装修这么大的场子，不是个小动作。记得在美国的时候，都是私人的建筑公司承揽的，眼前的乡下呢，则没有装修这么高级场所的技术。因此，只能是找当地的建筑队。
建筑队是国营的，平时承揽工程，隶属建设局，各个建筑队只负责做工地，结账是建设局的事情，一切开支也是这样。
不过一栋房子的装修，工程量也不大，不必去建设局，张绍智通过知青员工打听了几个建筑队的队长，听说其中一个叫刘新成的队长比较喜欢抽烟，张绍智拿了两条从里德手中弄来的两条大前门，晚上找上门。
刘新成住在建设局宿舍二楼，张绍智把香烟用报纸包裹着，夹在腋下，生怕被人看见，就像做贼。
敲门的时候，开门的是一个女人，刘新成的老婆钟美景，三十多岁的样子，高挑的身材，比较漂亮。听见张绍智说要找刘新成，开始的时候钟美景不大客气，但是，看见张绍智拿出报纸包子，随即改变了态度，连忙叫去了。
很快，刘新成被押送回来。
钟美景把门关上，招呼张绍智进门坐。
刘新成身材矮小，四方脸，头发梳理得很整齐，向后翻去。张绍智一边说，刘新成一边听，眼睛却盯住报纸包裹。
张绍智说完了，刘新成口中还在嗯嗯噢噢地应和，眼睛还是盯住报纸包裹。
钟美景端茶水走来，看见刘新成那傻样，说：“老刘，人家老板跟你说话呢。”
“噢……好好……什么事情？”李新成醒悟过来，“你说的是有关建筑队的事情？你有什么人需要安排的？”
根本没有听进去！
张绍智只有再说了一遍。
“呵，这个事情呀……是个问题……问题不小……”说着，又看包裹。
张绍智只有拿起包裹，拆开，笑说：“刘队长，这个小小意思，不成敬意，今天这个事情还是要你帮忙……”
刘新成接过香烟，神情严肃，把报纸重新包上。张绍智以为他要退了，不知所措，只见刘新成包好以后，拿在身边，若有所思说：“张同志，我们建筑队是国营单位，所承揽的工程都是公家的，你们是私人的饭店……还没有听说谁做过，这个恐怕不行，得请示上级领导……”
钟美景接话说：“请示领导就尽早咯，人家都是大老板，听说中央的领导都亲自看望的，现在是改革了，私人个体户合法的……”
刘新成把香烟往屁股边上挪了挪，说：“张老板，办法并不是没有，你刚才不是说你租借的印刷厂的仓库吗？我们不能建筑队不能承揽私人的建筑，但是，要是你让印刷厂的厂长出面跟我说，我再请示上级，肯定就没有问题的……”
一语惊醒梦中人！张绍智心里大呼妙。
科比听说张绍智要扩大经营，跟张绍智一起出谋划策，事情难免传到了里德的耳朵里。里德把张绍智找去，介绍了美国快餐的模式，并且说：“快餐在中国还没有先例，你要是第一个开张，肯定是受到追捧，步步要走在别人的前面，才好赚钱。”
张绍智说“总领事先生的指点，晚辈深表赞同，只是有如先生所说，快餐的设备恐怕在中国难以制备……”
“这个这样，张先生，要是不怕被说成是崇洋媚外，我就从日本或者韩国进口开餐的设备过来。”
科比插话说：“崇洋媚外，我看，你们很多中国人，口中说别人崇洋媚外，自己却是最喜欢外国的产品，还有句话‘美国的月亮就是比中国的圆’呢。”
“崇洋媚外倒是不怕，现在改革了，人民也不计较这些，只是你们外国的东西贵，再说，进口有没有限制……”
“日本的东西好点，贵点，韩国的质量差点，便宜点，具体的价钱我也不清楚，当然比较你们国家的，自然是贵点的，可是，你现在是做生意，先期的投资是必要的，装修考究，容易招揽顾客，羊毛出在羊身上，贵点是值得的。”里德说，“你要是资金不够，我可以先借给你。至于说到进口限制问题，目前，中美之间贸易不是很多，进口限制只是在敏感的产品上，一般的产品不需要高级许可证，只是税收比较大，其实并不是很贵的。考虑到你没有进口权限问题，首先我以我们大使馆的名义进口，不需要税收，然后再给你，这样，就基本上没有问题了……”
