“……曾师傅，最近的新菜肴能不能按客人不同的口味来做？刚才有接到关于客人们对新菜肴不同的反应，我有个提议，认为还是让服务生在点菜前先问一下客人喜欢的口味来做菜，你看如何？”明珠建议道。
“没问题，只要点菜生认真配合……”曾厨师长道。
“杨经理你看这办法如何？”明珠问道。
“嗯，不错，不过最近我在头痛这菜色是否少了点？只有‘金凤朝阳’的龙虾汤、和‘明虾吐云’两道菜。明珠你有没有什么想法？”杨丽萍问道。
“依我看，作为酒店的招牌菜不需太多，只要一两道特色菜就可以了......”明珠回道。
“大家都在探讨什么？”黄卫东与陈泽民走了进来，打断了他们的话。原来当晚，酒店有个集团宴请，黄陈俩人是前来赴宴的，此时刚好宴请结束，在回去之前俩人因担忧着酒店新菜肴的问题，一起前来找杨丽萍落实。
“黄总好！陈总好！”三人一见忙起身让坐。
“刚好在谈新菜肴的事情呢！”明珠道。
“今天晚上的新菜肴很可口，我看就以这两道菜为酒店的新招牌菜吧！只是菜样少了点，”陈泽民道。
“还有什么进展呢？后天就是元旦了……”黄卫东问道。杨丽萍将刚才客人对新菜肴反应的问题一一作出了汇报，并提出了明珠的看法。黄陈俩人对望一下，点头表示赞同。
“明珠还有什么看法？”杨丽萍道。
“明珠这个建议很好，眼看元旦就要来临了，新招牌菜先这么定了，至于以厦门周边的农家菜来改良为酒店的招牌菜，我看元旦后再尝试……。大家认为如何？曾师傅！”黄卫东转过头问道。
“没有！”曾师傅摇了摇头道，在一边的陈泽民也点头表示赞同。
“丽萍你看呢？”黄卫东问道。
“我认为这个提议很好…..”杨丽萍道。
“好，就这么定下来。明珠，明天早上马上通知企发部的与杨经理联系。散会后马上发份文件通知他们赶快做出元旦酒店招牌菜与自助餐的广告。陈总，这之后的工作可就要你们来努力了……你认为有什么更好的方法来推广这招牌菜？”黄卫东道。
“可以利用销售渠道和我们酒店网络订房的广告来发布相关信息。只是这招牌菜及自助餐的价位还没定好，希望杨经理明天早上给我价格表……”陈泽民道。
“这份是新招牌菜的价位，已经核算过成本了，按每个人头算…….你看一下。自助餐的价位问题明天早上我先和采购小汪核算一下成本，再给您送去价格报告。”杨丽萍对黄卫东道。
“OK！”黄卫东道。新菜肴终于尘埃落定了，大家不由地松了口气。
开完会后，明珠抱着会议笔记本来到二楼夹层的商务中心，拿出一张刚拟好的酒店发文稿对lingda道：“lingda，请帮我打印一份发文，然后复印八张，按这张纸上的内容与格式就可以了！完成后请其中的一份留给黄总，剩余的让行李生送到各个部门去！”
“知道了，请签名！”lingda说完拿出一本酒店内部打印记录本出来，让明珠签名确认。
大堂里，音乐悠扬，灯光柔和。LISA和前台人员都在评头论足着明珠。那天明珠对黑仔的说的话全被李丹丹与陈艾艾听到了，很快地就在酒店里传开来。心机丰富的LISA一直妒忌着明珠，由于现在明珠被提升为助理，LISA不敢明着与明珠挑战，而是打暗地里拉拢林茜茜和林薇来共同对付明珠。而今，林茜茜似乎已站在明珠一方，这对她来说就如断了一臂一样乏力。但是她还是有一招，那就是关于前台的账目及系统操作她比MAY或明珠都熟悉，只要她稍一做手脚，那这俩人可就有得受了。虽说明珠已调到后勤当总助，但是每到明珠总值时，LISA便会耍花招，生出些令明珠头痛之事来。显然明珠对补账这一块还不是很熟，却也并非是致命弱点，因为她早已私下读透酒店前台的账目操作。
“你不会这么快就抵架不住，乱了马脚吧！做这一行的就不能太心软，你一心软，别人就往上爬。更何况你的条件优越，深受上面的重视，有了这机会你得好好把握，不然你就得永远被她踩在脚下无法翻身?！”LISA离开前台，来到大堂副理岗，在林茜茜身边稍声音道。
“不会，明珠并不象你说的那样坏。别再瞎说！”站于大堂大门边的林茜茜轻声对她道。
“你以为她对你好点就是个大好人了？别太天真了，现在不提高警惕，你今后可有的受.。……自己想想，我先回去了！”LISA认真地对她道。
听了LISA之话后，林茜茜顿时神情沮丧地愣在原地。
这时，黄卫东，陈泽民一行人从楼上下来，出现在大堂。林茜茜避开陈泽民那爱意绵绵的眼光向大家招呼道：“晚上好！”
自从那次聚会后，林茜茜对陈泽民要么是视若无睹；要么是就是冷眼而对，除了工作问题外，她没与陈泽民多讲过一句话。陈泽民也是理智行事，对俩人之间的事只字不提。然而，今天晚上陈泽民在众目睽睽之下，用那含情脉脉的眼神望着她，这再度挑起了林茜茜心中的那块未愈的伤疤，隐隐作痛。望着他离去的背影，她不禁不住泪眼朦胧，为了掩饰自己的失态，躲进了客用卫生间里，泪水泛滥
