发布 在将马家庄搜刮来的金银细软和仅存的一只ZIPPO（这次卖给了胡商，得银整三万两！）变卖之后，秦天手上有了近六万两银子，这可是一笔巨大的财富啊！（呵呵！）
发布 于是，秦天让何老汉父子出面，从官府手中买下现在还是一个无名荒岛的香港。当然以后这个岛就叫香港罗。
发布 又让何家父子盘下了广州城内的一家酒店，更名为“粤海楼”，当然为了名副其实，是起了个二层楼！兄弟几人则关起门来回想前世吃过的各种佳肴，最终列出了几十种应该可以搞出并红起来的菜式，如粉蒸排骨、蟹粉狮子头、酸菜鱼、水煮肉片…，
发布 菜式列出，又招来些人员，秦天让赵宁去做掌柜，何老汉从旁协助。然后，嘱咐一句：把它变成宋朝的向阳渔港。自己就脱身去全力筹建酒厂和料理其他事情上了。
发布 赵掌柜接手后，也是不负重望，大胆地盗用了后世的诸多经营理念，将酒楼从装饰，到人员培训，到广告宣传，…，搞了个全方位包装和多层次炒作。最后弄得是：酒店还未开门，广州城里就满城风雨了！那些腰包鼓胀的官宦、富商亦是翘首以待，就等“粤海楼”开张后，去见识见识有啥不同。
发布 一个多月后，酒楼盖好，人员也培训完毕，酒楼顺利开张。
发布 一色青衣服饰的伙计（当然大掌柜和二掌柜穿得是锦衣华服）整齐列队门前，鞭炮齐鸣之后，“粤海楼”上张盖了多时的帷幕落了下来。在金碧辉煌的酒楼前，赵掌柜得意洋洋地宣布开张大吉。接着，又宣布试营业三天期间半价酬宾（本来菜价就定得高，反正也不是为普通人打造的消费场所！），欢迎大家捧场。
发布 围观的人群早就等的不耐烦了，这下随之“哄”得涌入了酒楼，很快“粤海楼”就坐了个满堂彩。动作慢些没抢到座位的，只能遗憾地待在酒楼外面设立的等候区里，焦急的等待翻台。自然，早有预谋的赵宁让人备好了椅子和茶水（不像后世的诸如啥必胜客之类，让顾客干站在门外等，咱礼仪之邦就是比洋夷懂道理！），发放了号牌。
发布 这时，经过强化培训的小二哥们显示出了超强的应变能力，个个穿花之蝶般在酒桌中不停飞奔，报菜名、点菜、上菜、复台、送客…，确实忙碌但丝毫不显得慌张；那些签了卖身契才得到学习工作机会的厨师们也是不顾满头大汗，粒粒入菜，奋力挥动手中的锅铲煎、炒、烹、炸，忙得不亦乐乎！谁叫咱赵掌柜有言在先：所有员工的工资中一部分与酒楼的效益挂钩。为了多拿奖金，大家拼了吧！
发布 从正午开门迎业，“粤海楼”直到华灯满堂，也没断了洛绎不绝的客人。有几个“食仙”在中午吃过后，回家咂咂嘴，觉得意犹未尽，得，晚上再来一顿。
发布 直到近10点多钟，客人才渐渐散去。此时，赵掌柜早就瘫在床上，累得不想动了。前台嘛，就全凭何老汉（毕竟是受过苦的人！）张落吧！
发布 直到第二天，日上三竿以后，赵掌柜才挣扎起床，何老汉这时已经带领伙计把开门的准备工作做好了。看着一夜没睡的何老汉，赵宁也颇有歉意。
发布 就这样开门三天，完了一盘点，三天净赚了近700两（要不是半价还更多，噍！多黑！）。赵宁立马宣布奖励何掌柜100两，另外分给伙计们200两。这下，全体欢呼雀跃！又宣布歇业三天，让大家好好休息（市场饥饿法），等待三天后正式开张，再大忙一场。
发布 果如赵宁所料，无论是尝到了甜头的，还是没赶上头回的，三天后都是蜂拥而来。“粤海楼”再次赚了个盆满钵满。
发布 包间，对不起订满了。大堂，您看还有地方吗？要不，门口屋檐下，给您支张小桌凑和凑和？不行，那您就在等候区等着吧。还不行，那您明天赶早吧！
发布 “粤海楼”的伙计现在最烦的就是客人太多，两班倒都忙不过来，总是觉得觉不够睡，要不是看在薪水比别处高出许多的面子上，人早就撑不住了。
发布 就这样，一个多月后，客人才下降了些，不过固定客源也稳定了下来。这时，小二们才缓了口气，要一直这样，非他妈的累死不可！
发布 不过，自此以后，上“粤海楼”吃饭，成了广州城内最高档、最排场的风雅之事。不管是文人还是骚客，或是大腹便便的客商，亦或是形形色色的大老爷们，无论是朋友相聚，还是婚丧嫁娶，如不去“粤海楼”订酒席，那就是大大的没面子！
发布 只花了两个月，“粤海楼”就基本收回了前期投入，以后则稳定在每月净赚4000两白银以上。