“这个不是亏了我们国家的税收？”张绍智爱国地问。
“张先生，这个你就不用担心，我们也是经常这么做，再说，我们美国大使馆处理汽车家具等物件，也不照样在你们中国进行的？也没有听说少了你们国家的税收。这次进口餐饮设备，最终得益的只是你。”
这个话，张绍智是听懂了的，但是，也不能做的太多，太明显，还有能不进口的就不进口，紧要的设备进口。
接着，又具体研究了快餐店的诸多事宜。综合认为，一楼快餐厅进口四十张桌子，每个桌子四个人同时用餐。二楼点菜大厅，准备二十张大桌子。三楼，设置十间贵宾小厅。二楼和三楼的桌子就用自己国家的制造。另外，快餐盘子、快餐保暖柜子、柴油喷火炉子需要进口，其他餐具统一在本地采购。未尽事宜，再进步磋商。粗略一算，如果进口税收不高，则需要三百美金，就是一千八百块钱人民币。
最后，里德说：“我大使馆的厨师，原来是在纽约大西洋酒店实习的，对于各种形式的餐饮规模、设置、预算和员工基本素养等都有一个理论上的概念，找个合适的时间，我叫他去你那里看看，多少给你帮助。”
陈秀玲听说张绍智在筹办新店的事情，得知现行的饭店将来要关闭，就想自己接下来，自己不好开口，就央求袁初梅去对张绍智说。
张绍智把陈秀玲，说：“陈姐，我听说你想将来接了这个饭店？”
“嗯，张老师，我家困难，父母都生病，我想试试……”
“是这样的，陈姐，并不是我怕你赚钱。第一，这个房子是齐将军的，我走以后，他肯不肯出租，还是未知数，即使出租，我看，每月租金也要几十块钱。你现在看见我生意好，是因为我们饭店里的口味好，还有外国使馆的人饱餐。你也知道，现在饭店在北京也不少了。凡事多了，客源分流，赚钱就少了。如果没有高人一筹的手艺和严密的管理，很难赚很多钱。再说，你没有经验，本钱也是个问题。因此，我想，这个你最好还是不试为好。原来保定老九你听我说过了？他为我在乡下收粮油，三个月就做房子了，说明他赚了不少钱。现在我的新店正在筹备阶段，需要很多食物，包括粮油、干菜、各种野生动物、水产品，你可以到周围的县城看看，看有什么合适种类收购，就做一样，到时候你放在一个地方，我开车去接就可以了。要是没有本钱，我先给你两百块钱，以后从货款中扣除。你看怎么样？比你开饭店实在，没有风险。”
陈秀玲很高兴，说：“只怕我没有这个能力……”
“有没有这个能力，要实践了才知道的，万一不行的话，以后再想办法咯。”
陈秀玲说：“那好，我回去跟我爱人商量一下。”
经过初步预计，新饭店一旦运作，起码要三十个员工，目前只有十二个，还差大头。印刷厂原来说是八个人，但是，听说没有奖金，没有人愿意来，都愿意在印刷厂混日子，反正工资照样拿，没有事情做就玩玩，图个舒服。
其实呢，张绍智心想，大厅里收银的、打菜的、二楼三楼端盘子的，都要姑娘才好，才容易引起消费者的欲望，口袋里的钱也好出来。可是，在北京当地也不好大张旗鼓招工，暗地里问了问，姑娘都在读书，中专学校出来的女生都在等待分工，没有什么人愿意来私人的饭店做事。有意向前来的大多数是知情，最终，还是找到了五个高中毕业，准备读书又没有读，工作没有着落的女生。这样，还差十多人。
尽管张绍智不看好家乡的女生，但是，几个夜校的女生，一直跟着自己学习，文化多少有点，招来培训几天，端盘子还是可以的。58xs8.com