“秋子，你们这鱼头真不错！”品尝了杨家煲的鱼头火锅之后，林丁赞口不绝，“鱼头和羊肉等其他火锅不一样，没那么腻，你们着火锅将川味、湘味融合，又顾及江南人口味有点微，不象江南菜、浙江菜、徽菜那样淡得嘴巴里鸟都没有，可以说是南北皆宜、老少皆宜、男女皆宜、中外皆宜，看来你想到国贸开店的主意不错。”
“喜欢？”余岚秋笑着问，“想不想让北京人都吃到这么好吃的东西？”
“想啊，至少想让我娘吃到，她是江南人，又在绍兴人呆过，从小吃鱼长大，要是让她知道有这么好吃的鱼头，她肯定高兴。”林丁接过话说，余岚秋发现她什么好吃的都会想着自己的母亲，看来还真是个很孝顺的女儿，“更何况你们这个鱼头煲，我看更适合老年人吃，我建议你们在研究一些不同类型的煲，比如放点中药和鱼头一起煲汤，养生益气，美容养颜，强身壮阳，在有钱人里面肯定有市场。”
“这个主意不错。”余岚秋朝着坐在对面的老杨笑了笑，这个光荣的任务肯定就交给了他。
“你也赞同杨家煲在京城开分店？”蓝秋萍问林丁。“恩，要在国贸开店，要有火爆和生意冷清的准备，还要有足够的资金支持才行。”林丁直言不讳，“不过如果做对了胃口，那肯定在北京火暴的很，到时候你们就只顾着点钞票就行。”
“老丁，北京旗舰店还少个总经理。”蓝秋萍直接说。“怎么，请你出山，感兴趣不？”
“这个差事倒是不错。”林丁点着头，眼睛看上了余岚秋，“不过。这可也是一个难差事。”
“能难的倒你吗？”余岚秋接过话说，“把你拉到华州来。我们就打上了你的主意，哈哈，你别想逃。”
余岚秋从蓝秋萍那里，以及这几天和林丁的接触，知道这个女人喜欢直来直往。不喜欢商场上的钩心斗角。
“说说你给我多少资金把。”林丁说这话地时候，主要词语在资金，也特别说出的是资金，那就表面并不是谈她的薪水。
“3000万。我_看”余岚秋伸出三个手指。“再也不能多了。”
“给我多少权？”林丁继续问。
“店名必须是江南酒家和杨家煲中的一个。如果你有办法，两个都用最好。”余岚秋说出自己的授权，“鱼头煲和鱼头火锅地配方、使用的鱼、使用地配料辅料必须从华州总店配送，其他的一切由你说了算。当然，cis系统也要用杨家煲或江南酒家的。”
“这个授权还算不错。”林丁说，“只是给的资金少了点，如果不是在国贸开店还差不多。在国贸开店就有点紧张。不过想办法省省，也还能凑合。”
“北京店采取分公司制。北京分公司你占10的股份，至于薪水那就是你自己说了算。”余岚秋将最后待遇说了出来，人家不问，自己这个做老板地不能不说，“以后北京再开其他分店，都由北京分公司负责管理。”
“成交！”林丁并没多考虑，直接和余岚秋拍了一下掌，“至于我的薪水那不是问题，下午我回去，先把国贸的铺面搞定，来之前听一个朋友说，有个做叫什么德国还是兴隆的狗屁国际控股集团，要破产了，原来财大气粗租下来6000平米楼面，马上要退了，得赶紧赶回去把这铺面定下来。”
“6000平米？”蓝秋萍有些惊讶，“我们地店不用6000平米把？”
“先盘下来，反正又不愁租不出去。”林丁大大咧咧地说，“以后说不定6000平米都小了，既然是旗舰店，就要大一些。”
下午，林丁就坐飞机飞回了北京。
余岚秋之所以这么大方的给她10的股份，那自然是有他想法的，因为他感觉这林丁虽然大大咧咧没啥正道，可他那哥哥叶凌就不一样了，而且黄将军多次和余岚秋说，要他们两亲近亲近，在北京有他们这种人应付，那自然要轻松很多。
那天和叶凌他们吃饭，两人也很投缘，余岚秋越看，越觉得这个叶凌不是个简单的人。
林丁的工作速度真快，回北京三天就打电话过来，说国贸大厦的店面房已经租到手了，暂时租了3000平米。
自然，余岚秋和蓝秋萍也马上飞往了北京，注册了北京江南酒家有限公司和北京杨家煲有限公司，并将一千万现金直接打到了北京江南酒家有限公司地户头上。
