而一桌坝坝席的价格在三百八十元左右,在加上烟酒等招待,一桌约莫要花费五百元左右,至于晚上的那一餐,在村里没那么讲究,会把中午的剩菜,在加上几个散菜就可,几乎不增加成本。当然,如果没有承包给坝坝席专业队伍,主人家自己购买食材,这个成本还会降低一些,但也不会太多,没办法,村里人胃口都比较大,饭菜的分量足是第一位。
这样一算下来,人均消费在五十元左右,至于亏不亏本,关键就是来客的人群,如果全是请村里,都是拖家带口来,那主人家操办下来,最后就会亏本。
所以一般在村里,都是能省就省,也只有在婚嫁,大寿的时候才操办,乔迁这种情况真的不多。
父母和爷爷奶奶从一大清早就开始忙着接待来客,不到一个小时,就发觉一个房间空间居然已经放不下礼品了,而红包直接用箩筐来装。
素芬和晓燕和妹妹几女都帮着摆放统计礼品等等,父母每收一份,几女就会在礼品包里写上姓名,还是红包上要写上名字,然后就要统计出来,作为以后回礼的依据,还有在饭后,可能还要回礼出去。
比如杨站长这次给方文送了六百的礼金,拿下一次。杨站长家里办喜事,方文至少就要回六百的礼金回去,如果少于这个数目,那就得罪人了。所以这个操办下来就算真的赚钱了,这到收的钱也是暂时的,以后都会慢慢的把礼品在送回去。当然如果伱脸皮够厚,只收礼金,从不回礼,那这名声估计能臭遍N个山头,在外面总会感觉到异样的目光,抬不起头来是正常的事情。
在有就是。对一些年龄比较大的来客,或是家庭贫困的,这礼金还是会收下,不然就显得不礼貌。又看不起人的嫌疑,但却要回礼,也就是比如周会计送了一包花生糖过来,那回礼的时候就要挑选等同于这个价格的礼品,但不能是花生糖。不然就是不礼貌的行为。
还有,如果来客带了小孩子来的,那这边主人家也会打发红包,恩。这个不算大众习俗,看主人家的情况来定。也不需要所有小孩都发红包,也是根据亲疏来定。
至于方文现在的情况。自然所有的小孩也需要回礼,但这个回礼也要根据关系远近,和来客所送的礼金和礼品价值来定,所以统计上是一个相当烦琐的过程。
在加上今日来客这么多,几百份礼品礼金一到,几女也是忙得晕头转向。当然也不能怠慢了家里的客人,如王母就和二娘一起在厨房帮忙,不需要怎么动手,感受气氛而已。而王父由家里的长辈陪着聊天喝茶。
至于狗儿早就和大军的孩子队伍拿着零售跑去玩了,弟弟和弟妹也轻松不起来,因为家里的亲戚太多了,弟弟自己就认不过来,又还要给亲戚们介绍弟妹,当初两人结婚是在外弟办的,今日自然要和亲戚们熟落一下,不然这亲戚关系以后就渐渐淡了。
而小宝儿也被弟妹抱着一起和亲戚们打招呼,还没走上半圈,小宝儿坏里就塞满了红包,这个就是习俗了,恩,弟妹收了红包,而会也需要统计出来,然后就是给亲戚们家里的孩子回礼,而且这个回礼还要根据情况来,如果对方比自己家庭条件差,如小宝收了家庭贫困的九老爷五十块钱的红包,那弟妹就要回礼一百块钱才合适,如果家庭条件差不多,那就直接原数回礼就可以,当然如果对方没有小孩在场,呵呵,那就可以偷笑了,因为这个红包就赚到手了。
华夏人的礼尚往来学问太大了,村里也是影响深远!
家人都有事情做,方文当然不可能空闲下来,因为虽然是祝贺乔迁,但他才是主角,大多数人也是冲着他来的,这寒暄客套自然免不了。
来客一到,父亲收了礼金,然后这招呼客人就论到他头上了,要安排发烟、上茶、入桌等事情,都要照顾好了,不然就是“不懂事”的行为。
近百张桌子,一直从他家里的坝子,到乡间小道,在衍生到下面的鱼庄,甚至附近的几块干旱农田也搭建起了棚子,田里撒上炭花铺路,也摆上了桌子。
纸牌直接购买了几大件,麻将更是借来了几十副,这也是才年里的出主流娱乐活动,还有音响等等也要播放起来。
足足近千来,小孩少说也上百个,这可是个大队伍啊,小孩当然没有大人那么顾及,随意到处跑,这也需要照看到,要是某个小孩滚到茅丝里就悲剧了,几乎平均每十个村里的孩子,就有一个在童年掉进粪坑里面过,呵呵,不过好在川内的粪坑都很浅,小孩掉进去自己就能扑腾出来,一般不太可能有生命危险。
传闻特种兵有一个训练科目就是要在粪坑里面闭气,不知道是不是某些军队大佬在童年的时候也掉进过粪坑,这才如此恶搞培育下一代的精英!