发布 赵宁在城里大显神通，秦天也没闲着。他在如愿取得香港之后，马上就让何苗（何老汉之子）出面雇佣了一批人，在岛上盖起了座庄院。又雇来了一批会酿酒的人，购进了必须的有关设备。然后，就一头扎进去，绞尽脑汁的想法改进这时的酿酒工艺了。
发布 对于“粤海楼”造成的轰动，和取得的惊人效益，埋头酿酒的秦天在听完了赵宁的汇报后，显得波澜不兴，只是淡淡地感慨道：“中国人啊！好吃的秉性真是千年不变！”
发布 不过对于“粤海楼”能取得如此佳绩，秦天还是心中很欢喜的。之后，秦天和赵宁商量了如何利用“粤海楼”的品牌效应，力争明年初在泉州再开一家分店，然后是明州，再是临安，直到把全南宋最富裕的几个地方都建立起据点，搞个南宋版餐饮“托拉斯”！当然，也吩咐赵宁在赚钱的同时，更别忘了勾结权贵，探听各种消息，为进一步取得发展做准备。早已知道秦天的企图的赵宁，自是心领神会，回头安步就班的去做了。
发布 秦天则又全身心地投入改良酿酒工艺的实验中去了。
发布 至于李虎和张文政两个目前帮不上忙，整日里也无所适事的人，则被秦天分派：带些人潜回永新县，将那批书籍和100公斤海洛英取回来，另外，再探探马家庄的动静。虽然，现在还不能铲平它，并不是说将来也不能！秦天可是将马家庄在心中列为不赦的！
发布 李虎和张文政花了一个多月，将秦天需要的东西取了回来，也探听到马家庄经过那夜后，虽受重创，但凭借有个在宋廷当官的舅舅――安丙，马林（马家庄三兄弟最后一个，那夜不在庄中。）重建了山庄。马林还发出江湖贴，悬赏找出杀兄仇人，安丙也给当地官府施压，限期破案。现在海捕文书也已广发各地，只是好笑的是：上面既无秦天等人的姓名，画像亦是与诸人相差甚远。简直丝毫对于抓捕诸人毫无用处！
发布 秦天听后，略放下心来，不过，还是让二人小心注意，没事就待在香港岛上练练武，读读书，再不就睡觉去，不要到处乱跑，以免被人发现。李虎和张文政虽然不乐意，老大的话还是不敢违背的，只得闷在岛上潜心修炼起来。
发布 经过不懈的努力，在一次次失败之后，凭着后世一知半解的了解，和大家的集体智慧，花了三个月时间，秦天终于酿出了高度酒。
发布 欣喜的秦天赶紧把兄弟们招来一起品尝。大家在喝了酒之后，也都是赞不绝口，祁峰更是连看秦天的眼神都是“绿油油”的，搞得秦天心里直犯毛，心说：别，别这样，我可吃不消。
发布 最后，大家还一致同意将这种酒命名为“五粮液”。
发布 鉴于“五粮液”超凡的品质在宋朝还是独一无二的，何苗建议一定不能外传，要做好技术保密工作。秦天觉得很有道理，是啊！老子辛苦研制出来的，这年头又没有啥子专利法，要是被泄露了出去，搞得到处都是，我还怎么指望它发大财呢！
发布 秦天饭后，赶紧就给所有参与研制人员发了红包，并声言每人每月加银一两。另一方面又分派人手加紧盖房，以便让酒厂人员将家眷都接来。当然美其名曰：让工人们全家团聚。实则是：实行封闭管理，限制人身自由。
发布 再让何苗去城里，买回来了六十多个青壮年奴仆，选出十来个组成了护厂队，其余的编入酿酒行列。再过了三个多月后，宿舍、厂房都已盖好，工人的家眷全都入住进来，第一批“五粮液”，约10石左右（合公制500斤）在庆元四年（华夏历二年，公元1198年）的新春期间，投入了市场，果不其然，在经过短暂的市场认知后，每斤卖3两银子，还是很快一销而空，净赚了1000两。
发布 见市场前景喜人，秦天的干劲也更大了，连连招买人手，扩大生产，增加产量。使得投入市场的“五粮液”也是成倍的增长。半年后，销量更是达到了每月150石的惊人数量，工人达到了1000余人，月盈利15000余两白银。秦天还非常有商业头脑的将五分之一的成品“五粮液”进行窖存，以便将来能以啥5年酿、8年酿、10年酿…的名义高价出售。
发布 反正，“五粮液”自此是名噪江南！到最后甚至流传起这么一句话来：没喝过“五粮液”，没吃过“粤海楼”，今生枉如白活！
发布 再后来，“五粮液”还被选为贡品，这当然是后话，暂且不提。
