方文一看,还剩下卖相最差最小的,不过脸上却是露出了神秘的笑容,因为接下来好东西可不少啊,现在吃红苕吃饱了可就损失大了呢。泡-书_吧(WwW..)
心想发着笑,手却全不停,拿起剩下的红苕,一把就不尖上扭了下来,顿时露出了里面粉白的红薯肉,香气整个都飘荡出来了,接着撕下一片壳子,外面烧焦的壳子上还带着不少红苕肉,伸到嘴边,用牙齿轻轻一咬,霸道,这个味道真的太霸道了。
几女一看,他都吃上了,纷纷有样学样,开始从尖上开始剥起来吃,等剥了一段的壳,又一下咬上里面的粉白的红薯肉,这种吃法到是感觉像是在吃芒果。
不过现在红薯可是滚烫的,还在冒着热气呢,六人毫无形象的围坐在地上,笑咪咪的一起剥着红薯吃,没一会就接连笑了起来,因为家伙的嘴都乌黑了,这是被壳子给染黑的。
“嬉嬉!感觉就跟过家家一样呢!”小美女哼哼道。
“是呢,这种地瓜好粉呢,烤着吃好安逸呢,和外面卖的味道不一样。”谢桃附和道。
几女也是边吃边点头回应,红薯虽然个头挺大,不过外面一层约莫七八分厚都烧焦了,一头一尾更是烧焦了很长的一段的,里面的红薯肉并不多,几分钟后,用壳子刮嘴的,舔手指的全都来了,这是都吃完了啊。
方文忽然身子往后面一倒,在几女诧异的目光中一下就抓起一个大土豆,土豆因为后放进去,壳没有烧焦,现在把外面的皮一剥,例外就是淡黄色的土豆肉了,方文抓起就大口吃了起来。
几女一见,纷纷往这边扑了过来。一人抓起一个。一边叫吃还一边骂方文太不够意思了,居然一个人偷偷先吃。
得了,方文几下把土豆吃完。又把几块已经冷下的青砖拼在一起,不过这下却是拼了两个小房间,刚好能放下粗碗大小。
妹妹一见就嚷嚷道:“哥。你还要烤红薯吧。我举双手赞同。”
晓燕也出声道:“我也赞同!”
方文笑着说道:“不是烤红薯,煎青蛙你们吃吗?”
谢桃疑惑的问道:“煎青蛙,怎么煎来吃呢?”
方文笑了笑,就起身把旁边不远的盆子拿了过来,众女起身一看,顿时就嚷嚷道:“你什么时候把青蛙肉搞出来了呢。”
“呵呵,彪悍的速度不需要解释啊。”打趣了几句,就进厨房找出两个粗碗,所谓粗碗就是八九年代村里常用的碗。有些麻点,不纯白,那时候因为油水不足,村民们的饭量都很大,这吃饭自然用大碗了。
碗里面放上些猪油,撒上几个花椒粒,这就OK了,把碗一拿出去,就放到青砖框子上面放好。青砖比较重,只要不人为去弄。就不会散开,这碗放在上面自然很稳妥。
“姑娘们,点火吧。”方文一边说着,一边拿筷子在盘子搅拌了几下,让香料彻底融入青蛙肉里面,青蛙肉已经很嫩了,用煮油就能煎好,用清油虽然能把外面煎得干脆一些,不过就会破坏了原本的味道。
几女一看,也反应过来,刚才已经烧过一次火了,这会自然很快就上手,妹妹用稻谷草先引上火,几女就把掰段的小木枝条往里面塞。
恩,其实也可以在土里,挖一个小孔,作为临时的灶台,也可以用石头架设,或是用木头架子,不过用砖头也很方便。
下面明火一烧起来,很快碗里的猪油就化开了,方文又拿出菜板把青蛙肉切了一下,切成小块小块,腿是腿,排骨是排骨,这样方便煎。
“我来,我来。”小美女抢着筷子,方文也就由着她去了,索性每人给发了一双筷子。
煎青蛙肉自然没什么技术,而且因为青蛙肉这么一煎里面的油就出来了,碗里的油只会越来越多,最后把青蛙肉煎完,还能得到半碗蛙油呢。
比较这样用粗碗煎的时间会比较长,不过味道和用锅火暴出来,味道各有千秋,如果不嫌麻烦,可以在山坡去抓土蛙,也就是麻黄色的小蛙,个头相当小,一般只比乒乓球大一点,不过这种土蛙煎出来味道会更好,连骨头都能一起吃下去,只是数量太少了,要大量抓也不方便,而且苕窖里面还有黑蛙,这个数量更少,至于味道就没试过了。
看着几女兴致高昂的煎的青蛙肉,方文又去拿了一坛猴儿酒出来,一想,干脆又去削几个竹筒杯子用来装酒,就当在搞野炊呢。
一边想着,这童心也跟着爆发了,又跟着砍了几节竹筒子,不过这个筒子两边节头都在,接着又在上面削了一个口子,把清水把里面洗干净,到了厨房里淘了些米粒灌进竹筒子里,在加如适量的水。如此做了三个竹筒,在用一片青菜叶揉成一团把削出来的小洞口给堵上了。
而竹筒其实有两节的长度,前面一节里面才装了米粒和清水,这样就可以抓在后面开始烤了。
而且不需要用小木枝条,直接在旁边柴房里抱了些大木棒子,另外还有些玉米秆子,相比起稻谷草,玉米秆子威力就更大一些,只比木材燃烧的效果差了一些,都能比得上竹子的枝条了。
几女一见方文又要搞什么名堂了,连忙派了个小代表过来查看,也就是小美女张玲了。
“方文哥,你要干什么呢?”小美女好奇的问道。
方文乐呵呵的说道:“烧竹筒饭呢,光有菜没有饭怎么行。”
小美女一听就拍着手雀跃道:“好哦,我们是在搞野炊吗?”
