李悠悠看着新闻说,今年市里几家公园都准备了精彩的灯会,各色的彩灯都准备就绪,等着晚上的绚烂绽放。
在李家村元宵节的意义就在于吃元宵,对于灯会什么的,这里也没有当回事儿。
李家村村民,昨天就有不少的人家都做好了元宵,反正温度也不高,放着也不会坏。
北方的元宵,南方的汤圆,两只食物都是一样的东西做出来的,但是方法却不同。
北方的元宵是用干的糯米粉摇出来的,南方的汤圆却是用磨好的糯米浆搓成的。
两只不同的做法,也充分的体现了两个地方人的性格特点,北方人直爽奔放,南方人柔和婉转。
虽然性格和做法不同,但是这个小小的糯米团子,却承载了大家共同的期许。
年过去了,吃了元宵,大家都平安喜乐的开始新一年的征程,多么美好的期望!
李悠悠这个从小在南方长大的孩子,今年也打算做一次,南方传统意义上的汤圆。
李悠悠这次做的,是用水磨好的糯米浆来包馅儿,这个做法做出来的汤圆口感细腻,而且很麻烦。
本来村里磨浆的机器,但是李悠悠想要那种传统的口感,所以今天她打算用石磨磨。
李悠悠这个闲人,时间大大的有,昨天就泡好的糯米,今天一早就搬出小石磨来磨米浆。
李悠悠一边磨米浆,一边就想起了小时候,外婆给她做过的米糊。
小时候,有一阵子李悠悠消化不好,吃不下东西,短短的一阵子她就瘦了不少。
那个时候,也没有什么牛奶、豆浆可以补充营养,外婆实在没办法就给她捣了米浆。
木棒子在木桶里捣啊捣的,往往几斤米,外婆要忙上小半天。
米浆倒好了,用小小的锅,在小灶上熬啊熬的,一边熬还得一边和,不然米浆很容易糊,一碗米浆要忙上大半天的功夫才能做好。
外婆熬好的米浆,也不知道放了什么,飘着一股子浓浓的奶香,非常勾人。
李悠悠原本没有胃口的,那天破天荒的,将一大碗米浆都吃完了。
她那个时候没有注意到,外婆看见她吃下东西以后,那种欣慰的表情。
那个时候李悠悠太小,也不懂外婆的辛苦,只知道这个米浆好吃,每天都缠着外婆给自己做。
那一段时间,外婆就重复着繁复的工作,每天都给她熬米浆。
经过一段时候的调养,她的身体也渐渐好了,人也精神不少。
后来李悠悠长大了,有时候没胃口的时候,外婆也习惯性的给她熬米糊。
她还记得,外婆在院子里树下,满脸笑容的捣着米浆,还笑着调侃她是个长不大的孩子,这么大的还吃婴儿吃的东西。
李悠悠听她这话就不依了,搂着外婆的胳膊撒着娇,小小的院子里,一老一小的欢笑声,成了她生命里的永恒。
想起那个时候,李悠悠心里就一阵的遗憾,要是外婆能活到现在就好了,自己和李仁皓也没有那么孤单了。
虽然都是没有长辈,家庭关系比较好处理,但是有时候,也会显得很是孤单。
尤其的过年过节的,听不到老人们碎碎念那些老规矩,看不到他们白发苍苍的坐在桌上,看着一家老小欣慰的笑容,怎么看怎么都觉得不习惯,也少了点快乐的气氛。
都说家有一老如有一宝,这话还真是没错。家里少了老人维系情感,兄弟姐妹间也渐渐疏远了,原本和乐的一家都渐渐成了陌路了,何其的悲哀!
李悠悠推着磨,胡思乱想着,她的米浆还没磨完了,三婶就过来了。
“小悠啊,这是在干吗呢,怎么连这个老家伙都搬出来啦?”三婶端着一个筲箕,笑着走进院子问。
“今天不是元宵节吗,我想做点南边的小吃!您坐会儿吧,我去给您倒杯水。”李悠悠挺停下活,擦拉擦手进屋给三婶去倒茶。
“不用倒了,我马上就要走了,今天来给你送点东西。”三婶笑着叫住她接着说道“今天不是元宵节吗,我也做了点元宵,给你送过来尝尝。”
“那怎么好意思啊,去年我可没少吃你们家的东西,我都不知道该怎么谢谢您了!”李悠悠进屋给三婶倒了杯茶,笑着说道。
“都是不值钱的玩意儿,你就放心吃吧!我们都是一家人,可不兴客气那套!来,拿个筲箕出来,我给你装上。”三婶快言快语的笑着说了句,李悠悠就跑进屋拿了个小筲箕出来。
三婶实在是个实在人,元宵做的个顶个的大,而且数量也不少,把李悠悠家的筲箕都装满了。
礼尚往来,李悠悠将过年没吃完的苹果,也给三婶装了些算是回礼了。
三婶看着又大又红的苹果,笑着道“看来我占便宜了,都是你家的苹果好吃,个又大比我这些土玩意可值钱多了!”
