蒜苗切成段，茱萸磨成粉，生姜切成片，阿喜洗干净锅，开始做了。 ~覀呡弇甠先做那个蒜苗炒肉。蒜苗炒肉是个家常菜，非常的容易，但是这样简单的菜，却不普通，蒜苗与肉混合在一起，散发出一种浓烈的香气，刺激人的食欲。关于今天做的这几个菜，阿喜也是经过仔细考虑的，都是一些很容易做的家常菜。毛氏小炒肉，虽然挂着*他老人家最爱吃的菜这个噱头，可是说到底，也仍然只是一道家常菜，最多是比较合*的口味罢了。到于贵客江易晨会不会爱吃，那就不在她了。到了农家，他还打算吃鱼刺燕窝吗？当然只有这些菜吃了。而那道鱼，还勉强算得上是个精致菜了，已经半脱离了农家菜的范畴了。这是专门为江易晨做的菜，够给他面了。很快，带着异常扑鼻的香气，阿喜的蒜苗炒肉出锅了，王张氏与王周氏都是一脸欣喜。阿喜太小，还没有专门学过上灶，可是做出来的菜已经相当好味了，这天分真不错，以后能当一个好妻的。如果阿喜知道娘与奶奶对她的评价，一定会吐血三升的。然后是那个改良版的明朝毛氏小炒肉。虽然完全是照着毛氏小炒肉的步骤来的，可是关键的辣椒换成了茱萸，阿喜猜测，如果这个样端到*的面前，不知道他会不会喜欢吃？阿喜尝了一口，味道竟然比她想象当中要好得多。因为用的是茱萸的缘故，这个小炒肉的辣味与以前吃过的略略有些不同，偏辛辣微微有苦味，还略有些冲鼻。不过总算是有辣味了。本来阿喜还担心，不辣的小炒肉是个什么味，现在放心下来了。如果是本土人吃，可能更能适应这个味道，因为他们本来就是吃这个茱萸的。最后做那道酸菜鱼。鱼腌了这么久了，味道早已经入好，阿喜大大地舀了一勺菜籽油，待烧得去了腥气，小心地将鱼头放到热油里，慢慢滑下去，炸了起来，小小的油星四溅，吓得阿喜赶紧站远一点。过了一阵，阿喜估计这边炸得差不多焦了，小心地将鱼翻了过来。这一步很重要，要特别小心，如果翻的时候不注意，鱼皮粘在了锅上，就会将鱼弄破，那这道菜的卖相就要差很远了。以前阿喜在饭店吃这道菜时，这鱼都是剖开的，这样便不用翻边了。可是阿喜觉得完全剖开的鱼，做出来没有两面煎的好吃，所以自己做的时候，还是两面煎，只是稍微注意一点就好了。小心地将鱼翻过来，还好，这次没有弄破鱼皮。阿喜撒下蒜末、姜片，再煎一阵，就加了一大瓢水，将鱼完全盖住，盖上锅盖开始煮起来。煮鱼的时候，最要紧的一点是，在水开之前不能翻动，不然，鱼汤不但不鲜，还会有腥味，很不好吃。水开后，阿喜将切得碎碎的酸菜仍在了鱼汤里，然后继续煮。直煮得鱼汤呈现乳黄色的浓稠稠的样，阿喜才让奶奶熄了火，将鱼全部盛到了一个瓦盆里，放在爹爹早已经擦干净里一个小炉里，那是家里冬天吃火锅用的，小炉里早已经夹了些没烧完的火炭，然后端到了桌上。本来王张氏还觉得这么多人吃饭，又有贵客，只有三个菜实在不像样，谁知道阿喜像变戏法一样，将她首先准备的那些小碟全部拿了出来，结果桌竟然还摆不下。虽然家里冬天也吃火锅，但一般都只准备一样两样菜，只要分量够多就行了。 ~可是没想到女儿准备种类一多后，产生了完全不一样的效果，只有三样热菜，倒显出一种很丰富的感觉来。阿喜从现代来，自然知道，人少的时候吃火锅麻烦，可是人多的时候，吃火锅划算。现在家里人这么多，要是弄炒菜，得炒多少个菜才够？不如弄个火锅，多多准备一些生菜，又轻松又客气。然后阿喜又从奶奶这段时间来做的各种泡菜坛里每样挟上一点，摆在桌边角上，供吃火锅腻了味的人换嘴。总之，当江易晨随王世安回来时，看到这满满一桌的菜，只觉得太丰盛了。而且这菜也很好吃，蒜苗炒肉他也是常吃的，是他蛮喜欢的一道菜，那个炒肉他到是第一回吃，只觉得味道相当不错，很耐吃，又香又辣，非常下饭。就这一个菜，他就吃完了一碗大白米饭。因为今天家中有贵客，自然不能再煮地瓜饭了，今天煮的是大白米饭，让很久没有吃过纯白米饭的阿喜狠狠吃了一回，只觉得原来大米饭是如此的香，不用菜，她也能吃上两大碗。