活戗、醉制虾蟹这样的工艺，倒是没有什么好保密的，不说这种方法也并非望鹤一地所独有，就说在望鹤也有很多人知道，算是一种公开的民间工艺。
所以卢荣廷并不介意让严小凡知道活戗虾蟹的工艺，甚至也愿意像他说的那样，将最好的工艺，整理出来交给严小凡，但是他也有自己的算盘。
这首先当然是希望能够同严小凡搞好关系，并且对绿洲可能在望鹤县进行的投资项目，起到正面的推动作用；还有就是如果绿洲要搞这个活戗虾蟹的工业化生产的话，最好就是能够选择县里进行投资。
因为有这些盘算，卢荣廷就开始见缝插针介绍望鹤县的好来：“凡少，这种活戗虾蟹，还有醉螺什么的，市场上也有很多品种，不过比起我们望鹤的活戗条虾、活戗梭子蟹，那还是有比较大区别的。”
“我听说啊，这种东西，首先是虾、蟹、螺这些主料的选择要有讲究，别的不说，我们望鹤有这么广袤的滩涂，面对广阔的海洋，还有地上遍布的河湖港汊，各种各样的水产品，那是非常丰富，是别的地方都难以比拟的……”
“还有啊，同样的虾蟹，活戗醉制出来的口味也不一样，这首先呢跟师傅的手艺、工艺有关，还有就是腌料的配方，用的这个酒、盐卤，还有存放的环境，都是有关系的。我们望鹤人世代靠海吃海，有很多手艺高超的师傅，而且这里的环境，也更能做出美味的活戗虾蟹……”
“卢县长的知识真是渊博，对望鹤的风物也知道得很详尽，”严小凡举起酒杯，破天荒地敬了卢荣廷一杯。
严小凡当然知道卢荣廷说这些话的意思，他本来只是想让李永给弄点活戗的陶然虾蟹尝一尝，因为云梦公司很可能要在这边投资，李永作为老总，肯定不能像个厨子一样，屁颠屁颠去跟卢荣廷找的人学习这个，那样太影响形象了，至少现在还不合适。
所以他才说那个整理出来的话，没想到却被卢荣廷给误会了。
不过严小凡也没有解释，反而将错就错，跟卢荣廷谈起这方面的事情来。
“我们的情况，卢县长可能也知道一点，绿洲这次入股陶然养殖，又成立了新的云梦生物科技，就是想发展绿色水产品的养殖、生产产业，这个醉制产品，我觉得很有特色，可以作为我们未来发展的一个选择……”
李永平常与严小凡交往的时候，很少有今天这样的情况，他这才发现，一旦做起事情来，严小凡就表现出另外的一面，不再是那个有些懒散、随意的富家公子。谈笑之间，就挖下一个个坑，既让卢荣廷看到希望，但是又不好把握。
李永当然知道严小凡这么做的目的，无非就是要从地方上得到一些优惠的条件，因为来黄海搞养殖场，其实是早就已经确定好的。
不过卢荣廷可不知道这种情况，只听出绿洲和云梦生物科技会有一个大计划，但是这个计划会不会将望鹤县，甚至黄海包括在内，可就难说了。
从严小凡的话里，卢荣廷听到了严小凡对黄海、对望鹤的很多不满，特别是先前发生的那件事，让他对望鹤的印象，已经跌落到一个很差的境地。
卢荣廷在心里将情况分析了一下，发现望鹤的优势并不大，像望鹤这边的滩涂，黄海市南边几个县市，还有通州市那边都有，而且那里距离申城更近，交通更发达，甚至产业配套会更好。
想来想去，他觉得望鹤的唯一优势，可能就是李永这个望鹤人了。
卢荣廷下午让人查了资料，陶然居公司内部的事情，他并不清楚，但是李永现在是陶然养殖，以及云梦生物科技的总经理，这个身份显然也很重要，因为听严小凡话里的意思，绿洲在水产品开发方面的业务，就是通过这两个公司来进行的。
想通了这一点，卢荣廷就开始刻意打起乡情这张牌，只不过李永很有自知之明，这上面的事情他并不打算插手，决策有严小凡，具体的事情有专家，具体怎么办交给他们就是了。
反正，这个项目是肯定会落在望鹤县的，只是卢荣廷不知道罢了。
卢荣廷也知道欲速则不达的道理，所以正事归正事，能有这个机会同绿洲的少东搭上关系，又知道李永这个很重要的人物，不管怎么说，都是一个很大的收获。