和林丁商量了国贸店操作地理念之后，余岚秋感觉自己已经把能办理的一切都办理好了，剩下地就看林丁的了。
余岚秋本来想让林丁将她哥叶凌叫出来聚聚，可电话打过去，叶凌他正在党校集中培训，总共三个月，等三个月之后出来再一起吃饭。
既然叶凌在进行封闭性的集中培训，余岚秋也就不去打搅他了，两人直接又回了华州，当然走之前，余岚秋已经做好了北京店半年不赚钱的准备。
在北京开旗舰店，是余岚秋在餐饮行业迈出的第一步，所以他还是很慎重的，他不希望着第步也变成最后一步，因为他还想继续在其他地方开店，想在全国形成连锁，当达到了一定规模的时候，再到香港上市，筹集大量资金，再开一些连锁店，甚至可以将店开到国外去，像肯德基和麦当劳一样。
当然，这只是余岚秋的想法，如果能扩大规模。实行全国大规模连锁，不但杨家煲和江南酒家发展起来了，南山绿色这个公司绿色鱼的销量也自然就不成问题，这一大块资源又盘活起来了，南山绿色有了鱼这个稳定的产品。就可以继续向其他农产品进军，甚至还可以再上市筹集资金。有了资金再向其他的发展的可能。
国贸旗舰店的店面，虽然已经拿到了手，可这个什么国际控股公司要到下个月才搬走，林丁也正好把原来公司地事情交待清楚，再找人设计店内布置。余岚秋也不去插手管她，放手任由她去发挥。
利用这段时间，余岚秋带着小琳到华州各地巡游，对十三家分店进行巡视。从中发现问题。总结经验，这十三家分店将来是自己全国连锁的的基础，将来全国连锁管理经验也要从这十三家分店上积累，所以余岚秋一个个店面去检查，去和客人交流，从客人的角度去感受店里的服务，各个岗位也都体验一番。比如有个星期。就在兴海店做了一个星期地点菜员，在海州做了三天的大堂经理。在定海做了两天地传菜工。
“秋子，后天晚上请你吃饭，有空没？”余岚秋正在静波店当杀鱼工的时候，林丁居然打来电话，自己两手都是鱼血，拿着手机还真不方便。
“当然有空，你后天到华州来？”余岚秋估计这个叶凌可能要来华州了，“就是没空，也得有空啊，你林大小姐要来，我自然得亲自来伺候，几点的飞机，我来接机？”
“不要贫了，不过是偏你的，后天是不能来的，但是等下个星期肯定回来地。”林丁在电话那边哈哈笑着说，“不过后天你还是在杨家煲留一个好点的包厢，说不定那天我就杀过来了。”
挂了这疯子婆的电话，余岚秋琢磨着她肯定是有好消息告诉自己，不然不会这样调排自己。果然，过了半个小时，蓝秋萍来电话说：“岚秋，林丁刚才说，设计师她请到了，更重要的是，到当天她想在国贸既开江南酒家，又开杨家煲，方案刚传给了我，你要不要看看？”
“啊？”余岚秋听了一愣，这个疯子怎么要开两个店，“我可没钱投进去了。”
“她说资金她想办法解决，只是让你把三千万全部打过去就行了。”蓝秋萍继续说，“她保证在半年内盈利，你还是回来看看她发过来地方案把，我看了也有些心动，恨不得再给她投入200万呢。”
“好地，我明天晚上回来。”余岚秋是通过应聘到定海店做杀鱼工的，想在厨房里呆一个星期，现在刚做了四天，明天再做一天就是四天了，四天和一个星期也差不多了。
“好的，要不我把文件发邮箱里把，你自己上下话来，只要没有特殊情况，这个位置就是张书记的，现在看来是出了特殊情况。
当然，让余岚秋没想到的，替代张书记的人，居然是叶凌，也是自己认识的人，难道自己就真的和华州的市长这么有缘。
回到家里，余岚秋吓了一跳，林丁和蓝秋萍正在自己家里，这女人还真说的出做的到，不过虽然后又释然，她有可能是和她哥哥一起过来的，不过随即又否定了这个想法，叶凌可是由组织部的人陪着下来的，她最多是同一个航班而已。
当然，林丁和余岚秋解释了叶凌到华州的情况。原本叶凌不是来华州的，而是要到江北省或者江南省当分管农业的副省长，没想到临
“他乡遇故人！”余岚秋笑着和林丁说，“华州遇故人，故人到华州！”