决定了要开火锅店，全家人都行动了起来。
爸爸妈妈都辞职去了各自的工作，两人整天在外面逛着寻找适合的店面。
玉安则把做火锅需要的食材都写下来，至于调料这可是秘方，玉安没有写下来，准备单独交给母亲。
玉树见爸爸妈妈和姐姐都忙个不停，自己也来帮忙，可是效果就不用说了！
星期六，一家人都起了个一大早，因为尹爸选了几个店面，大家一起去看一下行不行。
一行人准备好后就出发了，尹爸选的店面，玉安都不太满意，不是地方太小，就是人流量不够。
几家店面被玉安否定后，几人又开始在街上寻找，忙了一下午，大家都累得不行，还是没找到玉安心目中理想的开店地址。
几人实在是挺不住了，就在一家小饭馆里歇歇脚，点了菜后，大家都没有说话。
玉安听到旁边有人在谈论，就心不在焉的听了几句。
“王哥，恭喜你啊，现在在省城买了房子，全家人都要搬到省城去，这可是光宗耀祖的事儿啊。”一个有些沙哑的声音说道。
“哪里哪里，只不过是生了个好儿子罢了！”王哥言语谦虚，可是脸上却是一脸的笑意，眼睛都眯成了一条线。
“王哥，你几时搬迁啊，小弟也好给你送个行。”
“东西都整理的差不多了，应该就在这两天。可是就是咱家的店面还没有处置好，总不可能就那么放在那儿吧！”那位王哥说到这里言语之间都听得出有些着急。
“你可说的是中信路那里的，就是以前用来开美容院的那里吗？”
“是啊，因为转手比较急，几天了都没有买家联系我。只要转出去，价格低一点都没有关系。”
……
玉安一听他们的谈话眼前一亮，中信路的美容店，那个地段玉安他们还没有去过。但是与安记得，那里后来的房价非常高，因为老城区拆了，修了新区，那里就成了市中心。不说以后就是现在那个位置都还是可以的，离学校不远，周围有一家大的训练中心，人流量还不错。
玉安连忙给尹爸说了，尹爸听到这个地方也觉得可以，而且听说那个地方地价也是不多高，离市中心也不远，是个开餐馆的好地方。
“打扰一下，叔叔，你说你正要转让店面吗？”玉安嫩嫩的声音打断了王哥的诉苦。
王哥停止了谈论，见一个十多岁的小女孩，一脸好奇的站在桌子旁边。
“是啊，小朋友，怎么你家大人要看店面吗？”
“是啊，叔叔，我家正在找店面，看那是我爸爸。”玉安怕别人不相信，还指了指家人。
“叔叔，你的店面在中信路哪里，有多大呢？”
王哥见小女孩的一家都在，心里想着有点门儿。这时候，小女孩的家人也起身过来了。
王哥连忙叫两人坐，然后讲起了自家的店面。
“我的店面在中信路十五号，以前是开美容院的，总共两层楼，有五百五十多平方米。那儿地段好，两层楼既可以自己住也可以用来开店。”
尹爸听着觉得还行，几人交换了一下意见都觉得还可以。
王哥觉得有门儿，连忙说道：“要不咱现在去现场看一下，说不定你就真的满意？”
见他那么着急着推销，玉安心里就笑了，你越着急待会儿就越好砍价。
“别着急啊，再急还是要先把饭吃了吧。”尹爸安抚着王哥说道。
在王哥的催促下，玉安一家人迅速的吃完了饭就跟着王哥看店面去了。
店面有两层楼，楼上楼下加起来确实是挺不错的。
玉安一家都觉得店面不错，现在的问题就是谈价钱了。
“王老板，你看这店面你想要多少钱？”尹爸问道。
“实不相瞒，我也是马上要举家搬迁到省城。着急处理这店面，我就给算便宜一点吧，这房子当年修的时候花了我两万五，我也就原价给你们吧。”边说还边做出一副肉痛的样子。
“这么贵，王老板，你就便宜一点这个价格太贵了，我们实在是负担不起呀……”
接下啦，两人就开始了一场拉锯战，最后以一万八千块的价格成交了。
临走的时候，王老板来了一句话：“尹先生，你可是真会做生意啊！”
签好了转让合同，办好了一切手续。玉安一家人才拖着疲惫的身躯回到家，虽然大家都很累，但是精神都很好。
吃过晚饭，一家人又坐到一起来讨论店的名字。
什么“好吃火锅”、“好又来火锅”…….