看到严小凡并不松口，卢荣廷也开始说些其它的话题，一个劲地介绍望鹤的特产，特别是一道道陆续端上桌子的美食。
既然是船菜，当然是以水产品为主的，望鹤这边就像卢荣廷说的那样，面对广阔的大海，有广袤的滩涂，而且遍布河湖港汊，不过是淡水的，还是海水的，抑或者是湿地沼泽的水产品，都是应有尽有，十分丰富。
其中一道密酱黄鱼，严格来说应该是两道，一道密酱大黄鱼，一道密酱小黄鱼。
大小黄鱼，自然不是说个头大小，虽然大黄鱼的个头确实要比小黄鱼更大，但这是两种不同的鱼。
这是两种很常见的近海鱼类，四大海产品中，大小黄鱼分别占了两席，剩下来的两席是带鱼和乌贼，同样是今天桌子上见到的菜式。
大小黄鱼的做法很多，船主用同一种方法，烹制两种不同的鱼，显然有些重复，不过他这么做，也显示出对这种做法的强烈信心，其实李永也注意到了，船主做的菜，主要是红烧，显然在这方面更有心得。
一吃之下，果然是如此。
鱼都是挑的新鲜的，大小黄鱼的肉质都很细嫩，没有什么刺，鱼肉吃起来很香，而最妙的地方还在于那层酱。
酱红烧出来，所以入得很透，入嘴的鲜味香味混在一起，变成一种异香，微微有点甜味，划拉在嘴里，越咂越有味。
而沾了酱的鱼肉，吃起来就更加美妙，细嫩的口感，滑溜的酱汁，鲜香美好的滋味，让人怎么也吃不够。
还好船主连做了两道，一道密酱大黄鱼，一道密酱小黄鱼，既相似，又有些不同，让李永他们吃得大呼过瘾。
带鱼也是很常见的一种海产，只不过李永一直不太喜欢吃，因为市场上买到的带鱼大多数是冷冻的，不是那么新鲜。
有了水空间以后，李永已经养成了一种恶习，那就是喜欢吃鲜活的鱼虾，而且基本上就只吃鲜活的鱼虾。
不过这一次在渔港，吃上的自然是鲜活的带鱼，还是红烧，酱有些不同，不过同样美味。
带鱼的肉质也很细嫩，而且很香，除了一根大骨，就没有什么鱼刺了，鱼肉吃在嘴里，香喷喷的，和着红烧的酱汁，那滋味，简直是美极了。
饶是李永他们吃惯了陶然鱼、空间鱼，吃这种鱼的时候，也觉得很过瘾。
李永自己，就破天荒吃了两段，至于严小凡，虽然要注意身份，吃得很风雅，但还是吃了不少，让旁边的卢荣廷看在眼里，喜在心中。
“凡少，欢迎来望鹤做客，我们这里别的没有，好吃的还有不少，凡少可一定要吃个遍才好走，”卢荣廷大笑着说道。
严小凡嘴吃得欢，但是说话却不含糊，还是跟卢荣廷打太极：“那倒也是，是得吃个遍，以后可就吃不着了。”
“呃！”卢荣廷噎了一下，心想自己这说的是什么话啊。
“凡少以后可以常来嘛！”卢荣廷赶紧说道。
船主适时端上来一盆热气腾腾的热汤，算是解了围，卢荣廷拿起调羹，热情地招呼道：“凡少，尝尝这个汤。”
这是一道乌子汤，乌子应该就是乌贼的一种，个头比较小的乌贼，也就跟手指差不多大小，大的跟大拇指差不多，小的就跟小手指差不多。
一大盆乌子汤，汤色像羊乳一样，不过上面漂了一层浅浅的油膜，用的油是正宗的农家鲜榨豆油，这种油用来烧汤，就算是青菜汤，也能烧刷白刷白的，当然其中别有窍门，也不是想白就白的。
浓浓的汤汁里，堆满白色的是乌子，吃嘴里筋筋的，嚼一嚼香喷喷的，很有吃头；青色的是萝卜丝，吃嘴里甜甜的，烂而不碎，嚼一嚼，满嘴都是鲜美微甜的汤汁。
最美的还是那一锅汤，舀一勺子喝在嘴里，只感觉东岸一种味道，那就是“鲜”，非常的鲜，鲜美无比。
不过这种鲜，跟味精或者鸡精调出来的那种又不同，显得很柔和，柔柔的好像连人都要融化似的。
咂咂嘴，这种浓浓的鲜味里面，还会有点香味，有点微微的萝卜甜，滋味又很丰富，让人越喝越想喝。
更妙的还是用汤勺伸进汤碗里，不管不顾舀一下，里面既有乌子，也有萝卜丝，和着汤水一起吃嘴里，那滋味，才叫一个美。58xs8.com