“什么占不占便宜,您不都说我们是一家人吗,哪能这么说呢!”李悠悠故作不高兴的说了句。
“是是是,三婶是老糊涂了。那谢谢你了,我就不多留了,家里还有一些人要招呼。这一年到头的,忙不完喽……”三婶道了谢碎碎念着离开了。
话说一开春,来村里观鸟的人,就渐渐多了起来,大多是去年观鸟的那群人带来的。
那个观鸟队的队长,看了电视说这里遭受了雪灾,那个担心啊,一天要打好几个电话。
他一边问鸟儿的情况,一边给仁山叔提意见,生怕村里人招呼不好那些个宝贝。
仁山叔被他的电话弄的郁闷的不行,话说不解电话有不好,毕竟人家是关心鸟儿,也没有不对。而且这些人还是村里的大客户,他也不想得罪人家,所以他只能耐心的跟周旋。
队长整个过年,连大年三十那天,都没忘记给仁山叔打电话。
仁山叔饱受骚扰,年都没怎么过踏实,心里对这些观鸟的爱好者,又爱又恨了起来。
你爱鸟归爱鸟,也不至于每天打电话来骚扰吧,这股子热情劲儿还真不是一般人能吃得消。
观鸟的队长,虽然听仁山叔说鸟儿们没有被冻着,活的挺好的。他还是不放心,这不,一开春就带着一帮人过来了,非得眼见为实才放心。
住在双子湖那边的鸟儿,并没有因为大雪受到困扰。每天都有人投食,而且湖那边背风,湖水长年不结冰,所以鸟儿们也没什么损失,活的依然优哉游哉的。
那帮观鸟的人,看见鸟儿们安然无恙,心里这才放了下来。
李悠悠送走三婶,又接着磨她的米浆,虽然有人送了元宵了,但是她还是想吃自己做的汤圆。
北方的汤圆一般都是黑芝麻的,很甜也很腻,李悠悠不是很喜欢,今天她打算做一些,清淡点的水果汤圆,给家里的小东西们尝尝鲜。
至于三婶送来的汤圆,她也不担心,反正有李仁皓和两个徒弟在,也不担心没有销路。
话说吃了这么久的饭,李悠悠现在才发现,小豆丁和点点一家和自己的口味很像,都喜欢吃麻辣的,而且爱吃米饭。
虽然对于好吃的面条也会吃点,但是要是一天两顿的吃,这些家伙非得掀桌子不可。
磨好的米浆,要放在屋里沉淀一下,去掉水分。
李悠悠端着装着米浆的木盆,吃力的往屋里走去。
因为木盆挡住了视线,李悠悠走到厨房门口,一脚下去直接踩到了喜宝的尾巴。
喜宝尾巴一抽痛,尖锐的叫了声,把李悠悠吓了一大跳,手里的盆都差点没端住。
“没事吧,你这家伙怎么还喜欢躺在这里。都说了你多少次了,你怎么老不听呢?”李悠悠一边唠叨着,一边放下盆,查看这这个家伙的尾巴。
喜宝谴责的看了李悠悠一眼,翘起尾巴,似乎想给她看看自己做的好事儿。
“还晃,还晃!还能这么晃,也就是没事,你表现的那么痛苦干嘛!”李悠悠看这家伙的尾巴,好好的没什么事儿,也放下了心。还好自己这一脚没踩实,不然这家伙的尾巴指定得挂彩。
喜宝听见李悠悠的话,气愤的看她一眼,爬起来扭着肥嘟嘟的大屁股,颠颠的跑到大门口趴着去了。
“小气鬼,我又不是故意的。今天算是给你一个教训,看你下次还敢不敢趴在厨房门口!”李悠悠没好气的瞪了喜宝一眼,端起木盆进了厨房。
喜宝看了看李悠悠的背影一眼,又看看自己还有点小痛的尾巴,满心的郁卒。
自己不过是想近水楼台先得月,能第一时间吃到好吃的,难道这也有错吗?它很想不通。
喜财趴在台阶上,看了看一脸郁卒喜宝,眼里都是不屑。
它这个弟弟真是笨的要死,以为守在厨房门口,就能第一时间吃到好吃的,真是做梦!
它显然忘记,屋里还有点点这个老大了。
在这个家里,谁能跟老大抢吃的,纯粹就是找苦头吃。只是这个老大最近漫不经心的,也懒得的理会这个笨蛋,不然就它这样的智商,还不得被那个聪明到可怕的老大玩死!
你说自己这么聪明,怎么会有这么笨的弟弟呢?真是费解了!