发布 随着各地的求购“五粮液”的商人络绎而来，秦天在广州城里的成立了“海天商行”，由随着自己下海的祁峰担任掌柜，专营“五粮液”及以后开发的其他商品。别以为祁峰是个书呆子，经过秦天的孜孜教诲，大澈大悟的祁峰开发出超人的经商智慧后，连赵宁也自愧不如。不过，秦天有言在先，这只是暂时的，等找到接班人，就会让祁峰脱身出来，去做更重要的事情。
发布 在酒厂建立和扩建中，秦天发现何苗为人忠厚老实，但又聪明上进，而且还识字，就抽空教会了他后世的复式记帐法，及用阿拉伯数字计算（不得不承认，人的智商就是不同，祁峰只花了十来天就明白了，何苗楞是足足让秦天教了三个月！）。后来，在酒厂业绩稳定后，秦天就让何苗做了酒厂掌柜。
发布 随着香港岛上的人员越来越多，原只有几十人的护厂队，逐渐招架不住了。秦天于是又让何苗出面，以护厂的名义招募了一批无地流民，条件是无家无口的，择其精壮，将护厂队扩大到了200人，又秘密订制一批军械，准备等人员经过甄别和基本训练之后，就将护厂队武装了起来。早就快闲出毛病的李虎和张文政，理所当然的出任了正副队长。然后，就按照秦天编制的训练计划，开始有组织的对护厂队进行训练。
发布 开头，对他们只是进行简单的体能和纪律训练。也就是每天早上，负重越野跑20公里（大致）；然后，每人来个10来组掌上压，仰卧起坐什么的；下午，进行队列训练，诸如齐步走，立正、稍休之类的（如果太阳很辣或刮风下雨，队长还会加练）；晚上，时不时来个半夜紧急集合，摸黑训练等等。当然，每次最后三十名（有时也是最后一百名，看考官的心情了！），还要被加练。
发布 开始，这些原来的普通老百姓自然不适应，着实是苦不堪言，也多怨声在道，有很多人更是自己觉得吃不消，主动申请退了队。秦天呢，也不勉强，要走就走，只是再去招募新人补充。反正，自己也不是现在就要谋反，有的是时间补充新人。关键的是思想上一定要对自己忠心不二，战斗技巧上更能以一当十。现在就退出，那说明意志不坚，正好自然淘汰。
发布 再就是，这些人将来自己也不是打算当小兵用的，不严格要求怎么行呢？这可是我将来的士官队哦（秦天语）！
发布 护厂队除了在两个魔鬼考官的训练之下，饱受皮肉折磨，说真的，其他的方面还是不错的。每天三顿饭，两顿有肉吃，大米饭不限量，管够。每周还可以喝一次酒（初级“五粮液”，3两/每人）。每月还有3两银子的薪水（酒厂普通工人只有2两/每月），年底加倍，训练成绩特别突出的还有总裁特别奖（也就是秦天当面发个红包，再亲切握手）。
发布 在这种最为有效的大棒加胡罗卜政策下，四个月后，增加到300人的护厂队（委屈点，暂时这么叫吧！），看上去有点军人的模样了（秦天语），至少队列一匝齐，服从命令听指挥（让卧就卧，让爬就爬…）。
发布 您要说了，怎么人这么少？废话！你知道淘汰率是多少？我告诉你百分之七十！现在剩下的可全是素质过硬、思想过硬（秦天语）的主！
发布 秦天看看差不多了，就让李虎两人将基本训练减了量，而且只在上午练，下午改成练习格斗技巧。自然，李虎负责教拳脚和器械，张文政负责训导射箭。每周，秦天亲自检查队员的成绩，也顺便指点一些技巧。
发布 一个月后，秦天又请了几个落魄书生，在晚上来教他们认字、写字。开始这些书呆子一看，是来教些粗人，还都满不高兴，待秦天奉上丰厚的仪金时，这些家伙才都不再罗嗦了。
发布 但是，让护厂队的这些家伙读书认字，比让他们跑操难的多，一个个是想尽办法糊弄。弄得教书先生来找秦天叫唤。逼得秦天只得祭起“杀威棒”，宣布每天认字不达标（每天十个字）的，一律杖责十下，这才让这些家伙用心学起来。
发布 不过就连秦天此时也没料到，就是这些家伙、以及以后加入的家伙们，构成了华夏帝国不败之军的灵魂！
发布 曾担任过帝国军事学院副校长的战永上将，后来根据自己的这段亲身经历写了一本自传体回忆录――《冲出香港营》，详细记述了帝国军队的精英们是如何刻苦训练，如何一步一步从一群流民变成帝国军军官的艰辛历程。
发布 《帝国将军志》也详尽的记载了从香港营成立，直到为帝国军事学院取代，共培养出了三十三名将军，…。香港营也被誉为“帝国将军们最初的摇篮”！
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