佛说：吃肉的人断大慈悲种子。从前在国内，认识不少人吃素，有人吃半荤，有人吃全素断五辛，有人过午不食持斋，有人初一、十五素食，多半是跟宗教信仰有关，家里有时来个不吃荤的客人，除了要准备青菜豆腐三姑六耳，做饭前更得仔细清洗碗锅沸水煮过，以示尊敬，免得自己的马虎误了人家的虔诚。好在食素的朋友，信仰归信仰，从来不强加于人，大家围桌而坐，我吃我的猪头肉，他们吃他们的青菜豆腐，各得其所，一幅很有禅机的样子。
象我这样无肉不欢的人，最喜欢在菜市场里把一家家肉铺看个仔细，但是有一个地方我是不敢去了。那是河对岸的农贸市场，就在码头，下了渡船就是，我只去过两次，每次都遇见一个女人。第二次去的时候，正在低头挑拣鸡翅膀，有个人走过来拉我的衣袖，抬头一看到那张脸，我就心里面大叫：“啊呀，怎么又让你给逮住了。”那个女人很和气，一脸亲切的笑容，她每天劝那么多人，未必记得我，“别去碰这些，他们那些人残忍地杀害了生命，然后还摆在这里卖，上帝会惩罚他们的。”我早就想逃跑，连忙点头，她接着说：“你是中国人？！我看得出来，中国人都善良。你知道这是什么吗，是鸡的翅膀，和你的胳膊一样，你想过如果有更强大的生命也来伤害我们，然后把我们的胳膊摆在橱窗里贩卖吗？”她说得字字温和，这比喻却再一次让我落荒而逃。里面的店主一点也不恼，大概早已习惯了这个搅局的场面，不动声色地站在后面看前廊上的笑话。那女人应该还不是极端的素食主义，听说有的人是只吃果实，比如西红柿、黄瓜这类植物开花结出来的果，土豆不吃因为那是植物的根，芹菜不吃因为那是植物身体，更不用说牛奶、鸡蛋，像印度那些苦行僧，盐也不吃，真服了。也许哪天再出一派别，到处拉着别人的手说，别吃西红柿啊，你愿意别人这么吃掉你的孩子吗?
吃素的人越来越多了，尤其是年轻人，仿佛成了一个思想潮流。最近有些大学准备设立素食食堂，受到很多年轻人的欢迎，他们常常苦于找不到一顿彻底的素食，比如沙拉，即使不放肉也逃不掉被淋上牛奶、鸡蛋制成的沙拉酱。人的信仰一旦发生了变化，饮食总是要随之改变的。有人问我中国的学校里是不是会考虑素食主义的要求呢，我的回答是在中国的学校里一般都有两个食堂，一个为大众，一个为穆斯林。同志们听了很惊讶，中国原来这么讲人权的。58xs8.com