美国总公司历史
创办人占士·卡夫（James L. Kraft）于1903年在美国芝加哥开展干酪批发事业，经历第一次世界大战后生意渐上轨道，自1924年起上市，期间不时收购其他公司，并扩展至非食品业务。1988年Altria集团的前身菲利浦莫里斯收购卡夫食品，1989年菲利浦莫里斯将旗下的通用食品（General Foods）与卡夫合拼为Kraft General Foods。2000年菲利浦莫里斯收购纳贝斯克后再拼入卡夫食品[6]。2007年1月卡夫食品脱离Altria集团独立。2007年7月收购竞争对手达能（Danone）的饼干业务[7]。
卡夫食品由艾soudu.org琳·罗森费尔德（Irene B. Rosenfe_4460.htmld）女士执掌，她在卡夫服务超过20年，曾专责卡夫和纳贝斯克 () 的合并，2001年更协助卡夫食品成功上市[8]。2003年集团母公司Altria（其前身为菲利浦莫里斯）宣布提升两名主管贝斯·豪顿（Betsy D Holden）和戴洛梅迪（Roger K Deromedi）担任联合首席执行长（EO）之后，她过档百事旗下的薯片生产分部Frito-Lay。自2006年6月起回朝任行政总裁，2007年3月兼任公司主席。她在2008年福布斯全球100位权力女性排行榜中名列第6[9]。
大中华区的发展
卡夫在中国大陆使用的商标(如右上)。
卡夫于1982年及1984年分别进入台湾和中国大陆市场，目前大中华区总部设在北京市。在大中华区共有2500多名员工，研发中心位于苏州和广州[10]。4家工厂分别设于北京、天津、苏州和广州[11]。卡夫大中华区所有工厂均获得ISO 9001国际质量体系认证[12]。
三地各有分公司处理业务，中国大陆为卡夫食品（中国）有限公司，香港为卡夫食品有限公司（香港），台湾为卡夫食品股份有限公司（台湾）[13]。
附属子公司
纳贝斯克公司 ()
旗下品牌
小食类
Oreo曲奇饼
趣多多！（Chips Ahoy!）
太平系列饼干
利脆牌（Ritz）（乐之）
奥利奥
绅仕牌（Planters）
瑞士三角朱古力（Toblerone）
麦维他
鬼脸嘟嘟
可口
饮品类
果珍
麦斯威尔
奶类制品
蛋类制品:
卡夫奇妙酱卡夫奇妙酱
卡夫干酪
纳贝斯克
Oreo曲奇饼
达能集团（Groupe Danone）
竞争对手
雀巢
通用磨坊
康尼格拉食品（ConAgra Foods ）
Sara Lee
联合利华
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