经理对这个房间似乎颇为自豪,对张俊新说道:“张先生,这个雅间是整个饭店最好的。你看还满意吗?”
“当然,我很满意。”
“不过有件事情得请你原谅。你要的螃蟹没有,四川这地方不产肉蟹,我们卖的soudu.org都是从香港空运过来的海蟹,昨天的那班客机飞到广东的时候被日本飞机击落了,现在整个重庆通没有货。”
“鱼有吗?”
“有,是江鲤,今天下午才从长江打到的,有两斤多重,还是条红鲤鱼,有这么长。”经理一边得意地说,一边用手比划了一下。也难怪他得意,因为重庆这地方,虽然有长江和嘉陵江两条江,但水流湍急,藏不住鱼,乡下池塘不多,主要用于蓄水灌溉,并不养鱼,能弄到这么大的红鲤鱼确实不容易。“我让厨师给你们做一道‘富贵有余’怎么样,这是他的拿手菜。”
“富贵有余是什么鱼?不会很辣吧?川菜好吃是好吃,就是太辣,让胃受不了。”
“不,这个菜一点都不辣,跟您说实话,它其实就是糖醋鲤鱼。”
张荣琰说道:“糖醋鲤鱼就是糖醋鲤鱼,叫什么富贵有余,让人摸不着头脑。”
“小少爷从南洋来,不了解_4460.htm重庆。”经理含笑说道:“现在的人,不但做生意的,就连很多政府官员都讲究吉利。我们做饮食的,不但要迎合客人的口味,还要迎合客人的心理,讨个口彩。‘富贵有余’比‘糖醋鲤鱼’听起来更顺耳,更能吸引人。”
张俊新说道:“这个跟人的心理有关,就好象过年要吃鱼一样,有人认为鱼象征‘余’,过年吃鱼表示年年有余,这种说法一流传,大家竞相仿仿效,习惯成自然,慢慢地也就形成一种风俗了。”
卫淑贤笑道:“这倒是真的,人有时候确实要别人影响。在菲律宾的时候,鱼的种类很多,海鱼、河鱼、塘鱼什么都有,我并不怎么喜欢吃,可是到了重庆,这里的鱼虽然种类少,价格也贵得吓人,我却越吃越想吃,越吃越喜欢吃。”
“那是因为这里的鱼少,大家把吃鱼当成一种享受,你受了这种风气的影响,所以才对吃鱼产生了兴趣,这就是典型的心理作祟。”张俊新笑了她一句,又问张一鸣:“荣宝,你看糖醋鱼怎么样?”
“还可以。”58xs8.com