这一天，十三楼的办公室里，黄卫东背着手来回踱步。眼看明天就是元旦了，酒店客房从今天到元月三日几乎都是满房，但这几天餐饮的预订却不是很理想。对生意有一种特别的敏锐能力的黄卫东心里在琢磨着是否另有新方法可改变目前的情况。
“明珠，你打个电话给杨丽萍、陈泽民、陈国政还有MAY，Y让他们马上来我办公室开会。”黄卫东拿起电话对正在外面整理文件的明珠道。
“知道了，黄总！”明珠应道。
十分钟后，大家聚围在总经理办公室的小会议桌探讨问题。
“大家对这次元旦的新菜式推广问题还有什么看法？”黄卫东问道，“说实在的，我对这次菜肴的更新抱有很大的希望，但是关于新菜肴与自助餐的价位，我认为我们还需调整一下。泽民，你有什么看法？”
“之前酒店的菜色不多，口味一般，没什么创新。现在想向客人推荐，难度还是有的……。平时酒店的客人老往外跑，一般在酒店用餐的都是些外来的非住店客人。如今新菜一出，那我们就得考虑一下是否从价位方面着手，以此来吸引顾客们的眼球，尽量做到让客人能接受，同样酒店又受利。但这样wWw.恐怕很难，所以我认为还是厨师的手艺最重要......”陈泽民犹豫了一下对大家道。
“丽萍你认为呢？最近新来的那厨师长助理手艺如何？”黄卫东手托下巴问道。
“新来的厨师长助理是来自广东的师傅，他较擅长的是粤菜，而厨师长是四川一带的人，擅长川菜和闽南菜。经俩位厨师长的配合研究出来的新菜肴刚好具有特色，口味特别，做出来的菜大家也都尝过了，那可是色香味具全。……主要还是以闽南的风味为主。昨天晚上刚开张的自助餐很是受客人们的欢迎，客人们都说这次的菜比之前的可口多了。关于控制成本问题，我早上让财务的帮我核算了一下，依目前的这种价位，净利润不是很高。其他的，我暂时认为没什么问题......”杨丽萍道。
“明珠呢？”黄卫东转过头来问正在埋头记会议笔录的明珠道。明珠一怔，放下手中的笔。其实她早在边听，边记录笔记时，就已在脑子里试想着问题的改进方法。她用手微微的托了一下眼镜，尽快地在脑子里稍整理了一下自己的建议：
“据我最近了解市场上的信息，厦门的一些星级酒店都在搞一些小创新。我认为我们可以借鉴其他酒店的销售方法，从客人的定额消费着手，客人们可根据自己的消费来博取一些特殊待遇。比如客人的消费每次在不打折的情况下消费满一百元后，就可得到酒店的一张十元的用餐抵用卷。我觉得这种销售方式既新颖又有吸引力。还有，我们在平时可针对本酒店的一些VIP客人及一些常住店散客推出另一款优惠活动，凭他们的订房次数及用餐次数来打折。考虑到成本问题，在打折的消费的同时是没有赠送抵用卷。这是两销售手段......对于这次新菜的推出，我认为在元旦期间不要让客人们产生不公平的心理。在元旦期间，我们应对所有的客人一视同仁。为了推广我们酒店的招牌菜，宁可多打点折扣，也不要再分什么VIP不VIP的。全部以优惠折扣为主，停止发放抵用卷，但服务员们须一一向来客推销说明。当然，在这些前提下，厨师们的手艺是最重要的。然后，我认为可另做一份针对每位客人用餐的‘宾客满意度问卷调查’以此来获得相关的信息！”
“很好！明珠，怎么到现在才提？我们还是疏忽了细节上的问题，早点提出来，问题不就早解决了吗？”黄卫东责怪道。
“我，我，，，”第一次挨K，明珠不由地紧张得看了看大家，心慌得吞吞吐吐地挤不出话来。
“以后做事果断一点，有什么事直接跟我提，这方法不错！”黄卫东接着鼓励道，“大家有什么意见？”
“这方法不错！不过我们酒店的横福是否重改？把那九折优惠及赠送抵用卷的标语更改掉，换成‘统一八折优惠’？”MAY问道。
“这问题提得好，丽萍你赶快打个电话让企发部马上修改横福上的告示。至于已提前预订好的客人，我们既然已经给客人们承诺了,那就必须得如实执行。泽民你与MAY让员工们在这之前所接的订单上备注，还是按之前的优惠给客人。对于网上的广告信息，国政你马上上酒店网，更改相关信息，越快越好，还有明珠你马上发文件，派送到各部门，通知相关事项…...。散会！”
“明珠，这几天忙，你元旦还是别休了，帮我拟一份‘绿色饭店’的审请书。”黄卫东叫住了往处走的明珠。
“黄总，我好久没回家了，这事让国政来做吧！......”明珠为难道。
“不行，做完我交代的工作再准你回家两天好好放松放松。”黄卫东果断道。明珠的确是想家了，但她前天有接到厦门海景酒店的招聘电话，让她于元月一日去应聘该酒店的总经理助理，薪资是这里的一倍。这对明珠来说可是个极大的诱惑，因此她想在回家时去面试。这下，见黄卫东不准假，明珠有点失望58xs8.com