雄鹿们都被单独隔离起来，只有留种的种公鹿才被关在母鹿群中。农场请的工人很大一部分是从北方来的流民和难民，尽管他们也是农民出身，可惜很多农活并不好。按照吴越的制度，这类人如果通不过吴越关于农业的培训，那么永远不可能在吴越拥有土地成为农场主，只能在别人指导下成为农业雇佣工。在一段时间培训后，很多人也需要在农场内实践以求得最后的认证。雇工们和奴工们都在一起干活，不过奴工主要负责的是没有技术性的收割施肥等下手工作。具体的播种和选种等技术性活还是留给雇工干的。杨晨毓在指导着这些菜鸟农民们，好在老的雇工已经懂得很多了，也能带领新来的工作和培训。不过今天杨晨毓只想好好干活让自己彻底放松，故而也顾不得这些。
“你们几个老的每人带几个新的，把这些公鹿认一下。配种满五年的都不要了，只是取角即可，不能再留种，不要搞混。农场的内的种畜一般都是在五年后才配种，配种满三年到五年即刻淘汰。母畜也是有年份的，只有在生育高峰身体健康强健的母畜所生的小畜才会被留下繁殖。而体弱的或者超龄的母畜所生的小畜一般都做肉食了。”杨晨毓像个老太婆一般?嗦，不过对这些菜鸟只得一次又一次灌输。一大早就准备把这些不留种的公鹿都锯角，鹿角目前是吴越重工弩机所必须的原料之一。故而饲喂巨大的马鹿也是有军事需求的。吴越所配发的随身匕首也是用鹿角柄材，故而还要从北方采购大量的鹿角弥补原材料的不足。
“主人，这些都要锯掉么？”
“是的，慢慢来吧，可能这几天都完不成呢。”杨晨毓对这个年代的锯子是没信心的，就算后世的那些冒牌锯条也一样不能很好的锯断鹿角。好在吴越也开发了专门锯骨头和鹿角的铁锯条。一般来说锯铁的锯条也能锯断鹿角，不过效率要打折扣的，锯木材的锯条不能用来锯鹿角，所以也是需要专门来发开的。
“主人，我去弄点干草来。”
“不要了，等锯完了再说吧。”为了让公鹿老实点，只能采用饥饿的办法，毕竟马鹿可不是随便什么人能摁住的。
“三哥，你们几个过来，一起把公鹿赶到架子那里，快点。”一个帮工在叫着别人帮忙。
十来个帮工过来，驱赶着在小围栏内的公鹿，最后在夹道内用活动夹板把公鹿死死夹住，然后是粗大的绳索绑缚住公鹿，随后是两人一组开始锯鹿角。锯鹿角可是个体力活，没隔五十下换人，否则一个上午的活可以让雇工们手都抬不起。按理来说可以等鹿角自己掉，不过那样的话，在鹿角胶质最丰富的季节所产的鹿角和掉落的骨化鹿角之间还是有很大的差距。为了求得最好的鹿角，只有秋季十一月份所采集的鹿角才是最好的。这个季节的鹿角胶质和骨质才是最平衡的，这样作为弓弩的小附件什么的可是最好使的。
公鹿的眼凹口一张一闭，由于是发情的时节，故而公鹿那股子味道熏得帮工们头晕脑胀的。好在锯好后，立马换一组人继续，这样轮流着才能很好的完成工作。那边吴郡过来的帮工阿俊把一群弱畜都赶往一个大栅栏内。杨晨毓老远看着有人推着一小车的干草准备去喂，立马赶了过去，“别喂干草，拿些颗粒来好歹也得做个饱死。”
阿俊一点也不理解，“这些弱畜本来就要淘汰了，干嘛还要喂这么好的颗粒啊？”
“小家伙，这个也是兽道主义，要杀也得喂饱喂好了再杀，这样不会伤天道。”杨晨毓也算安慰做给自己看，其实喂不喂都一样。这些牛、鹿、马、骡子什么的都给聚在一起，等着晚上宰杀。晚上黑，点上火把和油灯，不会那么恶心。
