看来,面包不愧为该国人们最重要的食物,从这一家人重视的程度上就可以看的出来。
从他们的话语中,王畔知道这是从村庄里的面包房弄来的。好在面包房也熄火了,低温下这些面包现在还是可以食用的。
剩下的人拎的框里装的是一些鱼类、蘑菇等等杂七杂八的东西。王畔特意瞄了一眼,发现其中竟然还有着鱼子酱、蓝莓果酱,真不知道他们在哪家弄过来的。其中一口袋装的硬梆梆的面块,不知道是什么。一问才知道,原来这竟然是西伯利亚饺子。
西伯利亚饺子不是该国的特产,俄文中“饺子”一词由乌拉尔语演变而来,乌拉尔地区将饺子称为“面耳朵”。西伯利亚饺子品种繁多:磨菇饺、白菜饺、羊肉饺、远东饺。以前,西伯利亚人善狩,出门必备上一大袋冰冻好的饺子。途中架起篝火,将冻好的饺子放在锅里,一会儿就能享用一顿方便的美餐。
现在的西伯利亚饺子均是速冻饺,属于该国快餐中的一种,馅以牛羊肉为主,外加些葱。如果在市场上发现一包包的小方块面食,并硬得要命,这就是西伯利亚的速冻饺。
王畔对于这个国家的食物,多少有些了解,这个西伯利亚饺子,他还是头一回听到。心想开饭的时候,倒要尝一尝这里的饺子,与我们知名的老边饺子有什么区别。
连续搬运两次食物,估计已经够了。当然,只够这一家人一到两顿的,谁让现在的人们胃口大增了呢。
王畔本来准备帮下厨,但是人家客气的拒绝了,王畔也只能等着上桌了。不过,他估计,这顿饭有的等了。
一家五口人,忙前忙后,两个小时后,饭菜终于做好了。王畔一看表,好家伙,已经下午三点了,这顿饭吃完,估计也差不多晚上了,两顿一块儿吧。
王畔在屋里坐着的时候,已经脱了外套了。据说是这里的风俗,必须脱。
王畔被邀请上桌,一家人坐陪。首先上来的的不是热菜,而是冷盘。其中包括沙拉、咸鱼、各种香肠、黑鱼子、火腿、酸蘑菇、酸黄瓜、酸西红柿、肥猪肉片、凉拌菜、奶酪等等,摆了一桌。虽然都是简单食材,不过,也可以看得出这一家人这顿饭上是下了大力气的。他们要好好的招待王畔,绝不是一句空话。
听老奶奶说,这只是三道菜前的冷盘,还不算的上是正餐,算是开胃品。然后,她邀请王畔品尝。
对于这里的就餐礼节,王畔也不了解,只能事先与大家说一下,一会儿可别笑话他。
大家一笑,对于王畔这个救命恩人,他们怎会笑话他。
王畔也不客气,大家一块儿开动。首先品尝的是香肠,这里有好几种,有些类似红肠,有些应该是腊肠,有些完全不认识,先尝尝看。怎么说呢,虽然口味有些差别,不过都很好吃。
酸蘑菇、酸黄瓜、酸西红柿王畔也吃了几口,嗯,够酸,当开胃菜还是可以的。其它的咸鱼、奶酪、沙拉、鱼子等等,还算不错。
最后,王畔把目光落到了那些肥的猪肉片上,看的没错,那应该是生的。虽然主人介绍生肥猪肉片搭配酸黄瓜、酸西红柿就着酒吃味道不错,但是具体如何,还要王畔自己来尝试。
王畔也不怕坏肚子,直接吃下去,味道么,很怪异,但是吃了几口,竟然有些上瘾的感觉,真是一道奇特的菜。
这些凉盘撤下去,第一道菜上来了,竟然是汤。在国内,这个汤,似乎都是放在最后的。
这里喝汤不用碗,而是用较深的盘子。桌上摆了三种汤,一个就是很有名的红菜汤,一个是肉汤,一个是白菜汤。三种汤都比较浓,汤里有土豆丁、各类蔬菜、肉片,还有些鱼片。怎么看,都有些大杂烩的意思。
这些汤,在以前,估计来个两盘,就差不多七层饱了,里面的材料实在是太实惠了。不过现在,虽然上了三种汤,但是,这些也只能算是第一道菜,完全满足不了大家的胃口。
汤按照他们的说法,一般上一样就可以了。但是这次,为了丰盛些,上了三种汤。当然,吃完三种汤,量可不小,也就现在大家才能吃下这么多的东西。
汤之后,是第二道菜。主食是各种面包,大部分是黑面包。搭配的是各种果酱,草莓的或是蓝莓的,还有一些鱼子酱。黑面包有些酸,不过很对王畔的口味。至于加上果酱、鱼子酱之类的,更加的可口。
桌上也有着粥,据主人介绍这粥是麦子煮的,里面放有鸡蛋、洋葱、蘑菇、原汗汤、鸡肉,材料十分的丰富。王畔喝了一盘,还行,总的来说,还是有些像大杂烩。
之后王畔品尝了干炸的鱼肉、牛肉、羊排,味道都不错。也有用这些肉做的炖菜,比如土豆炖牛肉、炖鱼肉、炖羊肉之类,也是非常的好吃。其中还有一道土豆泥,这似乎是这个国家的家常菜了,总的来说,这道土豆泥还行。
王畔还在这里发现了包子和馅饼,如果没有看错的话。经主人介绍,这的确是包子、馅饼。不过,正确的说法为俄式油煎包子和高加索馅饼,据说是两种非常火的快餐。俄式油煎包子个儿不大,馅也不多,只有少量的葱加牛羊肉。高加索包子外观很像馅饼,馅多味鲜,不油不腻,咸淡适中。这两种美食,很适合王畔的胃口,他吃了不少。
当然,还有之前王畔很想尝的饺子,嗯,口味上,还是要差一些,比不上我们的老边饺子。
在这里进餐,当然少不了酒。这里的男女老少都很能喝,王畔也是来者不拒,很是痛快的喝了不少。据他们说,还有一种叫做格瓦斯的饮料,也是不错,不过是夏天喝最好。
第三道是甜食,包括蛋糕、水果、茶、咖啡等。这里喝的是红茶,里面加了柠檬片和糖。其它的蛋糕、咖啡之类,都是与国内差不多的。
这时候,中年女人出去取来了现烤的荞麦饼,让王畔品尝。吃了一口,果然松软适口,略带酸味。特别是上面浇的一层黄油,吃起来更香。据主人说,荞麦饼必须趁热吃才好。
到了这里,这顿丰盛的异国乡村美食,才算是结束。
王畔吃的很不错,也很满意。从这么丰富的三道菜上,王畔能够感受到这一家人对于王畔那是诚心诚意招待的。这一次旅行,没有白来。58xs8.com