名字稀奇古怪的。
最后尹爸大发神威，一锤定音，叫做“尹记火锅”，大家都赞同。
名字就这么定了，尹爸就忙着办理各种证件。尹妈妈就在家研究火锅的做法，玉安家已经连续一周每天中午晚上都吃火锅了。刚开始的时候与树还喜欢的不得了，可是到了现在玉树看到火锅就想躲，虽然火锅好吃可是也不能每天都吃吧！！！玉安也有些受不了。
等老爸办好了各种证件，玉安家的店面也准备装修了，至于装修风格，当时用玉安得理念啦。
玉安把后世火锅店的装修风格照原样搬来。店门是两块大的玻璃门，店内的桌子全是定做的，红色的桌面亮闪闪的，煞是好看。楼下是普通的六人长桌，楼上玉安就全弄的是包间，每个包间都弄了个特别风雅的名字。桌子也是那种大的圆木桌。
店面大概要装修半个月，在装修的同时发布了招聘启事，招聘了十五个服务员，都是二十岁的小姑娘。玉安给她们来了一次特别培训，客人一进门就会感到如春风般的温暖。
顾客是上帝这个理念在于安得培训中，根深蒂固的扎在她们的心中。
每天放学，玉安第一个去的地方就是自家的店里，看看装修的怎么样。然后提出些有建设性的意见。
本来施工头儿李工对一个小女孩指手画脚的，意见很大，但是当听到玉安提出的那些装修风格，可以说是让他耳目一新，原来的不满意就灰飞烟灭了。现在每天一见玉安来到店里就不停的问来问去。玉安也就把自己的一些想法告诉了他。后来李工的建筑队注册了公司，以全新的设计理念获得了大家的好评，给他带来了很多订单，当然这是后话了。
在开店前一星期，玉安就叫尹爸到复印店里打印了宣传单，然后铺天盖地的发放到县城的各个角落。
叮叮叮~~~放学铃声响了，同学们收拾好书包快步的往外走。
走在人群中，玉安听到大家都在谈论中信路最近要开一家火锅店，开业前三天全场八折，消费满一百的还有特别礼物赠送。
看来宣传效果很好啊，玉安心头偷笑。
“玉安，最近你放学总走那么快干嘛？”韩玲玲从后面追上来。
玉安因为这阵子家里装修就走的特别快，也没怎么听韩玲玲说话。此时见韩玲玲追上来心里也有些愧疚冷落了这位好姐妹。于是就放慢了脚步，陪韩玲玲边走边聊天。
告别了韩玲玲，玉安也没去店里，直接回家了。回到家，玉安先把晚饭做好，洗好切好菜，等爸妈回来再炒。然后就开始练习古筝了，这些天老是忙着开店的事，练习古筝的时间也少了，上周老师还说她进步不大，看来这个东西练习不能停呀。
八点左右，爸妈回来了，两人看起来都十分疲惫。
玉安先给两人到了杯水，然后去厨房把菜炒了。
饭桌上，爸妈开始总结开店还需要准备些什么。饭后把这半月的开支算看一下。原本家里只有两万五千块的存款，买下店面后，尹爸见钱不够就跟亲戚东借西借的借了一万块。
光盘下店面就花了一万八千块，装修又花了七千多，这还是在李工打八折的情况下。还有宣传、人情方面的零零碎碎的加起来花了两千块，流动资金就剩五千块了。
一切就绪，明天就要开张了，一家人都特别的激动，特别是爸妈，一晚上都紧张的睡不着。
开张的日子定在五月二十六，这可是尹爸专门找山上的道人看的黄道吉日，说这一天诸事顺利，开业的话一定会生意兴隆。
玉安心头也是十分的激动，因为在她看来这是家人过上好日子的前兆，她相信火锅店一定会生意兴隆的。
一整夜，大家都无心睡眠，尹妈也不知道起床上了多少次厕所，尹爸也不知道起床喝了多少杯水。
玉安一早就起来做了早餐，然后去外面跑步，回来时天刚蒙蒙亮。
回家一看，爸妈都坐在桌子上吃饭，脸上都是一脸紧张。在严肃的气氛中吃完了早餐，大家就气势昂扬的赶往店里。
特别是尹爸，有一种风萧萧兮易水寒，壮士一去兮不复返的感觉。看着尹爸那么紧张，玉安忍不住一下就笑了出来。
来到店里，尹妈和尹爸做了最后的检查工作，然后把所有的服务员都叫到一块儿，来了个振奋人心的讲话。
大家都精神抖擞的等着开业。58xs8.com