牧场草料已经收割完毕，也给翻晒好了用水车带动的切割机给打成草粉，然后加热加豆饼菜饼骨粉鱼粉搅匀后给压制成颗粒。从饲料角度来说，同样还是这样的东西，制成颗粒后可以提高利用率2成，最好的好处不是这里，而是能让每个牲畜都吃得很好，不至于好的料都给强壮的挑食，而弱的个体只能吃吃剩的干草下脚。而粮食也给打上来了，高高的草垛堆满了粮仓间的空地。粮食秸杆和部分豆科的秸秆还来不及制成颗粒，只是这么高高堆放在露天等着以后再加工了。现在的农场一年四季都不会有空闲的时候，播种施肥浇水除虫，这些是很传统的活计，而多出来的是把草料和豆粕菜粕等制成颗粒，还要磨制面粉豆粉，这些田间的活计外，还有牲畜的选种、阉割、除虫、配种等等，故而整个农场的活已经变成如工厂一般天天不得闲。杨晨毓今天串做一把工人，也在驱赶牲畜。
配种的母畜和公畜都给登记好了，文书拿出去年的记录，每头牲畜都是编号的，都在耳朵上夹了有号码的铜牌，每头牲畜的号码都有对应的资料，这样可以避免近亲，使得种群繁衍不至于退化。当然这些还不是最重要的，每年秋季的选种比赛，各地的牲畜尤其是公畜都要交换，如果某家老是用自家的公畜配种的话，在吴越也是违反农业法规的，要罚钱的。当然汉廷对牲畜的管理也很严格，不过严格在牲畜上膘上，而不是配种等地方。汉廷被分到牛的农民，如果运气不好，分了一个弱畜，那么永远都养不胖，这样这家人弄不好就要倒贴在这里。吴越相应的改进了法规，牲畜产权都归农民自家，生杀也归农家，只是在配种和淘汰上硬性规定了。由于土地已经规定了半牧半耕，使得农家只能饲养牲畜，免得浪费草料和秸秆。
“这几头紫山黄牛用虞曲家的公牛来配，这几头骡子用临海伯的那头大骡子配。”要说这些还都是有血缘关系的，故而退化问题很严重，好在一直都严格控制着，这样使得各个支系之间也能时常串串血统。杨晨毓看着记录，很是烦恼啊。
远处的大雁从云端上飞下，在草场间的河流边歇脚，由于准备配种等活计，所有大牲畜都关在畜栏内等着分配。由于牲畜还有个性格相投的问题，关在一起还需要人看护着，免得公兽把不喜欢的母兽杀死，要是有情况，马上就得分开隔离重新分配。草场上堆满了隔年淤积的肥料和腐烂的树叶淤泥，等着这里完工后就要平铺在草地上，而粮食地里都种上了冬季的禾草，绿绿的苗穿出大地，如绿色的绒毯铺在大地上，大雁和鹅在草地上啄食着嫩草。
有个农民在用吴越产的白纸记着什么，杨晨毓过去看看，“你在记什么？”
农民憨憨一笑，“大王，我在记淘汰弱畜和种畜的要点。等以后有机会去南方，也搞几百亩荒地，到时候也得会不是。”
杨晨毓很开心，“唔，有不懂的尽管问，这里老工人肚子里都有点货呢，别看他们都一股子骚味，像个笨驴子一般，脑子可好使着。”
“大王，这个为什么母畜生育满五胎到七胎后，后面的都只能养着肉食而不是留下来呢？”农民对于吴越这样的浪费很不理解。
“哦，那你好好听了，这个啊，很是关键呢，种公畜最多五年，一般在吴越是三年，只用三年配种，然后就是淘汰。母畜也一样，年龄大的母畜生养的小畜体质不好，只能作为肉食，要是留种会引起退化问题，这样得不偿失了。”杨晨毓慢慢说道一些比较深奥的道理，那个就是年纪大的牲畜和它健康状况是有联系的，包括内分泌等等。
“那不是说，大汉其它地方的牲畜都有退化问题了。”农民举一反三。
“是啊，很多人家都是把个种畜用到老死，母畜也是这样，其实后面的后代质量很差呢，时间长了难免要退化的。”杨晨毓思索着，要说后世YY小说有人说阉割了公马才导致汉以后马种退化问题。其实是不对的，留种的依然是上好的良马，阉割的是一般的马而已，问题不是出在该不该阉割或阉割对象上，而是留种时间太长的问题上。包括母马在内，生育最佳时间段内的牲畜才是在吴越被农业法规定下法定留种，而年纪大之后再生育的牛马什么，大都阉割或者做肉食，或者用来繁育骡子，那个不是紫山骡子而是一般的骡子。骡子再卖回北方，这样吴越牲畜经营始终稳定而有序。
“大王，看来吴越农业学识也是很有道理的，难不成都是主神给我们的神谕么？”
