1、这篇小说最初名为《盲翁扪?》，因此成语怪僻，一时令人难以理解，后改名为《黄州迷案》。盲翁扪?，是一句成语，出自宋代苏轼《日喻》，其言道：生而眇者不识日，问之有目者。或告之曰：“日之状如铜?。”扣?而得其声。他日闻钟，以为日也。或告之曰：“日之光如烛。”扪烛而得其形，他日揣?，以为日也。日之与钟、?亦远矣，而眇者不知其异，以其未尝见而求之人也。后以“盲翁扪?”比喻只凭片面了解或局部经验就对事物妄加判断。以此成语为名，也就是作者写这篇文章的用意：这世间，有的人或事情，我们往往依据片面了解或者表面现象便妄加判断，但实际情况又如何呢？
2、关于东坡豆腐，此是遐迩闻名的东坡系列菜品之一。相传，北宋著名诗人苏东坡谪居黄州时，由于官职被贬，薪俸不高，生活甚是简朴，常下厨做菜以待客。苏东坡常爱做菜肴，颇有研究。苏东坡以黄州豆腐为料，精心烹制，酷似猪肘，质嫩色艳，鲜香味醇，世人称之“东坡豆腐”。此肴虽用料平常，但制备法独具一格，向为世人所称道。东坡豆腐，由苏东坡首创后，其烹制制法广为流传，后随苏东坡任职迁移，传到了浙江、广东等地。南宋钱塘人林洪所撰《山家清供》中，就记载有“东坡豆腐”的制食法。
3、关于宋朝食盐买卖制度：官卖法就是官运官销，盐利收入主要由地方支配。宋初全国大部分地区的食盐都是实行官运官销法，盐到州县后由官府置场或设铺出售。由于官盐价贵质劣，民不肯买，往往强制抑配。售盐办法主要有令民缴纳丁盐钱的按丁配盐法；二月育蚕时按户配盐，六月蚕事完毕随夏税用丝绢折纳的蚕盐法；按财产多少和户等高下强迫购买一定数量食盐的计产配盐法；把一个地方的盐利收入承包给商人，令其先纳钱入官，准其领盐贩卖的买朴法。后因为百姓抵抗，加上朝廷扩大通商地区，增加中央盐利收入，官卖法逐渐被通商法代替。所谓通商法，是指官府把官盐卖给商人销售，盐利归中央直接支配。它主要有交引法，盐钞法和盐引法三种。交引法始行于宋太宗雍熙二年（985年）。为解决当时沿边军需困难，令商人向边郡输纳粮草，按地理远近折价，发给交引作为凭券到解池和东南取盐贩卖。随后又允许商人在京师榷货务入纳金银钱帛和折中仓入纳粮米，发给交引支盐抵偿。由于商人操纵物价，牟取暴利，亏损国家盐利收入，交引法逐渐被破坏，不能继续执行。宋仁宗庆历八年（1048年）范祥为制置解盐使，乃行盐钞法。即按盐场产量定其发钞数量，统一斤重，书印钞面。令商人在边郡折博务缴纳现钱买盐钞，到解池按钞取盐贩卖。并在京师置都盐院储盐，平准盐价，盐贵卖盐，盐贱买盐，还允许商人凭钞提取现金。_4460.htm这样就保证了钞值的稳定，保证了消费者和商人的正当利益。官盐得以畅销，盐利得以增收。宋神宗时，东南地区也实行盐钞法，买解盐发解盐钞，买东南盐发末盐钞。末盐钞由京师榷货务发行。崇宁以后，蔡京执政，盐钞法普遍推soudu.org行于东南地区。随着官府加紧聚敛，滥发盐钞，钞与盐失去均衡，商人持钞往往不能领盐。蔡京又印刷新钞，令商人贴纳一定数量的现钱，换领新钞。此举加重了商人负担，并使盐钞失去信用。宋徽宗政和三年（1113年）蔡京乃创行盐引法，用官袋装盐，限定斤重，封印为记，一袋为一引，编立引目号簿。商人缴纳包括税款在内的盐价领引，凭引核对号簿支盐运销。引分长引短引。长引行销外路，限期一年，短引行销本路，限期一季。到期盐未售完，即行毁引，盐没于官。故引仍是变相的新钞，时盐引又称钞引，只不过在盐钞取盐凭证的基础上增加了官许卖盐执照的性质，并在行销制度方面更为严密而已。盐引法在南宋一直继续实行，唯南宋高宗绍兴二年（1132年）赵开在四川创行的盐引法则略有不同。此法乃是井户煮盐不立课额，商人纳钱请引，缴纳引税、过税、住税，向井户直接买盐出售。官置合同场负责验视、秤量、发放，以防私售，并征收井户的土产税。废除官买民盐然后卖给商人的中介环节，直接征收井户和盐商的税钱。为了保证食盐专卖制度的贯彻执行，官府还规定了各产地食盐的贩卖区域，越界、私卖、私制和伪造盐引，超额夹带食盐者都予严惩。（此资料摘抄自网上，今附录在后注中，是为了方便了解宋朝食盐买卖制度）58xs8.com