儿子可是一个非常挑剔的孩子，别看他才只有十六岁。在他的面前，我做出来的饭菜很少有受到他的赞可。
我曾说过：“你是谁托生的？我真伺候不了你！”
儿子也不甘示弱：“我长这么大就没有几次吃饱过！”
嗨！没办法——
有这样的儿子，没办法也得想办法呀！
我做饭的时候运上气功，排除杂念，当创作一样对待一次食品制作——
一小碗白面，小心地放一点水，不多不少，用筷子匀速搅拌，边搅拌边协调力度。不仅要眼睛看着，还要精心挑选着，把大一些的湿面团用筷子夹开，再搅拌上干面粉。直到几乎每一粒面团大小匀称适中，放在案板上仔细端详，那真叫一件艺术品！
事先将锅内放好可以供儿子一个人够吃的白水，烧开后轻轻将和好的面粒拨入翻滚的开水中，边拨边移动着位置，让落入沸水中的面粒都匀净地拥有自己的空间位置。待全部拨入后，用筷子轻轻搅拌，按逆时针走，那速度如同太极一般不紧不慢，等水再开时，将锅盖盖上，半分钟提起锅盖，将一只生鸡蛋青黄一起磕入沸汤中，再次匀速逆时针搅拌。
不能太快，也不能太慢。
太快了蛋花细散，没有好食相；太慢了蛋花凝固的体积大，影响整体效果。
待烧开后，赶快放入已经洗好切碎的菠菜，再次逆时针搅拌。
此刻眼睛时刻盯紧锅内，边搅拌边观察绿色的变化，等菠菜在沸腾的汤泡中上下翻滚，即刻关火。
撒入盐、味精，倒入适量香油，小心搅拌匀，出锅。
“鲜！——”儿子一个拉长的“鲜”字，已经把我美得如仙了！58xs8.com