……阿喜还有没有多的？”
“没有了”阿喜生气地将剩下的那个鸡蛋扒出来后拢做一堆全兜走了。本来一人一个刚好够现在被三叔吃掉一个就少了一个她一气之下决定不给阿爹分了——谁让他留三叔吃饭呢
阿喜将鸡蛋都洗得干干净净剥好壳送到奶奶与娘那阿翠与阿辉也一人也得一个高兴得不得了。烤鸡蛋香喷喷的可不是常有得吃的。乡下人家养几只鸡那下的蛋都是要攒着换油换盐的哪里舍得给孩吃平时也就过生日的时候给煮一只或者生病了能吃上鸡蛋不然除非自己去偷否则是吃不到的。更何况这鸡蛋大啊可比家里鸡生的大多了吃起来更好吃。
王世安在酒灶上铲酒糟正等着女儿给他送烤鸡蛋呢没想到左等右等也没有等到。看着其他人都要吃完了他才终于开口问阿喜：“阿喜爹的呢？”忙了这么久肚还真是有些饿了啊吃个烤鸡蛋填填肚也好。
阿喜清脆地回答王世安：“爹都吃完了没有了”
王世安一愣忽然想起弟弟也吃了一个知道女儿将这个算在他头上了不由得苦笑一下。他是当爹的呢不扣他的扣谁的呢？难道不让孩吃？娘和媳妇也很累了应该补一下又不是什么贵重东西算了算了。
再说不管别人怎么看待世文可是世文总是他亲弟弟从小一起长大的——跟他感情是很深的。虽然长大后世文不学好好吃懒做的又不顾家可是再不是他弟弟——这是没有办法改变的。他弟弟虽然人不怎么样可是却也没有对不起他这个当哥哥。再说大哥那个人已经不值得亲近三弟也不亲的话那他岂不是等于没有兄弟？如果以后家里若是出了什么事没有弟兄帮忙那可怎么行？
只是阿喜还是个小孩当然不会懂这些。王世安只好揉揉空落落的肚安慰自己道反正很快就会有晚饭吃了忍一会儿罢了。
阿喜在现代社会城里长大不会理解古代农村兄弟的重要性。村中如果有人没有兄弟的话那是很悲惨的凡事都要受欺负——乡下也并不是桃花源。
所以她对爹留这个三叔吃饭是很有意见的。但王世安却完全不理会女儿的臭脸让媳妇去准备了一些好菜来又搬了一酒出来。
好久没有吃过这样丰盛的饭菜了王世文吃得那叫一个风卷残云酒也是喝得相当痛快。王世安为了招待弟弟特地拿了一坛两斤装的酒可是竟然被喝完了一滴都不剩下
这可是两斤白酒阿喜看着一脸通红的三叔心道这个三叔可真不是凡人——不管从他哪里看他都不是个凡人。这些斤白酒阿爹因为晚上还有事要忙不敢多喝只喝了一小碗还不到二两的样两个女眷也没有喝小孩更是沾都没沾其余全是被三叔喝完的一斤好几两的白酒也没有把他喝趴下酒量可真是不低(未完待续。。)
第75章烤鸡蛋
第75章烤鸡蛋是 由会员手打更多章节请到网址：58xs8.com