李悠悠对这两个小宝的想法不得而知,她现在正忙碌的,准备着水果汤圆的馅料。
李悠悠准备做三种水果馅儿,草莓、苹果、还有猕猴桃。
苹果猕猴桃去皮切成小丁,红红绿绿白白的颜色,放在碗里很是好看。等下拌上一些香气四溢的玫瑰果酱,这颜色应该更好,李悠悠开始期待着自己的创新作品了。
小豆丁跟那边猴子玩了大半天,刚进院子,这个鼻子尖的小家伙就闻到了水果的味儿,乐呵呵的跑进了厨房。
李悠悠这次弄的浆,也不光是做汤圆的,汤圆比较甜也不适合天天吃,就是过个节应应景而已。
所以她阻止了小豆丁的帮忙,扔给它一个苹果,就把它打发出去了。
前些天,三奶奶送来了个大南瓜,李悠悠今天还打算做一些南瓜饼吃吃,小时候这可是她最垂涎的美食了。
水果的馅料准备好了,李悠悠那里个保鲜膜将水果粒包好,就放进了冰箱,这会儿工夫米浆还没有沉淀好了,还不能搓汤圆。
看看时候不早了,李悠悠开始忙碌起午饭了,南瓜饼只能下午做了,好在这东西也容易做。
还没有出十五,家里的腊鱼、腊肉还有风干的兔子都有很多。
虽然有空间可以保存,但是天气一热了,也没什么胃口吃那些东西了,所以这些天她家的饭桌很是丰盛。
对这样的待遇,要是搁在以前李仁皓会很高兴。但是这些日子实在吃的太多了,弄的他这个肉食动物,现在看到这些东西都有些怕了。
李仁皓看着饭桌上的满满几大碗,各色肉类,直接无视,对着搁在面前的炒圆白菜一阵的猛夹。
结果满桌的肉食,都没人动几筷子,倒是那几盘蔬菜都被吃了个精光。
李悠悠看着地上的狗狗们,索性将这些不受欢迎的肉都给了它们。
狗狗们可不管什么腻不腻的,大口大口的吃了起来。
喜财和喜宝两个小东西,动作比较慢,等两天凑到跟前时,那些肉肉都被吃的差不多了。
两个小家伙一脸不甘的看着大黑它们,心里很是埋怨它们。
大黑像是发现它们的眼神,一个冷眼丢过去,两个小家伙连忙夹着尾巴,颠颠的去厨房找李悠悠诉苦去了。
话说这个家里除了点点,还有大狼一帮家伙也不能惹。
那些大狼们可不懂什么是客气,稍有不顺眼,就是冷眼丢了过来。更严重些,的就呲牙咧嘴的一通威胁。
两个小家伙爪子没人家大,牙齿没人家锋利。更别提什么个头,和凶猛程度了,它们根本不是在一个档次上的,所以这两个小家伙,只能对大狼的嚣张忍气吞声。
“怎么啦,这是?”李悠悠看着围着她脚边,蹭啊蹭的喜财喜宝,一脸无奈的说了句。
两个小家伙一脸委屈的,依依呀呀叫嚷着告大狼的状,也不管人家听不听懂。
所幸的是两个小家伙,有个称职的主人,对家里这些动物的脾气,还是摸的很透的。
一看两个小家伙委委屈屈的样子,就知道出了什么事情。
李悠悠摸摸两个小家伙的头,以示安慰,然后出打开橱柜拿出剩下的肉。
两个小家伙,一见李悠悠的动作就知道有戏。
它们颠颠的跑回堂屋,叼来了自己的碗摆在地上。
等李悠悠转身,就看见两个小家伙一副乖宝宝的样子,蹲在地上等待着美味的到来。
“你们倒是机灵啊!”李悠悠摇摇头将碗里的肉,分给了两个小家伙。
两个小家伙还是很会撒娇的,跑到李悠悠脚边亲热的蹭了蹭,才乐呵呵的跑到自己的碗前,埋头吃了起来。
李悠悠解决了两个小家伙,就去储藏室拿了那个大南瓜出来,准备削了皮蒸熟,等下做南瓜饼。
做南瓜饼的南瓜,要选那种老南瓜,这样才够甜够面,不然做出来不好吃。
李悠悠拿着菜刀想把南瓜切开,可是没想到一刀下去,刀倒是杀进南瓜里了,问题是接下来她怎么使劲,刀都动弹不得了。
李悠悠又试了试劲儿,刀还是纹丝不动,没办法她只好找来一跟木棒,努力的敲打这刀背,这才将南瓜切了开来。
看看,看看,这就是分辨是不是老南瓜的最好办法。切得动的都是嫩的,切不动的才是老的。
南瓜倒是切了出来,但是接下来的问题更是费劲了。