好吧,旁边就是家里的厨房,现在就在坝子里烧火,勉强也能算是搞家炊吧,汗……
“差不多吧。”方文实在不想打击小美女的热情,然后就在旁边开始生火了,他家的坝子里以前摸的是水泥,到是比较耐烧,而且就算烧坏了也不心疼,因为这不是要修新楼房了,而且他家的坝子也没有粮食可晒。
这时谢桃和晓燕都跑了过来,一人拿起一个竹筒子,却不见几女帮忙生火,反道嚷嚷着他赶紧把火生起来,得了,方文发现自己又成苦力了,估计生完火又会让他靠边站,成好,又可以躲到一边抽根烟……
明火一烧上,先烧玉米秆子,火非常大,过会在把木棒放进去,直接大木棒烧燃后,就只需要偶尔加点柴火就能保持火力了。
明火一上来,三女就把竹筒伸了上去,因为后面有很的一节,到也不怕火力伤到手,没一会,青竹就被烧得冒热气。
晓燕出声问道:“方文,要是竹子烧断了怎么办。”
方文摇头道:“烧不断的,你们别光烧一个地方,要翻滚移动,等把外面的竹子烧焦后里面的饭就熟了呢。”
几女点了点头,方文见谢桃蹲着有些吃力,干脆去拿了几根板凳出来,让几女都坐着慢慢烧竹筒。
小美女党纪嚷嚷道:“方文哥你人太好了,等我长大了就给你当媳妇怎么样。”
方文一听,直接就把刚喝进嘴里的猴儿酒给喷了出来,东西可以乱烤,这话可不能乱说啊,在说什么叫等你长大了,难道现在还没长大,方文忽然有些邪恶往对方的小胸脯上看了一眼,接着就赶紧闪人了。
一到厨房,又拿出中午买的瘦肉,切成了小粒状,混到香料和辣椒粉,灌进了另外一个竹筒里面,竹筒肉味道也很霸道,里面会有竹子特有香味,而且一边烧着,竹子还会一边漏出油来,那香味简直让人无法抵挡。
混了点肥肉在里面,这样味道更好,把肉灌满竹筒后,又抓了片青菜叶子塞住开口,这次口子可以开小一点,硬币大小就行了。
弄好后,又出去把竹筒递给了谢桃,三女里面就谢桃看着要壮一些,应该要说丰满吧,正好拿两个竹筒一起烧。
回头看都给几女找上事情忙了,方文干脆杀了三只竹鸡,他自然不会烧什么叫花鸡,那玩意儿只是传说,貌似村里的孩子也没烧过,关键是以往那时候鸡都很贵重,逢年过节也不一定能吃上,根本没有鸡给小孩们练手啊。
不过烤香肠,过年烤肉这些就不是问题了,方文也算是经验丰富,几下把竹鸡搞定,去了内脏,然后拿弯刀去削了一根香樟树的木棒子回来,把三只竹鸡都穿上,这是打算烤鸡肉了。
不过方文却忘了,今儿把所有能玩的搞完了,明儿怕是要悲剧了,几女悠闲下来那破坏力可不是盖的。不过现在忙碌的方文根本就考虑不到这些啊。
接着又那了几根长板凳出来,倒立起来拼在火堆旁边,这个高度刚好能让明火的外焰烧上,几女都疑惑他要干什么,不过等他把穿好的三只竹鸡拿出来的时候,几女就纷纷要抢着烤竹鸡。
不过现在却是是不着了,直接把木棒子架在板凳两边,只要偶尔转动一下就可以了,正好妹妹和素芬在煎青蛙,这边三女在烧竹筒都忙不过来呢。
接着方文又拿出清油,花椒粉,辣椒粉等等调料,只是缺少了孜然粉就有点可惜了呢,不过到也不太影响味道,这可是烤着野生竹鸡啊。
等火焰把竹鸡的水气一过,方文就往上面刷上了清油,顿时一股肉香味道就扑鼻而来,几女抽着小鼻子,双眼都冒出凶狠的目光……(未完待续。。)58xs8.com