“没错，就是这了，据说这家的厨子是整个阳湖城里最好的，不过今天之后他就不是最好的了，因为我今天就要来打败他！哈哈哈……”说完两人就走入店内。
“客官，有什么吩咐？”一位垂髫少女走过来招呼他们道。
“听说你们这的厨子是全阳湖城里最好的？”
“是啊，大家都这么说，请问您要点些什么菜呢？”
“把他给我叫出来，就说老子要和他比试比试。”
“啊？对不起客官，我们掌厨一般不和别人比试的。”
“别人？我是别人吗？”那人斜睥了一下众人，看到大家都在注意着他，显然很满意，“告诉他，我‘鬼刀’后人张槐来找他挑战了。”
大家一阵嘘声，“鬼刀”啊！什么，“鬼刀”你都没听说过啊？那可是响当当的名厨世家，而且是独子单传，他们的厨艺惊人，尤其是那刀工，厉害啊！
那个小丫头站在那里，不知所措，经常有人来向白芷小姐挑战，但她一次都没比过，不过这次的人好象不是那么好说话啊，能劝退吗？顿时没了主意。
暖玉刚好从外面回来，看到大厅里气氛异常，就停下了脚步。那小丫头一见暖玉，顿时如见了救命稻草，急忙跑过去和她商量。暖玉朝那人看了看，没想到大名鼎鼎的“鬼刀”居然会向她家小姐挑战，这事还得亲自问一下小姐才好。于是暖玉让那小丫头先稳住张槐，自己则跑去厨房。
*
“小姐，怎么办呢？我们到底比不比呢？”
白芷却没有说话，仍旧在一勺一勺地搅动着她正在炖的汤，没有人会想到泉香楼的掌厨居然是如此一清秀佳人。
“小姐？”
“唉，我本不欲与人相争，但今天这人不似平常，远道而来，应该不会善罢甘休。我若不比，泉香楼的名声肯定会受影响；我若比，我也没必胜的把握，可能给泉香楼脸面丢的更大啊。”
暖玉一愣，她第一次听小姐说她不一定能赢，没想到那大汉那么厉害。突然，后面传来一阵女声：
“泉香楼也不是百年老店，没什么名声不名声的，”暖玉一看，居然是泉夫人，“我们的名声都是我们挣回来的，你为我们楼挣了那么多的名声，即使损失点也没什么。况且你一定会输吗？”
“那泉夫人的意思就是让我去比试了？”
“我没什么意思，比不比随你。不过如果有个医术高超的人，我会很乐意与他切磋切磋呢。”泉夫人依旧笑靥如花。
“暖玉，那你去与‘鬼刀’说，我愿意和他比试，时间地点由他定。”
*
三日后依枫亭
亭内正北位摆放着一条长桌，东边摆放着各式厨具，下面围满了人，没错，今天就是白芷和张槐比试的日子。
首先四位评委上台，他们是阳湖太守薛大人、“金牌捕快”岩嶙、城中长老何夫子还有味仙楼掌柜王掌柜。
在评委之后，张槐上场。他把徒弟背上的东西取下，揭开布，是一玄色木箱。他看了一眼众人，打开箱盖，前面能看清的人都一阵惊呼，后面看不清的人也拼命往前凑，只见那箱子上银光闪闪。仔细看来，那箱子里是各式刀具，分成几层镶嵌在各个格中。长如剑，短如锥，粗如杵，细如针，反正各式各样的刀应有尽有。张槐看着众人，却依旧还是没什么笑容，秉持着他一贯的表情。
就要白芷上场了，她的名号整个阳湖城恐怕无人不知，无人不晓，但是真正见过她的却没几人。大多人都觉得她该是一个腰粗臀肥的主妇模样。
人群边上引起了一阵喧闹，只见一群彩衣飘飘的女子走了过来，让人疑是九天仙女下凡来，原来整个泉香楼的人今天都陪白芷来比赛了。首先一蓝衣女子上场了，她也打开了一个小盒子，拿出几把刀来，刀形怪异无比，虽然量少，但一件件都很精致，宛如一件件艺术品，让人很难想象它们居然都是厨具。那女子正是暖玉，众人都在那一群人中寻找他们心目中的白芷，但显然没找到。
暖玉东西已摆放完毕，白芷要上场了，大家的视线全都集中在了这边。
一会，一女子身着黄色雪纺裙，娉娉婷婷地走入亭中。她瓜子般的精致脸庞绝没半分可挑剔的瑕疵，轮廓分明不经刻意修饰，清秀无伦，乌黑的秀发侧挽了一个坠马髻，衬托得玉面朱唇更是动人心弦。
人群先是寂静下去了，忽然又一阵喧闹，谁也没有想到一个厨娘居然长得这么一副娇人样。张槐也是一愣，没想到与他比试的尽是这么一个柔弱女子。几个评委也很惊讶，何夫子毕竟是老一辈了，很快就恢复了平静，继续药起他的那把羽毛扇；王掌柜惊讶之余就在叹息怎么这么一位好人儿就让泉香楼给抢去了；薛太守先是很惊讶后他的那双小眼睛就开始若有所思地在白芷身上打量起来；唯一表情几乎没变的就是岩嶙了，他本不欲来，无奈说不过薛太守的一张利嘴，只好勉强来了，现场一出出精彩的戏也让他觉得不是那么无聊，看来来这趟阳湖城是个不错的决定。
