吴部长对吴天放他们说：“咱们这里是偏僻之地，没有什么可以招待大家的，你们不要见笑，都是些甘肃的地方小吃。”
这时，进来两位标致的女服务员，她们给每人端过来一碗大米饭。孙局长介绍说：“这是蕨麻米饭，是咱甘肃的草原三珍之一，请大家先品尝一下。这种饭是将大米、蕨麻分别煮熟，一样一半盛在碗内，在撒上白糖，浇上酥油汁而成。食用时边搅边吃。具有甜而不涩，油而不腻的特点。”
吴天放他们就边搅边吃，果然是别有风味。吃罢米饭，就开始上菜了。很快就摆满了一桌子，但吴天然大多都不认识。
吴部长边吃边给大家介绍，草原三珍除了蕨麻米饭外，还有“虫草炖雪鸡”、“蘑菇炖羊肉”。吴天放尝了尝，这两样特色菜果然是汤鲜味美。
接下来，又上了瓜州三绝。
刘秘书长说：“饮锁阳酒，品瓜州瓜，食双塔鱼，已成为安西饮食文化之历史源流。锁阳酒以锁阳城出产的名贵药材锁阳精心炮制，具有固精壮阳，补血益气之功能；瓜州出密瓜已有3000多年历史。周穆王宴请西王母及诸候即有瓜州密瓜；双塔淡水鱼肉脂细嫩爽口。此三物并称瓜州三绝。来大家都尝一尝。”
吴天放就对甲乙丙丁四个人说：“同学们，大家难得来到大西北一次，领导们又这么热情，你们都多吃一点。”
吃了一会儿，吴部长就让上酒。马局长说：“吴先生，今天你们就来品一品我们甘肃的地方酒，九粮液，看和五粮液有什么区别？”
吴天放推托说不会喝，但地方上的几位大员哪里肯依？
刘秘书长对服务员大声地说道：“上正宗的夜光杯。”
吴天放说：“咱就喝点葡萄酒吧，葡萄美酒夜光杯嘛。”
孙局长说：“喝葡萄酒不是我们西北人的性格。”
接下来，每个人的面前都摆上了一只高角夜光杯。酒入玉杯，泛出一片琥珀之光。
吴部长就起身说：“吴先生，咱们500以前可是一家，来，咱弟兄俩碰三杯。”
吴天放也有一些酒量，就和吴部长碰了三杯。三杯酒下肚，吴天放就找到了九粮液的感觉。酒劲儿可够大的。
除了吴天放，吴部长又要和甲乙丙丁四位大学生每人碰一杯，两位生都说喝不了这么多。
孙局长就说：“我们吴部长平时根本就不喝酒，今天你们是贵客，加上我们吴部长还和你们吴先生是一个吴字掰不开，他这才拼上了。”
吴部长就说：“就是，我今天是舍命陪君子，还有美女。”
没办法，两位女生也和吴部长碰了一杯。小乙还没有什么，小丁一杯下肚已是面如桃花了。
吴部长连干啊杯酒，已经带出了一些酒意。他对吴天放也不再称呼什么吴先生了，而是亲切地叫他吴老弟，老弟。
他对吴天放说：“老弟，你以后在甘肃地面上，无论有什么事，尽管联系我。你要不找我，那就是看不起我了。”
吴天放说：“老兄，你放心，我有事一定通知你。”
吴部长拍了拍吴天放的肩膀说：“这还差不多，谁让咱是一家子呢？”
接下来，刘秘书长和孙局长也纷纷起身和吴天放碰杯。吴天放就说：“我的酒量实在是不行，咱每人就碰一杯吧！”
刘秘书长说：“吴老弟，你和吴部长都碰了三杯，只和我碰一杯，是不是嫌我官小啊。他是常委，我也是常委。他三杯，我也三杯。”
没办法，吴天放又喝了三杯。
刘秘书长高兴地说：“老弟，够意思！”
随后刘秘书长又和甲乙丙丁四位同学每人碰了一大杯。吴天放抬眼看了看小丁，小丁的脸更红了，有一种娇艳欲滴的翡色。吴天放的心里生出了一种淡淡的怜惜。
刘秘书长刚敬罢酒，孙局长又起如法炮制。几个人敬下来，吴天放就感到有些不胜酒力了。
这时服务员又端上来一盘肉食，孙局长问：“吴老弟，你猜这是什么？”
吴天放说：“烤乳猪。”
孙局长笑了，他对吴天放说：“我们最开始吃的是蕨麻米饭，现在上的这叫蕨麻猪。蕨麻，我们吃的是它的根，寸把长，褐黑色，味香甜。因有滋补作用，我们都称它为人参果。”
孙局长又对大家说，这人参果米饭，是藏餐中的佳品。过去，每逢布达拉宫举行典礼，到场的四品以上官员，都能得到一木碗的人参果米饭，官员们把它们当成宝贝似的揣着，带回去分与妻子儿女共享。
而这蕨麻猪，是甘南草原特有的品种，放生草原自然生长，专靠拱吃蕨麻为生，个子很小，长不大，成猪也就一尺来长，猪肉鲜美，很嫩，或煮或炒都可以。藏民用烤全猪，招待最尊敬的宾客。你们不知道，小平同志有一年来我们甘肃，就专门要了一道“烤蕨麻猪”。现在，你们面前的这一道菜就是“烤蕨麻猪”。
吴天放尝了一口，果然是焦香脆嫩，与K省的猪肉大为不同。
因为已经喝了不少的酒，吴天放想再尝尝吧，却没了胃口。
这时，吴部长说：“服务员，上敦煌黄面！”
几个师傅就闻声走了进来，在贵宾厅的一角支起了锅灶和案板。看样子是要现场*作了。只见拉面师傅双手舞动着一块淡黄色的面团，时而抻拉成长条状，时而旋转拧成麻花状，象变戏法一样，将一团足有七、八斤重的面团拉成一把细粉丝样的面条。敦煌黄面细如龙须，长如金线，柔韧耐拉。小丁有些兴奋地说：“这才是真正的龙须面！”
师傅将拉好的龙须面下锅煮熟后，面色黄亮，乘热拌上香菜，敦煌黄面就做成了。每人一小碗。吴天放吃起来感到真的是开胃去腻，清热解烦，食欲大增。
孙局长告诉大家，说莫高窟宋朝壁画上就有制作黄面的生动场景，可见其历史悠久。
吃罢敦煌黄面，刘秘书长又提议喝酒，吴天放说坚决不再喝了。他已经感到头晕眼花，看人都是双影的。
吴部长说：“那好吧，吴老弟是自家人，酒就不再勉强了，来日方长嘛。这样，孙局长，一会儿你去吴老弟他们先前住的宾馆，把手续给办了，东西都拿过来。让吴老弟他们在嘉屿关宾馆休息。”
孙局长说：“好，我这就去办。”
吴天放说：“不必了，不必了。酒钢酒店的条件挺好的，我们这就过去，明天我们就要去敦煌了。”
吴部长说：“吴老弟，嘉屿关宾馆是咱市委的招待所，你们还是在这里休息的好。另外，明天，由孙局长派越野车送你们到敦煌去参观。如果我没有其它事情，我也过去陪你们。”
吴天放说：“唉呀，我们已经非常感谢了。明天你们忙你们的，我们只是出来随便看看，不用陪的。”
孙局长说：“那可不行，市委领导已经下命令了，你总不能让我违反纪律吧！”
没办法，就由他们去罢。
吴天放实在是太晕了，回到他的那个套间后，倒头就睡了过去。