“是啊，每个活计都有很深奥的道理，你想干什么，都可以好好专研一番，做好做最好才能使得人生道路很精彩。”杨晨毓感概下。
农民有点听不懂，只是点头诺着。杨晨毓觉得没必要每个人都要当大官，赚大钱的。但是在你自己的活计内或者自己喜欢的东西，最好能好好研究一番，让自己在自己熟识的方面成为专家和学者，这样国家每个人每个细胞才会发挥最大的能量，而不是把个人精力消耗在当大官上的厮杀。
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管家摇着铃铛站在一辆缓慢驶来的马车上，“休息啦，都休息了。今天是绿豆百合汤和红糖莲心黑糯米粥。”
工人们听见叫喊声，都纷纷停下手中的活计，在下午一般总有一顿点心，一般都是甜食，一来补充能量依赖补充水分。各人都有自己的吃食家什，在棚子边上的条凳上一排遛放着各自的碗或者瓷缸。排着队有管事拿着勺分给每个排队的人，由于工人或者奴隶手都比较脏，也就规定由管事来舀吃食。当然也有大麦茶和绿茶，有人不喜欢甜食就喝茶补水。杨晨毓等众人都舀好后，自己也拿起带来的瓷缸要了一杠子百合绿豆汤。管事凑了上来，“主公，今天的甜食还可好？”
杨晨毓喝了一大口，甘甜适宜，“不错，很合口呢。”
管事拿出一个纸袋，“主公来，这个是今年山里刚下来的，才做好就拿来，您先开口尝尝。”
“小家伙，谁让拿来的。”杨晨毓边说着边把纸袋撕开，往一个木台子上一撒，“各位，都来尝尝咱家的新货。”
“唉，主公，他们都有的，这个可是请您先开口的。”管事委屈着，边上拿起吃食的小子们也不敢往嘴里送，呆呆看着管事，管事只是苦笑。
“好，哪我就开第一口吧。”说完杨晨毓拿起一个小山核桃和一个香榧子，一起塞入口中，狠狠咬了下去，嘎蹦，都碎开了，然后放入手中慢慢挑选着只有火柴头大小的核桃肉，“嗯，好吃，来大家一起吃，不要拘束。”
“随身侍卫你们先来，别楞着。”杨晨毓劝解道。护卫们一起干了起来，然后是工人们也吃食起来。
“今年似乎是小年啊！”杨晨毓感叹下。
管事看着杨晨毓，“是啊主公，今年可比好年份少一大半呢。”
“我看到路边的银杏都比往年少，估摸着小山核桃和香榧子都要比往年少呢。那个小野榛子产量可比往年怎样？”杨晨毓随口问这这些山货的出产情况。
“野榛子还可以，倒是橡子丰收呢。”管事也拿起一个小核桃啃食起来。
边上护卫一个半大孩子开心的细数核桃几个凹凸，“这个越吃越想吃呢。”椒盐炒的小核桃和香榧子确实不错，解馋的小零碎。
杨晨毓又抄起瓷缸喝口甜汤解解渴，“咱们农场今年出产可好？”
管事双手一抱，“主公，咱们家几个农场比之去年，牧草粮食都多了一成，山货少三成到四成，牲畜由于宰杀的关系数量没有多，倒是腌肉什么的今年比去年多三成呢。”
杨晨毓心算下，还可以，“嗯，稳定了，也好，水果呢。”
“橘子、柚子都多三成，无花果多一倍，柿子持平、桑椹干多一成，板栗持平，猕猴桃持平、青梅、杨梅干子什么的大都持平。”管事记忆力不错，也算有前途。
“哦，只要桑椹干、板栗和柿饼持平我就放心了。”杨晨毓知道这几样可是当粮食的，青梅杨梅干子什么的是当调料，减产也不至于出什么问题。无花果干目前还不重要，当然今后是要重点种植的，毕竟那个在荒年也是可以当杂粮的。
“主公是担心粮食不够么？”
“是怕小年减产再加上那个灾荒的话，我们吴越就容纳不了过多的流民和奴隶了。”杨晨毓轻声解说下。
“那我们要那么多奴隶干嘛，现在这么多人已经可以了。”一个小家伙不知轻重插嘴着。
管事狠狠盯了他一眼，“小家伙不懂不要乱说，咱么吴越南疆有多么辽阔么，这么多人是远远不够的。只是主公担心暂时人流太多食物不够引起不必要的混乱······58xs8.com