更别说那个鱼了，江易晨吃得简直连舌头都要吞下去了。这鱼的鲜香味与酸菜的酸味，奇妙地配合在一起，产生了一种神奇的反应，让那味道在口腔里经过时，产生了无比美味的感觉，真是回味无穷啊……一屋人正吃得喷香，这时候却有一个人直接推开篱笆，就闯进屋来。“哎呀呀，可真是发财了啊，瞧这一桌菜！真是香得……”一个打扮得有些花哨的女人靠着门槛站着，夸张地说着。可看她身上穿的虽然是花布衣裳，可一看便知是便宜料。这是谁啊？阿喜皱起了眉头，村里面的女人她也见了不少，一般都是很朴素的，就像是村中的几家稍微富裕的人家，家里女人也从来没有打扮得这样花哨过。而且这样大刺刺地站在人家门口，也太不礼貌了吧？王世安也皱起了眉头，这个秦氏是越来越不像话了，也不看看人家家里现在有客人，她把他家当成哪里了？王周氏眼皮也不抬地继续吃她的饭。这样的女人，她觉得与她说话都是丢了自己的份。只有王张氏站了起来，走到那秦氏跟前，问：“秦嫂可是有事找我？”秦氏挥了挥她手中那块劣质手绢，尖声说：“我是听世文说啊，他二哥发了财，这才来看看的，这一来，果真是啊……”她提到世文，让王世安的眉头皱得更深了。阿喜感觉莫名其妙，世文，好像是三叔的名字，这女人到底是谁啊，为什么会突然提三叔，她难道是三叔的媳妇？不可能，如果真是三婶，父母与奶奶不会这态度的，这完全像是看到了坨狗屎的反应。“哎呀，难道戏里面都说这人不能发财，一发财就变了啊……二哥啊，你们这一家人坐在这里吃鱼吃肉的，可是你侄侄女，已经半个月没闻到肉的香气啦！要不，我就不客气啦！”她说着，就走了过来，直接端上那盘小炒肉，准备走人。阿喜惊得眼睛瞪得大大的，这到底是什么人啊，怎么脸皮会这样厚！万里长城都自愧不如啊！王世安惊呆了，他根本没有想到过，这个秦氏竟然能做出这样的事来――直接端走人家饭桌上的菜！他不理她，因为这女人不值得他理会，他瞧不起她，可是他她也不能太过分了，桌上还有客人，她就想抢菜！王世安便要起身，可想到家里还有客人，与个女流之辈计较恐不好看，又有点迟疑。王张氏也张口结舌的，说不出话来。王周氏气得浑身直发抖。家门不幸啊家门不幸！这丢人丢大了！而王泓宇到底是个男孩，又是读书人，不能跟个女流之辈这样计较，话说对付这样脸皮厚之人，除了直接的办法，还能有什么办法？反正她的脸皮，关公也是捅不穿的。而江易晨则像在看场大戏。他长这样大，还没见过这样的人呢，所以他的脸上，更多的是觉得有趣。阿喜看了家中人一眼，个个都被秦氏吓着了一般，没有反应，阿翠与阿辉更是太小，做不了什么，所以，能出面的只有她了。“放下！”阿喜赶紧丢下筷就追了上去，“你是哪个村的啊，怎么我家还没吃完的菜你就来倒？”村里人家办喜事时，会有很多乞丐闻声而来，这种时候，主人家也不好赶人，后来慢慢地就约定俗成地有了一个规定，乞丐可以吃，但要等这桌的客人吃完下桌后，剩下的菜可以给他们。而那些没有用完没来得及上桌的菜，乞丐是不能倒的，那是主人家的。只有吃剩下的，才是乞丐的。阿喜这样说，即是意指秦氏是个乞丐。果然秦氏不肯依，大声尖叫起来：“你这孩好没有教养，见到我，连声婶也不叫一声，还敢污我是乞丐，打量我是不敢打你是不是？”婶？阿喜到现在，还没有见过婶呢，所以也有些搞不定，转回头去看王泓宇，王泓宇轻轻摇了摇头。她撒谎！她不是！阿喜有了底气，大声说：“大娘你到底是谁啊，我婶好好在家里呆着呢！你是谁的婶你找谁去啊！”秦氏又气又急。这个小姑娘怎么这样难缠，她今天听说王老二家大女儿到王屠夫家里称了两斤肉，自己家却是很长时间没有吃肉了，想肉吃，便估好了时间，跑上门来抢肉。结果真让她抢到了，王老二与老二媳妇都一时没有反应过来，让她得了个便宜，眼见马上都要得手了，没想到这个小姑娘却跑了出来，要将肉碗夺回去。58xs8.com