何谓出方呢？亦即就是大年初一日的第一次开门出行。在老家，对待出方那可是一件非常虔诚、庄重的大事。因为出方仪式的完美与否，兆示着在今后的一年中，整个家庭行事运道、运气的好坏了。当然，这是一种迷信的说法，但却是就这样一直流传了下来，由不得你打马虎眼而慎重对待了。
每年的大年初一，全家人都要早早地起来燃放爆竹接年。接了年之后，由家中的男主人点上长明灯，先泡杯香茶敬献给祖宗以及供奉的菩萨，便全家人围坐餐桌吃那甜甜的年糕，寓意为在新的一年里，生活比蜜甜，尤如芝麻开花步步高。吃过了年糕，便要准备出门去祖堂拜谱了。由于拜谱是户外活动，家中男丁都要前去祭拜，这便就要举行出方的仪式了。
出方的仪式是很有讲究的，一切都得循规蹈矩。先由男主人点燃一柱香（一柱是四根香，香火要点旺，如果不旺是不行的，主要是怕香火熄灭，兆头不好）领着大家一齐出门，在大门口向着东、南、西、北的顺序依次叩拜天上的神明，祈求四方通达，四季平安。叩拜过后，三根香插在一起敬给神明，一根香另外插，敬给天地，接着燃放爆竹，喜花。（放爆竹的过程中要注意两头搭起同放，怕单放时爆竹剪引而断燃）燃放过后，凡参加出方的人员便都要在外面拾些柴火回家放在大门边，越大越好。最好是樟树枝，这叫涨财。取意为在新的一年中求得财来，财运亨通了。
当然，这只是一种风俗。但与此同时，它寄托了人们心中那一份对美好、幸福生活的渴望和向往，却也在不经意间为新年增添了一道迷人的风景。\58xs8.com