李悠悠拿着削皮刀在南瓜上削了削,皮一点都没有削下来,倒是差点将自己的手划着了。
李悠悠见削皮刀不行,只好将拿着菜刀削皮。不准确点说应该是砍皮,对就是砍皮,一刀用砍下去,刀卡在皮里半天都拔不出来。
就这一个南瓜削下来,就费去李悠悠快一个小时,而且南瓜也砍的七零八落的,剩下的肉不多,皮上粘着的肉倒是比较多。
李悠悠将南瓜洗好切成大块,放上笼屉蒸了起来。
那边的南瓜已经上了锅,这边李悠悠将沉淀好的浆端了出来,准备包汤圆。
淡红色的玫瑰酱,拌上新鲜的果粒,看上去赏心悦目的。李悠悠禁不住诱惑的尝了口,酸酸甜甜的很是好吃,还带着玫瑰的香味。
将盆里的浆粉沉淀出的水倒出去,李悠悠抓起糯米团,在手掌里摊平,放上点水果馅儿,再把它们包起来搓成圆球状就可以了。
包好的汤圆,放在盒子里装好,包上保鲜膜放进冰箱,晚上煮就可以了。
汤圆包好,南瓜也蒸的差不多了,李悠悠马不停蹄的开始做南瓜饼了。
今天是元宵节,刚好也赶在星期六,小孩子们今天可是卯足了劲儿准备晚上玩玩。
以前的村里穷,过元宵什么的也没钱买什么灯笼,孩子们也没有脾气,自己找工具做灯笼。
李仁皓小时候就照着冰心的那篇文章,做了几个小桔灯,几个孩子提着点着蜡烛的简陋小桔灯,满村子乱窜的,脸上都是满足。
后来小孩子们发现小桔灯不好,蜡烛放不稳,而且还很容易被风吹熄,渐渐的小桔灯被淘汰了,罐头瓶做的灯笼渐渐流行起来。
罐头瓶做的小灯笼,简单而且还能防风,孩子们拎着它们,逛上一晚上也没事。
还有聪明的孩子,不满足于单调的橘红色光,就在透明的玻璃瓶子上面贴上自己收集的各色糖纸,顿时单调的光,就变的色彩斑斓起来。
往往这样的灯光一出现,就能引起一大帮孩子的羡慕眼光,而那个孩子,在大家羡慕眼光中,抬着头骄傲的笑了起来。
小时候的幸福就这么简单,也许是一块糖果,也许只是路边一块漂亮的小石头,心里的欲望少点,幸福就离我们跟近了些。
但是这几年,村里发展了,孩子们原来想也不敢想的玩具。也多了起来。
但是比起外边卖的花里胡哨的灯笼,孩子们还是跟喜欢,自己父亲给自己亲自做的灯笼,虽然没有外边的好看,但是包含了父亲的爱,他们很是满足。
孩子们拿着父亲们给自己做的各色灯笼,烧包的炫耀起来。
最近家里富裕起来,大人们也有了时间,给小孩子们找点乐子。
不过是编制一个小灯笼,对这些曾经靠着竹子吃饭的人来说,根本就不是什么难事儿。
只是穷是时候,吃饭孩子上学的事情就够他们头疼了,也打不起精神来做这些。
小孩子们打闹着,就来到了李悠悠门前。还没进门了,孩子们就闻见了一阵诱人的香味。
“小悠姐姐,你又做什么好吃的啦!我们也要吃!”孩子们见有好吃的,争先恐后的朝厨房跑去。
小豆丁本来在睡午觉了,刚迷迷糊糊的就要睡着了,就被这群小孩子的叫嚷声吵醒了。
小豆丁不甘的从窝里爬出来,忽然它闻见了,空气中飘荡着的香味,顿时就眉开眼笑的跑向厨房。
李悠悠的第一锅的南瓜饼才煎好,她刚想先尝一口,这群小贼就嬉笑着进来了。
“你们倒是赶的巧啊,我没回做吃的,都能看到你们。你们说说是不是安插了奸细在我家啊,不然怎么会这么巧啊?”李悠悠叉着腰瞪着孩子们问道。
“我们哪有那本事啊,是小悠姐人好,每次都等我们放假了才做好吃的,谢谢小悠姐啦!”江兴已经是个小大人了,个头也快有李悠悠高了,心眼更是大大的有,马屁拍起来面不改色的。
“小屁孩,现在越来越会说话啦!你们这些小鬼,赶快给我打盆水去把脏手给我好好洗干净,等下我盛给你们吃!”谁不爱听好听的,江兴这马屁拍的李悠悠心花怒放的,笑着说了句,就翻锅里的南瓜饼。
小孩子们找到盆,打了水一个个打了香皂认真的洗了洗手,然后一个个乖乖的伸个李悠悠看,得到她的肯定以后才笑闹着吃起来了,她准备的南瓜饼。58xs8.com