终于,熬到了中午,同几百人寒暄客套过后,方文差点就崩溃了,精神上异常疲倦,但这事还没算完,因为他必须要等所有的客人吃得差不多了,才能有机会吃饭,父母也是如此,一般这中喜事主人家都是最后吃饭,大概和厨房们吃饭的时间差不多。
而村里因为场地不够,桌子也不够,一般在办席面的时候会分几轮,好比有二十桌的客人,但是只有八张桌子,那就会先让八桌的客人吃好,然后火速收拾后,又上菜,在上八桌,一般情况下都是分两轮来吃。
不过今儿厨房对方强大,桌子足够,直接一轮就可以入客人们都入座。
“菜来了,上菜了。”远远的听见李大厨叫了一声,这么大的阵势,鱼庄厨房的场地虽然够大也忙不过来了,不过这也简单,直接用火砖,恩,也就是红色的砖头,搭建一个临时灶台就行了,然后用蜂窝煤蒸席面,约莫一桌席面,平均下来会用到十块蜂窝煤,成本价也便宜,这个算之前的席面总体费用上面。
菜一来,方文还有一桌桌的去敬酒,恩,这个可以由老父代替,不过今儿场面太大,老父的酒量虽然不错,不过肯定抵挡不住。
方文只好提着酒壶子硬着头皮上了,这也是必须的,不然很可能有些来客吃了饭走了,或许都没和主人家打上照面,那就得罪人了。
一桌桌的一起举杯,这个过程相当漫长,或许还没等他敬完一轮酒,说不定就已经有客人都吃好了,但这个过程却是必须的,那怕桌上只剩一个人,也得去敬一次酒。
轮番下来,等方文终于可以吃饭的时候,头已经晕得不行,根本没有胃口,但这会还不能去睡觉,重头戏来了,那就是送客,因为有些客人吃了中午饭就会走。
这时候父母和几女就忙碌起来了,因为要回礼,方文虽然不用管礼品统计的事情,但也要在公路上,送走一位位的客人们,客套话自然少不了。
而且下午至少还会有一半的客人会留下来吃晚饭,下午的安排也是一个漫长的过程,如果有要留宿的,那就要赶紧统计安排了,一般这种情况会往附近的亲戚或是来客家下安排。
第二天早晨,这些留宿的客人还要在叫回来吃早饭,总之一个字,操办大席面,不仅可能伤钱,关键是最伤神!怕麻烦的人在村里办一次,绝对会崩溃。
————————————————
繁华终将落幕,下午终于空闲片刻方文又不得不打起精神,正打算去公社去一趟,唐老板在饭后就和广告公司的人员去公社商谈了,中午方文敬酒的时候也见过一次,只是根本没时间多聊。
正要打声招呼出门,没想露露那边已经有眉目了,而唐老板的前期资金已经到帐,直接划了五百万到方文的卡上,现在手握雄厚的资金已经可以开始行动了。
或是为了避闲,两人直接到了二楼的客厅里,至于几女根本顾不上这边,就连王晓燕一家也一样,因为其姑姑王翠华一家也到了,正在说着家常。素芬要帮母亲的忙,妹妹和谢桃三女也有事情做。
“情况怎么样了?”方文端着一茶水问道,这是直接收到的极品茶,用来解酒效果相当不错。
“根据我之前和今天上午的查询,现在已经锁定了十来个当红大神,和一些当火的重小神,昨晚上我就找了十几个专业的枪手帮忙联系,现在已经差不多联系上了,不过对方都说要先看到我们的实力在谈,关于最终谁最合适用苕窖1973这个ID发书还没确定。”露露又解释道,关于书名的重要性,即便是大神们也不敢随便乱用。(未完待续。。)
p58xs8.com