小安穿好衣服，打开房门，看到玉儿从三爷的房里出来，在廊下站了一会儿，便到厨房去了。过了一会儿，三爷穿一身紧身短打的练功服，也从房里出来，随后便在自己整理出来的，一大块平滑的冰面上慢悠悠地练起功来。
于武功上，小安一点都不懂！但他知道三爷的功夫很历害。这一点，从自己一上去那块大冰面，便跌个四脚八叉，而三爷在那块冰面上，动作像行云流水一般，就可以看出一二。
三爷就别说跌交了，意外的晃一下，都没有。
小安不知道，苏三在冰面上看似动作流畅，很轻松的样子。其实已经是用了十分的心意，冒着一头的冷汗，才堪堪摸到冰面上一些行动的规律！
若不是太极拳本身讲究的就是灵活多变，只怕苏三早就不知道摔倒多少次了。
这与马步扎得多稳没有关系，只与随时掌控重心有关！
虽然今天也只是第一次上冰面练习太极！但苏三敏锐地发觉，太极拳这冰面上练习，一定可以再精进一层。
直练到天光大亮！苏三才不舍地从冰面上下来。小安连忙到厨房里去端洗脸水，玉儿也端着早饭往正屋里摆。由于早上苏三要练功，所以跟着玉儿学艺的厨娘们，也不敢进来。她们学艺那都是中午和晚上的事情。
苏三擦了一把脸，把洗脸巾一扔，对小安和玉儿道：“一起吃！”
玉儿与小安便坐到小圆桌边，玉儿给苏三盛了粥，小安也忙着把小菜摆好。苏三用筷子夹了一个团子，先喝了一口粥，才大咬了一口团子，含糊地对小安道：“雪好像停了！呆会你去通知一下李月儿，叫她把去新店的人都召集起来！先不要告诉她们去什么地方，给她们一个惊喜。”
小安笑道：“七天里，光改造，就花了一万多两，她们要是知道花了她们那么多钱，估计要跳起来的！”
“哈哈，这钱花的值！她们会明白的。”苏三笑道。
玉儿也道：“玉儿也用了霸王别姬，感觉很好用！一定会有人喜欢的，所以，这钱一定能赚得回来。”
“嗯！那你猜猜？多久才能赚得回来？”苏三笑问道。
“多久？一万多两，怎么也得要一二年吧？”玉儿歪着脑子，很认真地想了一番，才道。
苏三轻轻一笑，却不说话。
玉儿便反问道：“少爷觉得多久能赚回来？”
“少爷可不敢象玉儿一样瞎猜！”
玉儿脸一红，嗔语道：“自己都不敢猜，还让玉儿猜！少爷就是坏！”
“哈哈！”苏三开心地笑了。曾几何时，他很喜欢与玉儿开开这种小玩笑。
其实，像玉儿这样瞎猜，他是真不敢的！他猜的话，好歹还知道成本，还知道销量的大致走势，但就是这样他都不敢肯定确实的销量，让玉儿猜，那真是逗个乐子而已。
按照他定的一两二钱的售价，仅以霸王单个品种来计算，每瓶的毛利就粗算成一两。要赚到一万两，单品就要买出一万瓶！
金陵城虽是封都！人口众多。但这个人口众多，也不过就是几十万人的概念！这几十万人中，能真正消费得起这种产品的人数，只怕也不过就是近十万人而已！
几万人的消费群，消化一个开店的改造费用，会用多久呢？苏三拿不准！毕竟在封朝做生意，他的经验还不是很丰富，或者说不是很有底气。他可以料定，一定不会亏，甚至是很赚；但是到底有多赚，赚得有多快，他是实在猜不出。
苏三换了个话题问道：“玉儿，你那些学徒，学得怎么样了？”
“嗯，虽然她们没有玉儿那么聪明，一学就会，但也还好了！就是味道怎么做，都没玉儿做得好，总要差上一截！不知道怎么回事？”玉儿笑道。
“做法可以教，但灵性却是学不去的！不过，能学到玉儿十成中的五成，那开个酒楼是没什么问题的。只是，这酒楼，咱们不能开成普通的酒楼，要往好里开。这个往好里开的意思就是：普普通通的菜，要整出一百两一席的档次！”
“因此，这就需要精益求精了。玉儿需要多用些心，让她们多动动手，学好了，要开酒楼之前，是要过少爷这关的！学不出来的，少爷可不会让她们去开酒楼，这一点，玉儿要给她们说清楚。这两天，虞凤也会到你这里学，玉儿要多用些心教！徒弟带得好，师傅脸上也增光，想想别人夸玉儿徒弟的厨艺如何如何好的时候，玉儿你说一句：她是我徒弟！那该多有面子啊！”
苏三一边吃着，一边又笑道：“学然后知困，教然后知不足；光自己学会了，不算本事；学会了，还能教会徒弟，而且教出来的徒弟比自己还强，就像少爷这样，那才叫本事！”
玉儿连连点头，小手拍拍胸口道：“少爷放心！玉儿一定教个比玉儿还要历害的徒弟，让少爷看看。”
“嗯，少爷相信玉儿一定行。”
玉儿便笑道：“少爷终于说了一句大实话！”
吓！苏在苦笑地摇了摇头，小丫头片子，居然开起自己的玩笑来了。不要厨娘没教出来，教出一帮子会打斗地主的地主婆来喽。
这些都是笑谈！当李月儿领着一众姑娘们，在苏三的带领下，看到霸王别姬那块大大的牌坊时，所有姑娘们都欢跳起来，搂着苏三的脖子，没头没脸地狠亲了几口！
害得李月儿吃了不少飞醋！
苏三指着巷口里的新店道：“这家店，是霸王别姬唯一一家旗舰店！你们给这个店，取个好听点的名字。”
众人七嘴八舌地一边讨论着，一边走进店内！
只见正屋当中，便是一个大花坛！虽然是这般气候，但满眼青翠的寿松盆景，摆满了屋子当中，从白雪中走进来，看到这满眼的绿，精神为之一振！
正屋的左侧有柜台，‘霸王别姬’已经分瓶摆满了柜台后面的立柜。正屋的右侧，摆了许多桌椅，可供客人闲坐交谈。虽然陈设还略显单薄，但这屋里屋外，却透着生活的气息。用先生的话来说，那就是充满了人文关怀。
在这样的环境里做生意，那必然也是一件极舒心的事情。
“简直是太完美了！就叫‘霸王别姬完美店’如何？”有人道。
大家也正有此感，一齐点头，看向苏三。
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