我找了四个比较聪明的人到后院去，“各位，我在这里做，你们一定要记住。以后就是你自己酿酒，有什么不懂可能问。”
葡萄酒
1.后用洗净的手将葡萄尽量撕揉碎，连皮、籽一起装罐。2.将装好葡萄的放在通风处发酵。3.只要表现为葡萄汁中有较多气泡产生。4.在把少许的糖、酒放进去发酵。5.酿酒持续时间长达一个多月(如果时间允许的话陈两三个月出酒后两三个月喝才好)[功用]容，减肥。
洋葱葡萄酒
1.将洋葱去皮去根，洗净，切成半月形。2将洋葱放入有葡萄酒的瓶内，浸成茶最好。3.将瓶子装好密封，放在阴凉地方两三天[功用]
杨梅酒
1.新鲜杨梅清洗后，等水渍自然干掉。2.把酒、冰糖和杨梅一起放进容器中，然后密封好。3.将瓶子装好密封20天。[功用]夏天能祛暑，还能对付拉肚子。
苹果酒
1．破碎。将成熟的红苹果用水洗干净后，除去果梗及青粒、霉粒、破粒等，放入容器里，用手挤碎或捣碎。2发酵2~3天有皮渣上浮结成一层帽盖即可。3用洁净的纱布压榨。4在加入少许糖，红苹果酒制成了。（但如果在容器中密闭贮存2个月味道更好）[功用]容，减肥。
菊酒(有两种)
1.1.甘菊，生地黄．枸杞子、当归水煎2次。2.再将糯米，取药汁，浸湿，沥干，蒸饭，待凉后，与酒曲、药汁，拌匀，装入瓦坛中发酵，味甜后，去渣制成。[功用]养肝明目、滋阴清热。肝肾不足之头痛、头昏目眩，耳鸣、腰膝酸软、手足震颤等症。
2.菊、杜仲；防风、附子、黄蓍、干姜、桂心、当归、石斛，紫英石、肉苁蓉，萆薢、独活、钟乳粉，茯苓。在加入酒浸五日制成。[功用]治男风虚寒冷，腰背痛，食少羸瘦，无颜，嘘吸少气，去风冷，补不足。
“这些就是以后你们自己做的，做好之后放到吧台里面。以上几种酒雨饮阁（男子）、欣饮阁（子）都要有的。它们的作用一定要记住，当客人有须要时你就告诉他这样。”做完这东西可真累阿。
明天还要去找点点心，还好这个时代的点心蛮精致。
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如果有谁想学这些酒的完整的制做方法可以给我留言，（这些都是我找改啦好久才找到德，呜呜，真累阿，希望亲爱的给我点票票哦）58xs8.com