第十八章 助手厨娘(下)


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    “凌姨,今天要干嘛?”重重地打了一个呵欠,曲若尘勉强地睁开眼睛看着似乎有点烦躁的凌姨。

  凌姨看了看曲若尘,视线又撇开,言又止。

  “遇到麻烦咯?说来听听嘛,好歹我也是您的助手耶。”看看她的脑袋能不能帮上忙。

  叹了一口气,凌姨道:“馨娘娘,你知道吧?”看到曲若尘点头了,凌姨才继续:“原本我已经准备好所有膳食的材料,哪知道娘娘今天突然来了脾气,不想吃我准备的那些,但我又没时间弄别的……”

  什么嘛!很简单的问题啊,她挠挠头:“我帮你做好了,凌姨。”小事而已。

  “你?”凌姨有点儿不放心,“你确定吗?小尘,我是不知道你的厨艺到了什么地步,但馨现在可是最受宠的娘娘,万一弄不好……”有人会拿她开刷!

  “放心好了。”余光扫过桌子上仅剩的食材,曲若尘想了想,“我知道大概要做些什么了,凌姨别担心,我好歹也做了十几年的菜,不会差到令人吃不下的。”至少哥哥也不会怎么挑剔嘛,证明能让人吃了。

  尽管不放心,凌姨还是无可奈何道:“那好吧。”万一出了什么事,就由她出面好了……唉。

  曲若尘倒是不怎么担心,她首先准备好羊肉、大葱、蒜、油、料酒、姜汁、酱油和醋,然后拿起菜刀,耍帅似的在右手中转了几圈后,熟练地切掉了葱叶,洗干净剩下的葱白后将其切成一段段,再来是蒜,刨光蒜皮后又将其剁成蒜米,最后是将羊肉去筋再切成5厘米长的薄片。

  似乎很是满意自己不生疏的厨艺,曲若尘露出自信的笑容,而一旁的凌姨始终处于一种感到难以相信的状态中。

  将油倒入锅里烧热,她不慌不忙地将羊肉片倒进去,一边打着呵欠一边炒,直到它变了才放入料酒、姜汁和酱油,尝到羊肉片入味了,再放入葱白、蒜米和醋,最后放入油。

  在曲若尘淡淡的笑容中,第一道菜━━━葱爆羊肉,完成了!

  凌姨终于忍不住走了过来,眼里有着欣赏:“深藏不露哦。”

  “谢谢。”点点头,曲若尘开始做第二道菜━━━山药大枣粥。

  首先将糯米拿去浸泡,因为过程需要20分钟左右,她便放慢速度去准备其它东西,然后还是得把山药切碎,再将枣浸泡去核,清洗干净,以前她计时来做过这道菜,所以她知道以她的速度,将山药和枣弄好后,糯米也差不多了。

  然后用旺火煮开糯米,在这期间,她有着手第三道菜的材料,等到时间差不多了,再用文火煮大概15分钟,不过这段时间她就必须认真看火了,因为她必须在糯米八成熟时放入枣和山药,搅拌均匀后再煮15分钟便成。

  “好累哎,真不喜欢做菜。”曲若尘争取时间动动嘴皮子,免得自己等着等着睡着了。

  “不过你真的做得很不错,而且熟练得很,你很小的时候就开始做菜了吗?”凌姨一边忙着做她的补汤,一边答嘴。

  “是呀!”曲若尘伸了个大大的懒腰,“妈咪强迫我做的,说什么如果不学会,以后就不给我做吃的。”悲惨啊!原本她可以当小公主的啦。

  “不过你做的这些菜,都很适合馨。”凌姨笑着,语气里有着掩饰不了的赞赏,她的心思蛮细密的。

  回给凌姨一个笑容,曲若尘盛好山药大枣粥后,又开始忙第三道菜━━━虾仁豆腐羹。

  她首先要将猪肉清洗干净,切丝,因为要加入淀粉、料酒和盐腌渍15分钟,所以必须先弄这个。

  然后在这15分钟里,她要把豆腐切成小块,放入开水中氽烫一下,去除豆腥味,再将冬笋洗净,斜刀切片,焯水烫透,捞出来后沥干水分,接着将菇泡发回软,去了蒂后洗净切小丁,然后将虾仁洗净,去除泥肠,这样便准备就绪。

  最后是坐锅点火,倒油烧热,加猪肉丝、菇丁、冬笋片煸炒至熟后,往锅里倒入大约500毫升的水,煮沸再加入虾仁、豆腐块、盐和料酒,接着用淀粉加水勾芡,便算完成。

  完成三道菜的曲若尘重重地坐到地上,松了一口气:“终于完成了,凌姨,可以找人送去了。”

  “做个菜也累成这样,你这丫头肯定是缺少锻炼了。”凌姨送了她一记爆粟,不掩笑意地走了出去。

  但不到一会儿,她又阴沉着一张脸回来,有些担忧地看了坐在地上哼歌的曲若尘:“小尘,现在没有足够的人手。”

  “那怎么办?菜凉了可不好。”曲若尘有些惊讶,但还是等着凌姨下命令。

  “拜托你送去,没问题吗?如馨宫很容易走的。”凌姨忍不住担忧,馨可是认得她的……

  “我啊?”皱眉想了想,“好吧。”希望不要遇到秦天凌。

  细心交代了怎么去后,凌姨还是满心的担忧。

  希望馨不要发现她是皇后……58xs8.com