看着众人惊讶的目光，白芷心中一阵懊恼，她一向习惯素衣素裙。但众姐妹说这是她第一次公开亮相，不能砸了泉香楼的招牌，一定要为她好好梳洗打扮。尤其是连翘，不知她怎么办到的，居然在三天之内准备好这么一条繁杂工艺的雪纺裙，过年她都没穿这么正式啊。
薛太守看众人嘈杂声小了点了，就宣布比赛开始了，比赛规则就是两人各自选一种酒，再为这酒配两道菜，材料不限。
两组人马就这么忙开了，但都是忙中不乱。
张槐那边是刀光菜影，他不时变换各种刀具，他的手法极为娴熟，那些刀在他手里仿佛有了生命一般，他使用它们犹如在使用自己的右手。
白芷这边不急不徐，她的动作让人不觉这是一场厨艺之争，她只是在给人们一场赏心悦目的表演，举手投足之间都散发着一种无穷的魅力。
过了一段时间，两边的菜都端上来了。
张槐做的是南乳扣肉和鱼香腰花，配的酒是上好葡萄酒——玲珑透。
南乳扣肉由精选五花肉煮透再上酱油入热油锅里炸，上等荔甫芋头用调制好的花生油炸熟，最后一起倒入原汤，上笼蒸透而成，肉烂味香，肥而不腻，咸中稍带甜味。鱼香腰花由猪腰打梳形花刀，切成小条，腌制，入旺猪油锅一溜捞出，泡辣椒丁、冬菇片、笋片放入油锅内炒拌，同时将准备好的鱼香味和腰子倒入一炒即好，味嫩脆、鱼香，呈深酱色。味嫩脆、鱼香味美。玲珑透味道香甜无比，果香飘飘。
白芷做的是玉兔海参和玛瑙银杏，配的酒是上好白酒——稻花香。
玉兔海参由鸡脯肉、鱼肉、肥膘肉剁成茸泥加冬菇末，搅拌成三鲜馅心，酿入切成对半的海参，鸡蛋清制成蛋泡糊，将剩下的三鲜馅心分别抹在汤匙里，再将蛋泡糊堆抹在上面成兔状，连骨海大上笼蒸5分钟取出。同时将白菜用开水烫一下，放入在圆盘周围。小白兔脱胎换骨出汤匙，头朝里分摆在菜心上，中间放海参而成口味软绵,有浓郁的葱香味,造型优美。玛瑙银杏由千年白果砸碎，蒸制，略炸，再放入炒至金黄色起泡的白糖中，撒上五香仁，用刀将糖液拉成片状，稍凉装盘即成，造型美观，外脆香甜，内韧软嫩，颜色晶莹剔透，别具一格。稻花香醇厚无比，回味无穷。
众评委每尝一道菜都会露出一种享受无比的表情，恨不得连碗吞下，底下人看了一个个口水直流。
终于到了评判结果的时候了，众人皆翘首以待。
首先是何夫子，他摇摇他的羽毛扇，缓缓道：
“《内经》如是云：‘黄帝问曰：为五谷汤液及醪醴奈何？岐伯对曰：必以稻米，炊之稻薪，稻米者完，稻薪者坚。帝曰：何以然？岐伯曰：此得天地之和，高下之宜，故能至完：伐取得时，故能至坚也。’故因此老朽认为酒还是以稻制为最佳，而且白芷姑娘这两道菜巧夺天工，味道细腻，再加上这稻花香的醇厚，可以互补不足。‘鬼刀’张槐的菜味品厚重，而这玲珑透果香甘甜，这两者不但起不到互补之效，相反味道相冲。故老朽认为此次白芷姑娘略胜一筹。”
“噢……噢……”底下泉香楼一帮姐妹全在欢呼。
薛太守动了动他那肥大的身躯，说道：
“本府对菜也不是很有研究，不过本府认为这白芷姑娘的造型明显要更胜一筹，故本府也为白芷姑娘投上一票。”
泉香楼的那帮姑娘更开心了。薛太守还别有深意地看了一眼白芷。白芷正在浅浅地笑，而对面的张槐已有点急了。
岩嶙看了看众人，岸然开口：
“我对这菜没研究，只觉得都好吃，不过作为一个捕快，对于刀工很敏感，所以我的这一票投给‘鬼刀’。”
这样一来，大家都很焦急。岩嶙看了看白芷，她依旧浅浅地笑，在危急时刻能如此镇静，岩嶙不禁有点诧异，这女子竟是这般的宠辱不惊，不由对她有了几分好感。
接下来地是王掌柜，他点了点头说
“我觉得这味道都很好，不过这香味吗，初一闻都很诱人，但白芷姑娘的菜细一闻还别有乾坤，有中清新之感。不知我可否冒昧地问一句白芷姑娘，这是为何呢？”
白芷微微一笑，从衣袖中拿出一小瓶，打开盖来，一阵幽香袭来：
“王掌柜果真厉害，白芷在这菜中加了去年冬季制的梅花露。”
“哦，原来如此这梅花开在寒冬，是各种花露中最难制的，白芷姑娘果真厉害，所以王某觉得白芷姑娘胜。”
泉香楼的姑娘的欢呼声更响了，纷纷跑上来向白芷庆贺，白芷却依旧那么浅浅地笑。
“白芷姑娘，在下输给你心服口服。”
“张先生客气了，不过白芷处地利、人和罢了。”
“莫出此言，我张某到处和人比赛，这是第一次输了，看来张某学艺不精，还要勤加练习。而且姑娘赢后，还如此谦怀，张某佩服。今后有机会好要再与姑娘切磋。”
“好，一言为定。”
“一言为定。”
白芷还想再说写什么，却被众姐妹分开了。
岩嶙看看白芷，微微一笑。
太守也看看白芷，也是微微一笑。58xs8.com