三个叔叔和蒋传兵一进来,蒋传兵问我,“这是娃娃吗,”大家都哈哈大笑,
我说,“你们赶紧把娃娃还给他爸爸吧,不然他就不认识我闺女了,”
小燕才心不甘情不愿的把娃娃给了蒋传兵,奶奶吆喝大家吃饭,一阵子忙乎,孩子们就坐下来吃饭,娃娃说,“干娘,您怎么不吃饭啊,”
奶奶就说,“晨曦,以后你还是和他们一起吃饭吧,反正现在小孩在家的不多,你就不用和我们大人挤在一起吃饭,”
奶奶已经这样说了,我就和小孩子一起吃饭了,蒋传兵把狗肉拿了一点过来,我们就吃起来,我给娃娃拣了一筷子狗肉,娃娃摇摇头说,“不吃狗肉,爹还要卖钱呢,”
听了娃娃的心酸话,我和她说,“好闺女,以后我们天天吃狗肉,不用卖钱了,”
我和蒋传兵说,“这弄狗肉是不是要分季节啊,”
“不需要的,大家夏季不吃狗肉,是因为狗肉是上火的东西,只要不是吃多了,就没有问题,”
我想到以前吃过的狗肉冻,就和他说,“你看把狗肉切成片子,加上一些狗肉汤汁,弄成狗肉冻子,味道应该很好吃的,”
“行,一会狗肉凉了,才能切成片子,就试试看弄狗肉冻子,”
小叔叔吃饭的时候,我和他说,“小叔叔,你瞅个空子去淮安酱醋厂一趟,我联系了他们的孙厂长,他们今年要十万斤大头菜,二分钱一斤,到了明年可能就需要二十万斤大头菜,你和孙厂长把合同签一下,到时候我们生产队有地方种就种,没地方就去我那里种,这玩意不需要专门管理,而且还打斤重,”
小叔叔说,“我一会正好去市区,把事情办好以后,就去淮安酱醋厂一趟,”
“那你到了市区看见爸爸就让他回家来一趟,”
吃过饭二叔和三叔,把狗皮拿到屋子上面平台晾晒,三个婶婶就把他们父女俩的被窝行里,该洗的就浸泡在那里,该扔的就扔出去,他带来的盆盆罐罐的,能用的就拿到厨房,暂时用不着的,就放在后面院子里,
蒋传兵就在厨房里,把狗肉切成一片一片的,然后他用筷子沾了一点狗肉汤汁尝尝,和我说,“大姐这狗肉汤汁有点咸,还要加点水,”
我就和他说,“我知道你们徐州人,叫大姐是尊重的意思,不过我不习惯,以后你和大家一样,叫我晨曦吧,”
说着我就去烧火,他把狗肉汤汁调配好了,一会也就开锅了,把切好的狗肉片和狗肉汤汁搅拌后,就把大盆端到外面,寒冬腊月的不用两个小时就可以冻起来了,
爷爷吃过早饭就带了几个岁数大的人,一起赶着牛车去赶集,今天的目标就是老鳖和土狗了,我们这里要是你想赶集,就是天天有,每个集市都不在一天,也就是路近路远的事情了,
爷爷走的时候问蒋传兵,“买狗有没有什么说法,每只狗价钱是多少,”
他告诉爷爷,“一定要活狗,还有就是除了癞皮狗不要,其他的公狗母狗都可以,我在徐州的时候,一般的狗都是五块钱一只,稍微大一点的,有时候多给个五毛一块钱的都可以,”
我和爷爷说,“爷爷,如果到了集市上没有狗,您就吆喝一声,让有狗的人家,想卖就送到我们生产队来,价钱一定公道,就是小狗崽子都要,嘿嘿,以后二狗叔就有亲戚了,”
爷爷问我,“晨曦,你是不是准备我们自己养狗,这样一来你二狗叔就有的忙了,这狗还是从小狗养起,才能养得了家,俗话说,‘儿不嫌母丑,狗不嫌家贫,’大狗是吃了别人家的东西,到时候还是回到原来的主人家,大狗买了以后还是扣着养两天,有肉了就宰了,”
我一听就说,“爷爷,我们要是从小狗崽子养起,就不用扣起来养了吗,这样白天晚上就让它们在我们生产队周围转悠,吃饭时候它们就回来吃饭,一有动静它们就叫唤,这样的话不就是可以吓唬小毛贼了吗,”
想当初如果三盆叔带着一条大狗,就不会吃偷树人的亏了,打不过他们,咬他们一口也行啊,
到了十点多钟,会计叔和二狗叔来了,他们说,“早晨老婆回家告诉我们,你带领一个人去了蔬菜大棚,现在就过来看看是不是重要的人,不然你不会亲自陪着的,”
