第六章 开店


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    奔波了一天,莪找了一家小客栈便住下了。

    说起这空幽谷还真特别,难怪别人找不到。原来它在一个树林的最里面,因为那个林子里有很多野兽。所以都没什么人敢深入林子。自然就没在去了。想莪刚从那出来也费了些劲啊。

    想罢,便直直地躺在床上睡下了。

    早上起来,漱洗了一番便出门逛逛了。得好好了解了解这个世界啊。

    莪现在是在一个比较富庶的镇子,大街上很热闹。什么都有,就是不知道有没有莪要的东西。

    因为穿的是男装,还易了容,所以莪正大摇大摆地坐在一间茶楼里嗑瓜子,听小曲,看大街。昨晚莪就已经想清楚了。既然要闯江湖,就一定得有钱有势。钱一定是要靠自己赚的,所以莪现在就得找了生意的门子。在这个物质相对缺乏的古代,莪就不信21世纪的赚钱之道在这里不管用。

    首先一定是要开个客栈,而且是最特别,最豪华的客栈。这样才能吸引有钱人来。有钱人来了自然就不怕没钱了。但是,莪现在就是愁找不到开客栈的地啊,总不可能让莪现在去找人建一个啊。所以得找个便宜的房子,而且地段不能太偏僻。

    最好就是像电视那样,某某某的客栈以前颇有名气,因为曾曾曾孙资金周转不灵,现在马上就要倒闭了。正巧本人得知此情,大发善心,和店主讨价了N久后,买下了这间客栈。然后又因本人菩萨心肠,留下了店里原来的账房和掌柜帮本人管理客栈。

    虽然很荒唐,可是事实就是如此。此刻,莪正站在号称百年老字号的“福来客栈”前。噢,不,应该是已经属于莪的“纯左阁”前。这里将是莪赚钱的第一桶金。

    莪将原来的所有店员都留了下来。对外宣布停业1个月。莪要对这个客栈进行一次彻底的改革。首先当然是将客栈内部装修。虽然没有电灯,但可以有吊藤秋千啊。还有每张桌子上都要有号码牌。如果要来吃饭可以预定桌子。例如什么66号桌啊18号桌啊。订这种桌子会贵些,但寓意好啊,一定会火热抢定的。还有就是雅间,在门上一定要有门牌,什么兰花居啊,牡丹居啊。雅间内的摆设一定要和门牌名对应。例如兰花居里面就一定要有书有画,这样才能有书生君子气;牡丹居就要多一些金的,银的摆设,这样才显得富贵。

    然后就是要训练小二的应变能力和微笑。无论对谁都必须笑容以待,哪怕对方只是一个乞丐。只要他付得起钱就是老板。而且一定要懂得察言观色,要记忆力强,来过一次的客人可以大致记住这个客人喜爱的食物。这样才能让客人有家的感觉。

    接着肯定是吃了。客人来客栈最主要的还是吃,所以厨师一定得好。莪试了这里厨子的菜,味道还好。可是没有新意。这种东西街上随便哪个客栈都有,所以客人不见得就一定会到莪们这里来吃。于是莪就教了厨子几个川菜,还有火锅,月饼,水饺,元宵的做法。过年过节什么做招牌菜出。这厨子还算机灵,莪教了他们做法他们就记住了。

    最后就是告诉账房关于月薪的事了。如果生意好的话,莪让账房在每个人原来的薪水上翻倍,月底还可以分红。但是如果以后生意败了的话,想走的可以走。但是掌柜和账房绝对不能走,就是守着这个空房子也得等着莪回来。账房和掌柜犹豫了一下就都答应了。

    莪在这里留了3天,看了看装修和店员们学习的进度。莪又让账房写了很多张宣传单,让小儿在街上发给路人。如此看来,莪的“纯左阁”应该会客似云来吧。!嘿嘿。

    开了店,莪也该去拜师门了。但愿莪那个师叔不是个难缠的主啊。58xs8.com