第一件事是策划对制酒进行品牌打造并实现规模化。刚好这个时候娄富也给我带来了好消息，在经过酒窑里的亲身经历，发现现有的的酿酒原料的配比有点问题：即一酿用粗米二斛，曲一斛，得成酒六斛六斗。出酒率为220%，但从中也可以看出，酒曲的用量很大（占酿酒用米的50%），这说明酒曲的糖化发酵力不高。受到我教给他一些后世作法的启发，经过了几个日夜的加班加点，终于让这小子试验出在发酵工程上再次进行补料，暂时命名为补料发酵法，这种方法可以较大的提高酒的醇厚度，有点类似东汉末期，曹操家乡已故县令的家酿法，当时就称为九酝春酒法，在《齐民要术》中的就普遍采用了这种方法。这种九酝春酒法就是在一个发酵周期中，原料不是一次性都加入进去，而是分九次投入。先浸曲，第一次加一石米，以后每隔三天加入一石米，其加九次。
正是由于这种超九酝春酒法的诞生，在我面前埔开了一条生财之道，我首先是把这种酒命名为九酿春（主要是有别于九酝春），并在其酒坛上面注明翔云山庄的字样，同时加大资金投入，扩大生产规模（差不多是原有的三倍），销往四面八方。而且采用了现代的一些促销手段，对一些酒家、郡县先进行免费品尝后再进入销售领域。目前酒主要是销往幽、翼、衮、青四州，当然这个制酒的总设计师就由娄富来担任了。
这个时候的酒虽然名义上还是属于国家专制的，但又不禁止民间自酿酒曲，所以真正专制的程度也是有限的，如果是自产自销倒也无所谓，但在涿县毕竟是范阳郡的郡治所在地，所以还是要给官府面子，还好公孙瓒是前任的涿县县令，还有点人脉在里面，而为作为其唯一的师弟，上交了若干银两之后，就具有了合法的私窑身份。而张飞的酒窑本身就是私窑，这次扩大规模只不过是多送盐铁官几坛酒，并顺带白银一百两就完全搞定了。
第二件事就是把张飞的酒楼开办成农家宴形式并进而推广成连琐店，先在涿县内新开张四家农家宴，由娄山全权负责，张飞再派两个得力手下从旁协助。由于正值春夏之交，田边的竹笋、苦菜等野菜还是很多，田沟里的田螺、小龙虾、泥鳅和鱼类还是有一点。我用上数天的时间，对农家宴的骨干人员进行现场演示。主要从原材料的养殖，收集和成品的制作进行讲解，并对农家宴的营业运行和管理制定章程。菜肴主要以田螺煲、爆炒小龙虾、冷伴苦菜，清炒竹笋，油炸泥鳅、虎皮青椒、水煮活鱼和水捞大米饭等。当然调料是会差一点，只能弄点生姜和辣椒来替代。
（PS：一位网友说三国时期是没有辣椒，可是没办法啊，农家小菜要是没有辣椒那可是根本就没有味道。）
“民以食为天”，确实如此，只要抓住了大家的胃口，就不怕你不掏钱来卖单。张飞等人在品尝我亲手演示后的成果时皆言：“平时不起眼的几个田间之物，竟能成为桌上佳肴，真乃神厨也。并对我开办的农家宴前景充满信心”
为了提高农家宴的特色性，我直接让后世的桌椅形式提前现世，在每个单间里面都搞成一个大圆桌，并配上相应的竹椅子。经过改良之后的桌椅形式，初起让涿郡之人很不习惯的，但在我的言传身教之下，在翔云山庄之内首先进行推广，先适应后再积极向外界作广告，这样就形成了良性循环。是金子，总有发光的时候。只要桌椅的便利性在实践中得到验证，就能得到大家认可，就不怕没有市场。
饮水思源，为了回报家乡，我也把农家宴的养殖基地建在娄桑村，只要农家宴能火起来，娄桑村的村民们就等着数钱了。而农家宴所需的厨师和管理人员也大都从娄桑村招用。对于娄桑村的人就由娄山专门负责管理，重点是对管理人员进行有针对性的必要训练，在我的策略下今后农家宴的连琐形式必将在幽、翼、衮、青四州普及，我可是准备由娄山来组建一支由娄桑村村民为班底的情报组织，名字己经想好了，就叫黑鹰。
由于农家宴办得富有特色，服务态度又好，价格又公道，虽然大家在初期对店里的设置还不习惯，但随着次数的增加，桌椅的便利性马上就引起了顾客的重视，也为我下一步的家具厂引来相当多顾客群。
当然农家宴里最大的招牌当属翔云山庄刚出产的九酿春。只要在农家宴里饮用九酿春，价格绝对比外面饮用九酿春便宜一半，如果九酿春能够给我带来十分利的话，那么在农家宴里我只要收五分利就成了，这也是我为了农家宴的推广采取的一种手法。只要你有喝酒、美食和尝新的欲望，那么来农家宴绝对是你的第一选择。人多生意自然就会好了起来，而且我又按照酒的浓度对它进行了细分。
作为一位来自两千年后的我来说，如何保护好自己的商业秘密，进而实现效益的最大化的窍门还是有的，我主要就是抓三点。对于九酿春酒的酿制方法、桌椅的制图、炒菜所用的拌料（也就是后世所称的味精），采用了流水作业的原理，把工序进行细化，分开进行制作，而且对酿酒中的酒曲制作由我自己独自把关，对对工匠也要进行全方位的管理，这个时候就要靠“孔老兄”的作用了。其所用的雇佣的佣金也是其他员工的双倍。
而且我也借各种考察的名目，差使刚刚从酿酒中脱身的娄富把涿县乃到范阳郡和整个幽州的大概地理位署用草图画出，并手把手教其如何绘制地图，采用比例尺、不同颜色、及道路、房舍分别由不同图标代替等，当然其中也穿插一些必要的地理知识。58xs8.com