我和他们俩说了蒋传兵的事情,告诉他们,我已经收娃娃做了干女儿,另外和二狗叔说了养狗的事情,我从厨房拿了一些狗肉给他们俩尝尝,结果他们俩是吃的津津有味,问我还有没有,我就出去把狗肉冻拿回来,划了一点,切成一块一块的给他们俩吃,结果他们俩说,“还是这个狗肉冻好吃,”我尝了尝也感觉是狗肉冻好吃,
我到后面院子里叫了奶奶和蒋传兵,他们就抱着娃娃回来了,我和蒋传兵说,“你尝尝这狗肉冻味道怎么样,”他就吃了一口,马上神情就变了样子,就在那里好像在思考什么的,过了好一会他才说,“这个味道和以前东家的味道差不多,就是好像有一点不一样,想了半天没有想起来,”
我说,“想不起来就暂时不去想他,说不定无意当中就能想起来,而且我们的东西不一定要和人家一样,”
奶奶吃了以后就说,“这比肉片冻好吃,”
我把娃娃抱过来,拣了一块小的狗肉冻给她吃,会计叔从我怀里把娃娃抱过去,开心的说,“晨曦啊,你到好,结婚没几天,肚不疼腰不酸就有闺女了啊,娃娃真的讨人喜欢,”
“爷爷您们好,”娃娃甜蜜蜜的叫着会计叔和二狗叔,他们俩一人给了娃娃十块钱的见面礼,我把钱塞到娃娃的口袋里,
我说,“嘿嘿,今年春节我闺女跟着我就可以大捞一把了,到了过年的时候,我就带着娃娃挨家拜年了,你们这些做爷爷的就要松腰带了,”
二狗叔说,“原来还想着你结婚了,今年就不用给压岁钱了,你看这不是一点都不空膛吗,”
奶奶笑骂着说,“你这个叔叔辈的,有这样说话的吗,还不空膛,你以为是老母鸡下蛋啊,”
一问奶奶才知道,我们农村人,如果问你,‘你家鸡几天不空膛啊,’‘我们家鸡五天不空膛’那就是他们家的鸡连着下五天蛋,刚才二狗叔把我比喻成老母鸡,意思就是以前逢年过节的都给我压岁钱,今年我结婚了,按照这里的风俗就拿不到压岁钱了,现在娃娃是我干女儿了,他们就要给娃娃压岁钱了,当中没有间隔时间,
我把狗肉和狗肉冻给会计叔和二狗叔他们每人一些,然后把狗肉和狗肉冻切好,放在盘子里,就和会计叔,二狗叔,还有蒋传兵去了饭店,到了那里我就招呼炊事员他们过来,让他们尝尝狗肉和狗肉冻,问他们味道怎么样,结果他们几个人都说狗肉好吃,蒋传兵就在旁边点点头,
我就奇了怪,我自己和奶奶还有会计叔,二狗叔都感觉狗肉冻好吃,我就问他们为什么,他们一说我们才明白,
炊事员他们告诉我,“狗肉冻吃起来马上就可以感觉到味道很好,因为是狗肉汤汁的原因,狗肉冻一到嘴巴里,遇到热气马上融化,所以味觉来的快,狗肉就没有这样的感觉,但是狗肉是越嚼味道就越好吃,回味无比啊,这东西不是一般人可以做出来的,”
专业人士和我们就是不一样了,我和炊事员们介绍了蒋传兵,告诉他们,“这位师傅叫蒋传兵,是我请来专门做狗肉的大师傅,以后他专门负责烹调狗肉的事情,你们大家好好的配合他,”
我和负责饭店事情的邢至高说,“蒋传兵的身体比较单薄,你安排一个人给他打下手,以后斩斩砍砍的事情,就让助手去做,”
邢至高就爽快的答应了,本来我们生产队饭店就红红火火的,现在来了一个人,一下子多了两道极品菜,邢至高能不高兴吗,
我问蒋传兵还有什么事情要吩咐的,他就让邢至高在两棵树之间,绑一个杠子专门是杀狗和剥狗皮用的,其他的就没有事情了,
回家的路上,蒋传兵和我说,“晨曦啊,你看是不是以后狗肉汤汁,还是在家里熬,熬好了以后再到饭店里去煮狗肉,”我看见会计叔和二狗叔点点头,
我就说,“可以啊,反正我房子里的厨房是空着的,以后就专门在那里熬狗肉汤汁吧,”
蒋传兵他的狗肉汤汁,熬的时候没有背会我们家人,现在他也是防着外面人,这是非常可以理解的,以前每个手艺人都有他的命门,保守的比自己的命还要重要,一旦自己的秘密泄漏,直接就是死翘翘的,百分之百的生意被人家抢走,
现在这个问题在我们生产队不存在,但是他提出来了,我也就答应他了,不过仔细想想,这个事情保密还是有长远的好处,以后可以打出沭水小店狗肉的牌子,
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